All posts tagged: ohukainen

Kesäherkut - Kesän viimeiset herkut

Paleokeittiön viimeiset kesäherkut – Mukana myös MUSTIKKA!

Heinäkuu lähenee loppuaan ja parit Paleokeittiön kesäkampanjat siinä samalla. Tämä on nyt tällä erää viimeinen postaus Herkkujen heinäkuu -postaussarjaan. Mutta tässäpä sitä onkin vielä montaa hyvää ja terveempää herkkua vielä elokuun ensimmäisille viikoille!

Omenaiset paleoletut | paleokeittio.fi

Omenaiset ohukaiset (G, L, S)

Ensin olivat amerikkalaiset paleopannukakut, sitten tulivat banskupannarit ja eilen, päänsärkyperjantain kunniaksi paleoliittiset omenaohukaiset! Ehdottomasti paremmat kuin banskupannarit! Koska banaanilla läträäminen ei vaan ole mun juttu. Banaani sellaisenaan maistuu kohtuudella kyllä, mutta jotenkin se banskumainen maku puskee usein liiaksi läpi muista keitoksista, kakuista ja pirtelöistä. Käytännössä omenaohukaiset ovat aivan yhtä helppoja ja nopeita väsätä kuin banskupannaritkin. Kunhan jääkaapista löytyy omenasosetta/-hilloa ja kuivakaapista hieman mantelijauhoa. Omenasosetta olen käyttänyt aiemminkin menestyksekkäästi, esimerkiksi raparperihillokkeessa ja paleoliittisessa suklaakakussa. Mukava makeuttaja ilman lisättyä sokeria tai muita kyseenalaisempia aineita. PALEOLIITTISET OMENA-KANELIOHUKAISET 1-2 annosta eli noin kymmenkunta lettua 3 keskikokoista luomumunaa ~1 dl makeuttamatonta omenasosetta (esim. Terrasana) ~1/2 dl mantelijauhoa 1/2 tl leivinjauhetta luraus kookosmaitoa/-kermaa 1-2 tl CocoVin kookosöljyä hieman himalajansuolaa maustamiseen maun mukaan ceyloninkanelia (makeutukseen tarvittaessa pari teelusikallista vaahterasiirappia) Vatkaa munat. Lisää munien joukkoon omenasose, kookosöljy ja luraus kookosmaitoa (toimii ilmankin, jos ei satu olemaan). Vatkaa tasaiseksi massaksi. Vatkaa joukkoon vielä kuiva-aineet; mantelijauho, suola, kaneli ja leivinjauhe. Paista pannulla molemmin puolin kookosöljyssä ja nauti valmiit letut esim. vaahterasiirapin ja/tai vaniljakookoskerman kera. Letut hajoavat melko helposti, joten kannattaa paistaa kooltaan hieman pienempiä lettuja ja antaa niiden …