All posts tagged: blogit

Kevään keveä keitto

Kesä tulee! Keho tai ainakin mieli kevenee! Näin keväällä. Lautasellekin tuli vatsataudin jälkimainingeissa lapattua keveämpää keittoa. Syynä yksinkertaisesti se, että pelkkä lihan ajatteleminenkin sai vatsan kouristelemaan. Onneksi eteen osui Juulian kukkakaalikeitto, josta pienellä viilalla syntyi tilanteeseen mitä parhaiten sopiva tämän viikon pääruoka. Kyllähän sitä hieman alkuun arvelutti lyödä kesäkurpitsaa keittoon, mutta what the heck! Kokeillaan! Ja keksitään jotain muuta, ellei kesäkurpitsa keitossa maistu. Mutta sehän maistui. Oikein hyvältä. Suosittelen! Maistamaan. Oli nimittäin paitsi hyvä, niin myös helppo ja riittoisa soppa. KEVÄÄN KEVEÄ KUKKAKAALI-KESÄKURPITSAKEITTO 3-4 annosta 1/2 litraa vettä 1/2 litraa valmista lihalientä (sitä aidoista luista keitettyä ;)) 1 luomukukkakaali 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 pienehkö purjo 2 valkosipulinkynttä sopivasti kookosmaitoa tai -kermaa (ehkä 1/2 – 1 dl) mausteeksi himalajansuolaa, rouhittua mustapippuria, chilijauhetta ja provencen kuivattuja yrttejä koristeeksi silputtua persiljaa (luraus laadukasta oliiviöljyä tai nokare voita) Pese ja pilko kukkakaali, kesäkurpitsa, purjo ja valkosipuli. Valkosipulia ei tarvitse pestä ;) Kiehauta kattilassa vedellä laimennettu lihaliemi. Lihaliemi ei ole välttämätön, mutta koska pakastimesta puoli litraa sattui löytymään, niin tuuppasin tämän ravinteikkaan liemen soppaan. Lisää kasvikset nesteeseen ja keittele hiljalleen …

Enemmän vihreää ja lisää Lauraa

MAKEA VIHERPIRTELÖ (sopii myös aloittelijoille) 1. vaihe hippunen suolaa puolikas sitruuna 2-3 lehtisellerin vartta (luomua, jos löytyy) 1 pieni kurkku tai puolikas isompaa pala tuoretta inkivääriä 1 luomuomena 1 luomupäärynä 1 pieni luomubanaani tukko tuoretta persiljaa 3-3,5 dl vettä     2.vaihe 1 luomujäävuorisalaatti 1 rasia baby -pinaattia Kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sileäksi molempien vaiheiden jälkeen. Syynä kaksivaiheiseen valmistukseen täysi blenderikulho ja ”silkkisempi” koostumus. Lopputuloksena ~1,25 litraa ihmeitä tekevää vihreää! Tässä säilöttynä litran lasipulloon, koska pikkupullot olivat kaikki astianpesukoneessa. Ensimmäinen satsi meni jo kurkusta alas =) OI LAU-RA, LA-A-AU-RA! Kirjoittelin reilu viikko sitten pientä tarinaa Laura K:sta! Lauran tarina jatkuu. Mahdollisesti myös Paleokeittiössä tai UP facebook -sivustolla, mutta sitä ennen ainakin Lauran uudenkarheassa blogissa. Käykäähän lukaisemassa sieltä yksityiskohtaisemmin Lauran paleotaipaleesta by so far! =)

Pääsiäisen pikalähetys

Mitä nämä kaksi kaverusta tekevät Paleokeittiössä? Noh, ne niinkuin vähän asuvat ja ruokailevat täällä myös =) Pääsiäislomalla on aivan liikaa aikaa funtsia asioita. Ja päivittää blogia ;D Josta aasinsillan kautta asiaan. Blogeja olen päivittänyt viime kuukausina harvakseltaan, josta poikikin taas idea. Tai itseasiassa vanha sellainen pulpahti jostain mielen arkistoista pintaan. Tällä tahdilla ei kahden blogin päivittämisessä ole mitään järkeä. Jos tässä nyt järkeä on muutenkaan, hah hah! Joten, ainakin toistaiseksi jatkan vain yhdellä. Jos asiaa alkaa olla enemmänkin, niin mikään ei estä palaamasta takaisin kahteen. Tästä syystä Paleokeittiössä alkanee näkyä myös muuta kuin keittiöelämää. Tässä ensimmäinen todiste siitä. Ne, joita edelleen kiinnostavat vain paleoon ja ruokaan liittyvät asiat löytävät kaiken kätevästi Keittiöstä. Tämä muu elämä pysyy Lifestylen puolella. Jonne aion muuten juuri nyt siirtää myös Ravintolat. Ehkä valmennuksellekin voisi jossain vaiheessa laittaa oman kolonsa. Jos juttua irtoa… Oliko tämä nyt aivan älyttömän huono idea ja täysin torvelo juttu?