Paleokeittiön ulkoasua uudistetaan parhaillaan.
Sivuston sisältö on käytettävissä, mutta näkymissä voi esiintyä tilapäisiä poikkeamia. Kiitos kärsivällisyydestä!

Avainsana: granola

  • Helpot mansikkakupit granolasta

    Helpot mansikkakupit granolasta

    Herkkujen heinäkuu jatkuu Paleokeittiössä! Siis näiden vähän terveempien herkkujen kesä. Viime viikolla aloiteltiin vanhoilla, viileillä herkkuresepteillä, mutta tänään tarjolla onkin jotain uutta!

    https://c2.staticflickr.com/8/7302/27865463190_30f24b0ab3_b.jpg

    Tai uutta ja uutta, emännän juhannusherkkuhan se tässä.

    Meni juhannuksen mansikkakakku pieleen, mutta yhden kakun sijaan sainkin samoista aineksista koottua pari muuta hyvää herkkua; juhannuksen mansikkamaljan ja mansikkatartaletit! Tortut tai kupposet vaan näin kotoisammin. Überhelppoa ja hirmu hyvää!

    https://c2.staticflickr.com/8/7353/28112251416_8f1401e571_b.jpg

    Paleokeittiön facea ja instaa seuranneet ehkä muistavatkin, että peräänkuulutin alkukesästä ainakin gluteenitonta ja muutenkin vähän terveempää granolaa. Itse olen muromarkkinoista aivan pihalla, mutta sain teiltä hyviä vinkkejä. Kiitos vielä niistä!

    Luin aika monen myslipaketin kyljet ennen kuin kelpuutin raaka-aineeksi Lidlistä löytyneen granolan. Pakettien päällä luvataan jos jonkinlaista terveysmuroa, mutta kannattaa tsekata se pienellä painettu präntti. Sieltä saattaa löytyä vaikka mitä ylläreitä.

    Viitseliäimmät vääntävät tietysti granolat itse, ja mäkin olen aivan tajuttoman hyvää sellaista tehnyt. Mutta ajattelin päästä kesäkokkailussa vähän helpommalla. Ja pääsin. Todella helpolla =)

    https://c2.staticflickr.com/8/7415/28112251616_7ca11fc8c9_b.jpg

    Kupposten pääraaka-aineena on siis valmis granola. Sisään ja päälle pilkoin tuoreita mansikoita, koristelin koko komeuden vaniljalle maistuvalla kookoskermavaahdolla ja ripottelin päälle tummasuklaata sekä sokeritonta marenkia. Voilà! Valmis!

    https://c2.staticflickr.com/8/7573/28147081465_8d06e0bbed_b.jpg

    Kupposet voi kypsentää tai tarjota raakana, jääkaapissa muotoon jähmettyneinä. Itse paistoin kupit pikaisesti, koska pikkasen paahteinen maku houkutti kypsentämätöntä enemmän.

    TUOREILLA MANSIKOILLA JA VANILJAISELLA KOOKOSKERMALLA TÄYTETYT GRANOLAKUPIT

    5-6 kuppia (riippuen muottien koosta ja sorminäppäryydestä ;))

    Granolakupit

    • 5 dl valmista tai itse tehtyä granolaa
    • ~4 rkl kookosöljyä
    • ~2 rkl hunajaa
    1. Hienonna granola tehosekoittimessa.
    2. Lisää kookosöljy ja hunaja. Sekoita murumaiseksi massaksi käsin esim. sormin tai painelemalla/hiertämällä lusikalla sopivaa kulhoa vasten.
    3. Painele granolamassa mahdollisimman ohuelti silikonisiin muffinssivuokiin. Kypsennä 175 asteisen uunin alatasolla ~10-15 minuuttia. Suosittelen pitämään vähän silmällä, jotta eivät reunat pala.
    4. Anna jäähtyä hyvin (jääkaappikylmiksi) ennen muoteista poistamista ja täyttämistä.

    Täytteet ja päälliset

    • 2-3 dl kookoskermaa + ~1/2-1 tl vaniljajauhetta (+ vaahterasiirappia tarvittaessa makeutukseen)
    • tuoreita mansikoita viipaloituna ja pieneksi pilkottuna
    • tummaa suklaata karkeasti rouhittuna tai vuoltuna lastuiksi
    • (sokeritonta marenkia murustettuna)
    1. Valuta jääkaappikylmästä kookoskermasta ylimääräinen vesi. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi ja mausta vaniljajauheella (+ vaahterasiirapilla). Säilytä valmis vaahto tarvittaessa jääkaapissa.
    2. Laita kuppien pohjalle pienityt mansikat, pursota päälle kookoskermavaahtoa, koristele viipaloiduin mansikoin ja ripottele lopuksi tummasuklaata (+ marenkia).
    3. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa.

    Mulla oli mansikkaa (koska juhannus), mutta kupposten täyttämisessä on vain mielikuvitus rajana. Mustikkaa, vadelmaa, marjasekoitusta, hedelmiä… tuoreena – kaikki toimii! Päälle suklaan sijasta ehkä rouhittua pähkinää tai kookoslastuja/-hiutaleita.

    https://c2.staticflickr.com/8/7516/28112251456_6c0616a8e8_b.jpg

    Muistakaas Paleokeittiön kesäkisa-arvonnat!

    Tämän viikon kisaan ehtii osallistua vielä sunnuntaihin saakka! Maanantaina taas uutta arvontaa tulille =)

    Herkullista heinäkuun jatkoa Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Mansikan makeaa, kookoksen kermaista… JUHANNUSTA!

    Mansikan makeaa, kookoksen kermaista… JUHANNUSTA!

    Ei mulla sit muuta! Juhannusta tulin vaan pikaseen toivottelemaan näin Paleokeittiön juhannusmenuusta löytyvän, kesäisen mansikkamaljan muodossa =)

    Jos mansikkamalja, sokeriton marenki ja muut juhannusmenuun herkut kiinnostavat, niin ohjetta ja juhannuksen ruokalistaa löytyy Paleokeittiön viimeisimmästä uutiskirjeestä. Juhannus on hetken vaan, mutta kesä jatkuu ja näitä kesäkauden ruokia (ja juomia ;)) voi hyvin nauttia juhannuksen jälkeenkin. Joten klik klik uutiskirjeeseen poimimaan vinkkejä ja inspistä!

    Juhannusfiilikseen liittyen suosittelen tsekkailemaan myös kuvia ja pientä tarinaa viikko sitten kartanoravintola Wohls Gårdissa viettämästämme grilliviini-illasta. Sieltäkin saattaa jokunen kesäinen vinkki irrota ;). Instassa enemmän kuvaa, facessa tekstiäkin.

    Oikein ihanaa ja kaikin puolin nautinnollista keskikesän juhlaa Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Rapsakka ja pähkinäinen supermysli: Täydellinen startti päivään!

    Rapsakka ja pähkinäinen supermysli: Täydellinen startti päivään!

    ♣ Happy Halloween! ♣

    Tänään kaikki syövät tietysti jotain ihan karmeita herkkuja, mutta mä ajattelin tarjota jotain hyvää herkkua ensi viikkoa silmällä pitäen. Noh, onneksi kuvissa sentään esiintyy pyhäinpäivälle ominaista oranssia, joten ehkä sitä kautta pääsee edes pikkasen halloween tunnelmaan ;)

    Ajattelin tehtailla murojen ystäville jotain paleonkestävää aamupurtavaa. Siis AAMUpurtavaa, mutta ainakin omalla kohdalla pähkinäistä supermysliä on tullut naposteltua sujuvasti pitkin päivää.

    Ja nimenomaan naposteltua! Käsi on käynyt herkkupurkissa vähän turhankin tiuhaan tahtiin. Mutta onneksi kerralla syntyy kivasti isompi satsi, josta on napostelun ohella riittänyt tarvittaessa myös aamuun ja välipalaksi.

    Pähkinämysli, jota trendikkäämmin myös granolaksi kutsutaan on ihanan rapsakkaa ja aivan älyttömään hyvää! Kelpasi myös pullanpurijoille ;).

    Kiva juttu on myös se, että kukin voi tuunailla ja pimpata pähkinämysliä omien makumieltymysten mukaan. Itse sujautin pähkinöiden kaveriksi sekaan siemeniä sekä kuivattuja supermarjoja. Helpoimmalla ja luultavasti myös edullisimmin pääsee, kun turvautuu valmiisiin sekoituksiin.

    Lisäksi kokonaisuutta voi kivasti täydentään kaappiin lojumaan jääneillä pussinpohjilla. Näin mä tein, kaadoin hyötykäyttöön kaikki kaapeista löytyneet, validit nyssäkät. Teki hyvää kaapeillekin. Tuli taas pikkasen lisää tilaa uusille pussukoille ;).

    Granola on helppo valmistaa ja mukavan riittoisaa. Pienempikin kertoannos riittää, kun sisältö ei ole pelkkää höttöä vaan täyttä tavaraa.

    Mulle sellainen 60-70 gramman kerta-annos lurauksella kookosmaitoa on riittänyt oikein mukavasti. Ja nimenomaan lurauksella kookosmaitoa!

    Usein murotyyppiset ratkaisut suorastaan uitetaan nesteessä, jolloin kaikki kiva rapeus haihtuu taivaan tuuliin. Eli jos pidät rrrrrrrrapeasta myslistä, niin syö ihan sellaisenaan tai pistä päälle vain pikkasen ”maitoa”.

    Riittoisa granola kannattaa säilöä mahdollisimman tiiviisti joko lasipurkkeihin tai minigrip -pusseihin. Itse olen säilyttänyt purkkeja ihan huoneenlämmössä, mutta jääkaappikin käy, jos haluaa pelata varman päälle. Ja kaikkitietävän interwebin mukaan myös pakastaminen passaa.

    Tsekkaa myös muut TehoPaleo -aamiaiset!

    Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

    Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
    Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

    Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
    Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

    Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

    Subscribe to continue reading

    Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.