Aamiaiseksi helppoa, hyvää perusmättöä! Munakkaaseen voi luottaa. Aina. Muut tarpeet sen mukaan mitä kaapista sattuu löytymään. Tällä kertaa sieltä löytyi jostain syystä harvemmin nähtyä kinkkua. Yritän vielä muistella mitä lajiketta… Noh, enpä muista enää. Mutta jotain, jossa oli valmistusaineet ja lihat suhteellisen kohillaan.
Sipulinen kinkkumunakas
Ainekset
1-2 annosta
- 2 luomukananmunaa
- 2 valkuaista
- kookoskermaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- sipulikuutioita (pakaste)
- 3–4 siivua kinkkuleikkelettä suikaloituna
- kirsikkatomaatteja
- kookosöljyä paistamiseen
Valmistus
- Sekoita kananmunat, valkuaiset, kookoskerma, suola ja pippuri munakasmassaksi.
- Kuumenna kookosöljy paistinpannulla ja kuullota sipulikuutiot. Lisää kinkkusuikaleet ja paista vielä hetki.
- Kaada munakasmassa pannulle ja lisää kirsikkatomaatit. Kypsennä, kunnes munakas on sopivasti hyytynyt.
Tässä vaiheessa kaikki näytti vielä kauniilta. Ennen lautaselle päätymistä illuusio täydellisestä munakkaasta kuitenkin hajosi. Pannulle.
Vinkki: Täyspaleo ja kinkkuleikkeleen valinta
Valitse munakkaaseen mahdollisimman yksinkertaisista raaka-aineista valmistettu kinkkuleikkele, jossa ei ole lisättyä sokeria, viljaa, soijaa tai maitopohjaisia ainesosia. Tarkista myös kookoskerman ainesosat. Näin munakkaan saa pidettyä täyspaleona.
Vastaa