All posts tagged: Liha

TehoPaleo30 – Lihaa, lihaa, enemmän lihaa!

Kolmatta TehoPaleo -viikkoa viedään jo! Ei edelleenkään ihan oppikirjan mukaisesti, mutta paremmin jo kuin viime viikolla. Tavallaan. Vatsataudin jälkeen into ruoanlaittoa kohtaan hiipui huolestuttavasti, joten viikko on ollut melko mielikuvitukseton. Vähän lihaa, lihaa ja lisää lihaa. Kilon pyöröpaistista on riittänyt pupellettavaa päivälle, jos toisellekin. Ja on tämä kokoliha vaan sen verran namia, että tämän jälkeen jauhelihaa on vaikea saada maistumaan yhtä hyvältä. Oman haasteensa on edelleen tuonut tehosekoitin vailla kannua. Olen totaalisen lost ilman pirtelövehjettä! Mutta josko jo tänään postimies toisi ilouutisia. Viikonloppu ilman Wilfaa kauhistuttaa… Herefordin pitkään haudutettua pyöröpaistia, pari salaatinlehteä ja paistettua tankoparsaa. Mukana menossa myös tutut persilja ja oliiviöljy. Ja kas, pyöröpaistihan se siinä! Valkosipulisessa kookosöljyssä kypsennetyllä kesäkurpitsa-porkkanasuipalepedillä. Salaatin virkaa toimittavat salaattisiemenet. Lämmin paisti-parsasalaatti. Pyöröpaistia, keitettyä tankoparsaa, kananmuna, puolikas avokado, salaattia sekä edelleen ne vanhat jutut, persilja ja oliiviöljy. Kylmä kalalautanen, jossa ylisuolaista ja muutenkin melko karmeaa lämminsavulohta, kylmää tankoparsaa, kananmuna, puolikas avokado ja salaatin virkaa tällä kertaa toimittamassa kurkku ;). Note to myself: Älä osta enää kuralohta! Ellei löydy luomua tai villiä, niin ole ilman! Mä olen niin tuskastunut tähän surkeaan …

Takaiskuja TehoPaleolla

Nyt eletään jo kolmatta TehoPaleo -viikkoa, mutta palataanpa pikaisesti vielä kakkosviikon loppupuolelle. Kaikki ei aina suju kuten Strömsössä, joten TehoPaleokin otti viime viikolla hieman iskua. Ateriakuvia ei tuolta ajalta ole (koska paleoliittista ateriointiakaan ei ollut), mutta tarjoilenpa tässä samalla muutamia otoksia näistä yli-ihanista veijareista, jotka kyllä liittyvät viime viikon tapahtumiin. Tai eivät oikeastaan. Kävin nimittäin täydentämässä pakastimen laatulihavarastoja luottolihantoimittajani luona. Olisin mielelläni käynyt tapaamassa ”vanhoja tuttuja”, mutta valitettavasti he eivät halunneet tavata mua ja pysyivät visusti piilossa. Oli siis tyytyminen näiden ”pikkuisten” seuraan. Aiheesta voi lukea lisää täältä. Koska elämä TehoPaleolla on niin äärettömän helppoa, niin päätin lisätä hieman haastetta vaihtamalla TehoPaleon hetkeksi TehoPuhdistuksen kautta TehoPaastolle. Tosi Tehokasta! Eihän sitä ihminen nyt joka päivä ruokaa tarvitse! Syöminen kuormittaa ilmastoa ja kasvattaa hiilijalanjälkeä. Ja ties mitä! TehoPuhdistukseen kuului reilut 38 astetta kuumetta sekä vatsalaukun ja suoliston totaalityhjennys. Sitä voitanee kutsua kansanomaisemmin myös termillä vatsatauti, ja siihen olennaisena osana kuuluu luonnollisesti vuorokauden nestepaasto. Vai onko se nesteettömyyspaasto? Ruoasta, etenkin kiinteästä sellaisesta tulee mielellään pidäyttäytyä useammankin päivän. Edelleen, jokseenkin viikko ensioireiden jälkeen on ateriarytmi hieman hakusessa. Mutta paranemaan …

Lisää lihaa!

Paleokeittiö käy puolivaloilla. Itse asiassa valot ovat sammuneet keittiöstä nyt toistaiseksi melkein kokonaan. Hella pysyy kylmänä. Joulu ja loma lähestyvät hirmuista vauhtia. Päivät vilisevät silmissä kun valmennuskiireet vievät mukanaan. Vielä on monta hommaa hoidettavana ennen kuin voin lompsaista joululomalle. Sen seurauksena elän valitettavasti nyt aikaa, jolloin ruoanlaitto ei ole ilo vaan lähinnä rasite. Menenkin ylitse sieltä matalimman aidan kohdalta. Se valitettavasti näkyy ja tuntuu laaduttomana syömisenä. En söisi ollenkaan ellei olisi aivan pakko. Mieli ei tästä ”laiskuudesta” tykkää ja kroppa vielä vähemmän. Mutta kestän kuin luolanainen konsanaan! Tilanne on väliaikainen. Jotkut ehkä muistavat vielä syksyisen ruokapäiväkirjani. Nyt voin paljastaa sen olleen osa Kauneus ja Terveys – lehden (15/2012) ”Lisää lihaa!” -artikkelin työstöä. Tarkoituksena oli kirjata viikon ajan ylös kaikki syömäni liharuoat. Itse lasken myös kalat lihoiksi, mutta tässä projektissa kaloja ei huomioitu. Toimittajan ottaessa yhteyttä olin myös aloittanut jo TehoPaleo30 -projektin ja sillä jatkoin eteenpäin. Vaikka eipä tuo juurikaan lihapäiväkirjaan vaikuttanut. Muutoin syöminen oli hippasen rajatumpaa kuin tavallisesti. Kyseinen lehti on käsittääkseni ilmestynyt tänään lehtipisteisiin. Käykäähän kiinnostuneet kurkkimassa lihaisia ajatuksiani! Huukoa ja Iisakkia! Vai Santtuko …

Kuvasatoa lautaselta osa 1/2

Operaatio kamerantyhjennys suoritettu. Pari kuvapostausta menneiden viikkojen lautasilta luvassa. Enemmän inspiraatiota(?) kuin reseptejä. Reseptejäkin saa. Kun vaan avaa suunsa! =) Aloitetaan! Kilosta riittää… useammaksikin päiväksi. Ja joka aterialle ;) Ei välttämättä maailman paras munakas, mutta tulipa tähteet käytettyä. Teemana illalliselta aamiaiselle! Ihan yhtä hyvää kuin villimpi serkkunsa! Ei mikään suosikki, mutta kokeiltava oli! Kerta riittänee… ;) Perussettiä! Yllä. Myöhäinen lounas ennemmin kuin aamiainen. Ehkä jollekin klo 14-15 käy aamustakin. Ilta- tai aamupalaksi. Välipalaksikin. Täyttää vatsan ja pitää nälkää =) Oma versio ”Hehkuvan vihreästä”. Litrasta loput kätevästi Edenin lasipulloon ja jääkaappiin. Hehkuu siinä parisen päivää.