PALEOKEITTIÖ

Ruokaisa syyssalaatti maa-artisokasta ja punasipulista

Kirjoittanut Johanna Grönlund

MAA-ARTISOKKA! Tuo röpelöinen juures, joka maistuu makialle! Olen onnistunut unohtamaan koko maa-artisokan. Vaikka on paleota parhaimmillaan. Täyttävästä syyssalaatista löytyy kaikki, mitä yhdeltä lautaselliselta voi toivoa; kypsennettyjä kasviksia ja tuoretta salaattia, makeaksi paahdettua artisokkaa ja sipulia sekä suolaista sinihomejuustoa, pehmeää kasvista ja rapsakkaa pekonia, maanläheisyyttä maa-artisokasta ja raikkautta sitruunasta… ja yrttisyyttä timjamista. Täyttäviä salaattihetkiä Sinunkin syksyysi!

21.10.2016

Comments 0

Gluteeniton, Kananmunaton, Pähkinätön, Reseptit, Salaatit, SEMIPALEO, Sokeriton, TÄYSPALEO, Viljaton

Kesäkurpitsalla kevennetty jauheliha-munakoisovuoka & minttu-tzatziki – Makuja itäiseltä Välimereltä

Maittava munakoisovuoka on Palekeittiön tulkinta turkkilaisesta pyörtyneestä imaamista, imam bayildista. Munakoisoa maanläheisessä ja täyttävässä uuniruoassa täydentävät itämaisittain maustettu tomaattinen jauhelihakastike kera kesäkurpitsan sekä fetajuuston. Runsaan lihaisan annoksen raikastaa minttu-tzatziki.

12.9.2020

Comments 0

Gluteeniton, itämainen, Kananmunaton, Kastikkeet, Liha, Maidoton, Pähkinätön, Reseptit, SEMIPALEO, Sokeriton, välimerellinen, Viljaton

Syksyn lohdullisin riisiruoka – Sienirisotto pekonilla ja punaviinillä

Published by Johanna Grönlund

Kaipaatko syksyyn jotain tuhtia, kermaisen täyteläistä ja täyttävää - lohtua? Punaviinillä ja pekonilla täydennetty kantarellirisotto on viilenevien viikonloppupäivien ja pimenevien arki-iltojen ilo - syksyistä lohturuokaa täydellisimmillään.

27.8.2020

Comments 0

Gluteeniton, Kananmunaton, KotiGourmet, Maidoton, NON-PALEO, Pähkinätön, Reseptit, Riisiruoat, Sieniruoat, Sokeriton, syksy, Viljaton

Helppo kesäkurpitsahöystö – Lisukkeeksi tai lämpimään salaattiin halloumin heilaksi

Published by Johanna Grönlund

Sitruunankuorella ja tillillä maustettu kesäkurpitsapaistos on helppoa ja herkullista arkiruokaa. Syö sellaisenaan, käytä lisukkeena tai nostele paistetun halloumin kanssa kevyelle rucolapedille kera sitruunaisen ja tillisen jogurttikastikkeen.

20.8.2020

Comments 0

Gluteeniton, Kananmunaton, Kasvikset, Lisukkeet, Pähkinätön, Reseptit, Salaatit, SEMIPALEO, Sokeriton, TÄYSPALEO, Viljaton

Fenkolisia kesäperunoita & fenkoli-kurkkusalaattia kera savulohen sekä sitruunaisen jogurttikastikkeen

Published by Johanna Grönlund

Mausta uudet perunat tillillä ja paahdetuilla fenkolinsiemenillä. Kyytipojaksi savulohta kera sitruunaisen jogurttikastikkeen. Lisukkeeksi vielä raikas fenkoli-kurkkusalaatti ja elokuun lautasella lepää pala parhainta Suomen kesää - parissa vartissa.

13.8.2020

Comments 0

Ateriat, Gluteeniton, Kananmunaton, Kastikkeet, Kasvikset, KESÄ, Lisukkeet, Pähkinätön, Reseptit, Salaatit, SEMIPALEO, Sokeriton, Viljaton