All posts tagged: turska

Aasialainen kookos-kalakeitto | paleokeittio.fi

Aasialainen kookos-kalakeitto

Nyt tuli ihan kauhean hyvä kalakeitto! Tämä lempeän mausteinen, riisinuudeleilla höystetty aasialainen kookos-kalasoppa kannustaa kummasti kokkaamaan kalaruokia useamminkin. Syntyi sen verran maukas soppa! Ei kai sitä muuta voinut odottaakaan kun keiton inspiroijana ja pohjana toimi Paleokeittiön kaikkien aikojen suosituin suolainen resepti, Aasialainen kookos-kanakeitto. Kannattaa kokeilla ihan itse, jotta kuinka mainiosti vaalea kala istuu melkein yhtä valkoisen kanan tilalle!

Sitruunainen kala-kasvispannu | paleokeittio.fi

Kevyt kala-kasvispannu

Voihan turska! Jokseenkin näin ajattelen joka kerta kun omatunto soimaa, että sitä kalaakin olisi ihan hyvä kokkailla edes joskus. Nyt kokkasin! Ja tämä kevyt kala-kasvispannu sipulista, fenkolista, tomaatista ja siitä turkasen turskasta osoittautui paitsi helpoksi ja aika nopsaksi valmistaa, niin myös yllättävän maukkaaksi kalaruoaksi. Kerrankin kalaa, josta löytyi reippaasti makua! Mahtavaa!

Kalaseljanka | paleokeittio.fi

Helposti maukkaampaa kalaseljankaa

Ihan pieni vinkki koskien tämän viikon pääruokaani, kalaseljankaa! Valmiiksi kuutioitu pakastekala on äärimmäisen helppo ja ihan kelpo vaihtoehto, mutta jos haluat keitostasi maukkaampaa, niin kannattaa ehdottomasti suosia tuoretta kalaa. Näin tein tällä kertaa, eikä se kovin paljon vaikeampaa ollut. Fileiden paloittelemiseen ei nimittäin montaa minuuttia mene. Kustannukset saattavat olla muutaman euron enemmän. En muista, paljonko pakastekalakuutiot maksavat, mutta tuoreet fileet kustansivat tällä kertaa noin kymmenisen euroa. Kokeilepa siis napata ensi kerralla tuorekalatiskiltä ~300 g ruodotonta lohi- ja saman verran turskafilettä! Omat kalani uivat keitossa hippasen turhan kauan hajoten paloista silpuksi. Haittasi ehkä näköä, mutta ei makua.