Kategoria: KotiGourmet
-
Kirsikkaa, suklaata & ripaus rommia – Laskiaispullat aikuiseen makuun
On taas se aika vuodesta kun lautaselle lapataan hernerokkaa, suupielistä pyyhitään kermavaahtoa ja pohditaan, jotta kumpaa sinne pullan väliin pitäisi laittaa, mantelimassaa vai marjahilloa. Jospa sinne laittaisi jotain ihan muuta? Vaikka rommilla terästettyä kirsikkahilloa ja tryffelitäytettä – laskiaispullat aikuiseen makuun.
-
Syksyinen sienirisotto pekonilla ja punaviinillä – Täyttävää lohturuokaa (G)
Lämmitä syksyn iltoja tällä täyteläisellä ja kermaisella sienirisotolla! Pekoni, punaviini ja parmesaani tekevät tästä gluteenittomasta risotosta vastustamattoman lohturuoan.
-
Lauhkeaa lammasta kera keväisten lisukkeiden
Paleokeittiön pääsiäispidot jatkuvat! Nyt laitetaan luomu karitsanpotkaa pataan ja lauhkeaa pääsiäislammasta pöytään! Hyvää, helppoa ja näyttävää juhlaruokaa, joka sopii hyvin myös arkipöytään. Lisukkeeksi kasviksia kevään väreissä; ruusukaalinlehtisalaattia timjamivinaigretilla, hunajaisia timjamiporkkanoita ja pääsiäisenkeltaista keltajuuripyrettä. Palanpainikkeeksi vielä Pares Baltan biodynaamista luomupunkkua Riedelin…
-
Kuohuvan tuore hernesosekeitto ja kuha-mangoceviche kevääseen
Nyt on kevättä ilmassa ja Paleokeittiön pääsiäispöydässä! Niin pirteiden värien kuin raikkaiden makujenkin puolesta. Pistä sinäkin pöytä koreaksi ja korkkaa pääsiäisen ruokajuhla kevyesti keväänvihreällä tuorehernekeitolla ja/tai raikkaalla, mangon makeuttamalla kuhacevichellä. Ei ähkyä, eikä pöhöä vaan paljon hyvää mieltä ja oloa!…
-
Hyvän mielen pääsiäispöytä
Poimi helpot, hyvän mielen pääsiäisreseptit Paleokeittiön neljän ruokalajin pääsiäsmenusta. Mukana myös biodynaamiset viinisuositukset. Ja jälkiruoaksi se tavallista maukkaampi ja terveellisempi pääsiäisherkku! Raakana. Inspiroidu tai sovella, toteuta koko menu tai tarjoa parhaat päältä. Sun valinta!
-
Paleokeittiön helpot blinit (G, M, hiivaton) – Kuohkeat ja herkulliset!
Nauti perinteisistä blineistä ilman gluteenia, maitoa ja hiivaa! Tämä helppo resepti Paleokeittiöstä takaa kuohkeat ja herkulliset blinit, jotka sopivat monille erityisruokavalioille. Täydellinen valinta blini-illalliselle!
-
Päärynästä pyöreyttä hedelmäiselle sellerisoseelle
Päärynä pehmentää juurisellerin makua hedelmäisessä selleri-päärynäpyreessä. Emäntä kokeili yhdistelmää hirvipullien lisukkeeksi ja yllättyi iloisesti. Mukana on myös pohdinta siitä, miten makeutta voisi seuraavalla kerralla tasapainottaa.
-
Pekoniset hirvenlihapullat herukkakastikkeella – Täydellinen riista-ateria!
Nauti mehevistä hirvenlihapullista, joihin pekoni tuo lisämakua. Herukkainen punasipulikastike kruunaa tämän gluteenittoman ja herkullisen riista-aterian.
-
Riistainen joulupöytä mallia 2016
Joulu meni jo! Mutta minä aion vielä muistella hetken mennyttä joulua ja raapustaa muistiin jouluaaton antimia, jotka eivät itselleni olleet aivan perinteisemmästä päästä. Jos aattopöytää pitäisi kategorioida, niin Paleokeittiön emännälle paremmin kuin hyvin sopivalla, mutta valitettavan vieraaksi jäänellä riistateemalla mentiin…