Mitä polttoainetta sinä käytät? Tankkaisitko bensiinillä toimivaan autoosi dieseliä? Kuinka kauan bensiinillä kulkeva autosi toimisi moitteettomasti, jos tankkaisit siihen dieseliä? Hieman kaukaa haettu ja huonohko vertaus ehkä, mutta ymmärtänet pointin. Kauanko kehosi toimii polttoaineella, ravinnolla, jolla sen ei ole suunniteltu käyvän?

Emme syö ruokaa, joita olemme geneettisesti ja fysiologisesti luotuja syömään.

Miksi suurin osa ”hyvinvointivaltioiden” ihmisistä sitten tankkaa itseensä ravintoa, jollaista ihmiskeho ei ole luotu prosessoimaan ja käyttämään hyväksi? Vastaus on mielestäni yksinkertainen. Markkinatalous. Okei, ehkä vastaus ei ole aivan noin yksinkertainen, mutta aika pitkälti näkisin nykyisen elämäntapamme kyseiseen termiin pohjautuvan.

70% amerikkalaisista syö ruokaa, jota ei kivikaudella ollut missään muodossa olemassakaan.

Video kertoo mielestäni hauskalla tavalla ja selkeästi, ehkä hieman provosoivastikin ;), mistä paleo -ruokavaliossa on kyse. Paleo -ruokavalion ohella video kertoo myös mistä nyky-yhteiskunnassa vallitsevassa syömiskäyttäytymisessä on kyse. Tilannehan on jokseenkin koominen kiertokulku, jossa yksi asia johtaa toiseen ja rahaa palaa. Nämä järjestelmät kaiketi pitävät koko nyky-yhteiskunnan elossa. Ei välttämättä kovin tervettä.

Lääke- ja ruokateollisuus sekä terveydenhoito (sairaiden hoito?) ovat miljoonabisnestä, jossa raha ajaa ihmisen edelle.

MIKÄ PALEO?

• ruokavalio, joka perustuu kivikauden metsästäjä-keräilijä -esi-isiemme 2, 5 milj. – 10 000 vuotta sitten vallinneeseen ruokavalioon
• samasta ruokavaliosta käytetään myös nimityksiä paleoliittinen, luolamiehen, metsästäjä-keräilijän (hunter-gatherer), kivikautinen ja kivikauden ruokavalio
• perusajatus: olemme yhä geeneiltämme 99,9%:sti ”luolamiehiä” –> kehoamme ei ole tarkoitettu prosessoimaan sitä ravintoa, jota suurin osa meistä tänään syö –> väärä ruokavalio ilmenee nk. elintasosairauksina (elimistön tulehdustila, happo-emästasapaino…)
• täydellisimmillään paleo tarkoittaa gluteiinitonta, laktoositonta ja sokeritonta ruokavaliota

MIKSI PALEO?

• terveytemme ja yleisen hyvinvointimme parantamiseksi luonnollisesti
• elimistömme luonnollisia prosesseja tukeaksemme

SYÖ NÄITÄ…

• vihanneksia, marjoja ja hedelmiä
• lihaa, kanaa, kananmunia ja kalaa (myös sisäelimet ja äyriäiset)
• pähkinöitä ja siemeniä (ei maapahkinä, joka on palkokasvi)

VÄLTÄ NÄITÄ…

• maitotuotteita
• viljatuotteita
• perunaa, pastaa ja riisiä
• palkokasveja
• sokeria
• teollisesti valmistettuja tuotteita
• lääkkeitä

MUISTA TUOTANTOTAPA

• suosi luomua, lähiruokaa, prosessoimatonta ruokaa, tuoreita ja kypsiä (aurinkokypsä) ruoka-aineita sekä sesonkiruoka-aineita (seasonal)
• vältä tehotuotettuja (lannoitettuja ja myrkytettyjä) ruoka-aineita, prosessoitua (teollista) ruokaa ja kemiallisia aineita (esim. lisäaineet)
• huomioi millä, miten ja missä syömäsi ravinto on kasvatettu

Meillä on nykypäivänä kaikki mahdollisuudet olla terveempiä ja voida paremmin kuin koskaan aiemmin! MIKSI sitten olemme sairaampia ja voimme huonommin kuin koskaan ennen?!

Lisää Paleo -pohdintaa PoveraA -blogissa!

Teksti kopioitu UNIQ Performance -valmennussivustoltani.