Avainsana: pappardelle

  • Elokuun suosituimmat

    Elokuun suosituimmat

    Niin se vaan saapui taas syksy Suomeen. Mutta tehdäänpä vielä pikainen vilkaisu loppukesään ja elokuuhun ennen kuin uppoudutaan sen syvemmälle syksyyn.

    Vaikka syyskuu vei kesän mennessään niin elonkorjuuale jatkuu Paleokaupassa vielä viikon verran. Eli hops hops kaupoille, ellet ole vielä käynyt poimimassa jompaa kumpaa tai kumpaakin reseptivihkosta ostoskoriin

    Elokuussa kaiveltiin arkistoista kaikenlaisia kaalireseptejä, mutta mahtui mukaan jokunen uusikin tuttavuus. Povasin kesäkurpitsapappardellelle ykköspaikkaa elokuun viiden suosituimman reseptin listalla, mutta kuinkas kävikään? Seisooko korkeimmalla pallilla kesäkurpitsapasta vai joku muu? Se selviää postausta alaspäin selaamalla ;)

    Täytyy kyllä sanoa, että vähän yksitoikkoiselta näyttää elokuun lista. Pari uutta juttua, mutta muuten vanhaa tuttua huttua. Kesäkurpitsasta ja marjapuurosta on Paleokeittiön elokuu tänä vuonna tehty! Ohjeisiin jälleen otsaketta klikkaamalla.

    5. Gluteeniton vispipuuro punaherukoista

    Viimoselta listan sijalta löytyy jo heinäkuun listalta tuttu punaherukoista ja kvinoasta keitelty, gluteeniton marjapuuro. Hienoa, että jaksoi sinnitellä listalla vielä toisenkin kesäkuukauden, sillä tämä jos jokin on oiva (ja lempeä ;)) tapa nauttia kirpsakoita punaviinimarjoja.

    4. Kesäkurpitsapappardelle tomaattikastikkeessa

    Täältähän tämä, mun mielestä ihan huippu arkiruoka eli kesäkurpitsapappardelle löytyy! Ei ihan ykköseksi yltänyt, mutta listalla sentään keikutaan. Täytyy kyllä myöntää, että hieman olen sijoitukseen pettynyt. Olisi ehdottomasti ansainnut paikan korkeammalla. Koska niin helppoa ja hyvää! Kevyttäkin, jos joku muukin kuin emäntä on aloittanut pienen kesän jälkeisen kehon ja ruokavalion puhdistuksen ;)

    3. Gluteeniton marjapuuro mustaherukoista

    Kolmossijalla killuu uutukainen ja se toinen mainio marjapuuro, joka on valmistettu vanhalla gluteenittomalla kaavalla, mutta tällä kertaa punaherukoiden sijaan mustaherukoista. Mustaherukkapuurokin on ihan superhyvää! Enkä itse asiassa osannut päättää, jotta kumpi näistä herukkavispiksista on oma suosikkini. Tosin mustaherukoita on mukava popsia tuoreeltaan ihan sellaisenaankin. Punaisten kanssa joutuu välillä vähän irvistelemään ;)

    2. Aasialainen kookoskanakeitto

    Listan loppu noudattaakin jo heinäkuulta tuttua kaavaa. Toisena keikkuu edelleen kestosuosikki Aasialainen kookos-kanakeitto, joka lienee roikkunut listalla jo kokonaisen vuoden verran! Noh, eipä siinä mitään, hyvää on aasialainen soppa ja syksyn myötä alkaa emäntääkin tämä taas houkuttaa ;)

    1. Uusintana tajuton kesäkurpitsavuoka

    Ykkösenä tämän kesän uusintapainos toisesta Paleokeittiön ikisuosikista Tajuttomasta kesäkurpitsavuoasta. Päivitetty versio valtasi ensimmäisen sijan jo heinäkuussa, ja täällähän tämä maistuva uuniruoka killuu edelleen. Saapi nähdä viekö syksy kesäkurpitsan vai vieläkö jaksaa läpi syyskuun yleisön suosikkina sinnitellä.


    Katso myös muut elokuun uudet ohjeet!

    Simpsakkaa alkusyksyä Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Helppo paleoarki – Kesäkurpitsapappardellea tomaattikastikkeessa

    Helppo paleoarki – Kesäkurpitsapappardellea tomaattikastikkeessa

    Elokuun ensimmäinen resepti! On kyllä niin hyvää ja helppoa, että taidanpa povata tälle kesäkurpitsapastalle paikkaa elokuun Top Femmassa ;). Ja ajankohtainenkin vielä. Sillä kotimaisen kesäkurpitsan aika on nyt!

    Yksinkertaista, maistuvaa, helppoa, nopea valmistaa ja maistuu lämmitettynäkin – täyttää mun mielestä helpon paleoarjen kriteerit mennen tullen. Mukana myös iki-ihana Italia. Koska Mutti -tomaattimurska ja basilika.

    Heitinpä lautaselle myös palan Kreikkaa fetajuuston muodossa, mutta jos italialaisessa haluaa pysyä, niin parmesaanilastutkin käyvät. Mainio kasvisruoka ihan sellaisenaankin, kunhan muistaa mausteet. Etenkin suolaa saa olla, jos suolainen feta uupuu.

    Ja ellei pelkkä pupunruoka riitä, eivätkä utareiden antimet käy, niin ei mikään estä heittämästä sekaan hieman jauhelihaa, savuista pekonia tai possunkylkeä. Jauhelihan kanssa aletaan lähestyä Tajuttoman kesäkurpitsavuoan makumaailmaa, mutta sehän ei ole ollenkaan huono juttu.

    Monipuolisesta kesäkurpitsasta näyttää vahvasti tulleen emännän suosikkikasvis. Toimii raakana ja kevyesti kypsytettynä, pannulla ja keitossa, mutta myös kakussa, jos toisessakin. Hassua sinänsä, koska ei siitä montaa vuotta ole kun kesäkurpitsa ei ollut yhtään mun juttu. Munakoisoa työstän edelleen.

    Jos joku ihmettelee, että mitä ihmettä on pappardelle, niin eihän se sen kummoisempaa tarkoita kuin leveää, lituskaista nauhapastaa samaan tapaan kuin ehkä tutummat fettuccine tai tagliatelle.

    Aineksia voi aina tuuppia sekaan mielensä mukaan, mutta perussettiin ei tarvita kuin kesäkurpitsaa, sipulia ja tomaattimurskaa. Ja hieman mausteita. Hätätilassa pärjää ilman sipuliakin.

    KESÄKURPITSAA TOMAATTISOOSISSA

    2-3 annosta

    • 1 pieni sipuli
    • 1-2 valkosipulinkynttä
    • ~500 g kesäkurpitsaa höylättynä
    • 1 prk tomaattimurskaa (maustamatonta tai basilikalla maustettua)
    • mausteeksi melko avokätisesti suolaa, mustapippurirouhetta sekä ripaus cayennepippuria
    • tarjoiluun fetaa tai parmesaania, luraus oliiviöljyä sekä tuoretta basilikaa
    • 2-3 rkl kookosöljyä kuullottamiseen
    1. Esivalmistele; silppua sipuli ja valkosipulinkynnet, höylää kesäkurpitsasta siemenkeskustaa lukuunottamatta leveitä, ohuita nauhoja esim. juustohöylällä tai mandoliinilla.
    2. Kuullota sipuli kookosöljyssä. Lisää valkosipuli ja jatka kuullottamista hetken aikaa. Lisää kesäkurpitsa. Kääntele pannulla öljyisiksi sen minkä pystyt. Ei ole välttämättä aivan helppoa ennen kuin kesäkurpitsa pehmenee.
    3. Kaada päälle tomaattimurska, sekoita hieman ja jätä kannen alle pehmenemään välillä sekoittaen.
    4. Mausta suolalla, mustapippurirouheella ja cayennepippurilla.
    5. Syö sellaisenaan tai tarjoile esim. murustetun fetajuuston tai parmesaanin kera. Lurauta päälle hieman oliiviöljyä ja koristele annos tuorein basilikalehdin. Jos tomaattimurska ei sisällä basilikaa, niin hienonna sitä hieman mukaan.
    6. Syö heti ja lämmitä seuraavana päivänä pannulla! Jos lämmitettävää jää ;)

    Annoskoosta vielä sen verran, että ajattelin satsin riittävän alunperin kolmeen annokseen, mutta toisin kävi. Koska oli vaan ihan pakko ottaa lisää! Sillä ihan järettömän hyvää! Yksinkertainen on – hyvää.

    Helppoa ja herkullista alkavaa arkea Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa