Liha, Reseptit, TÄYSPALEO
Jätä kommentti

Jauheliha-munakoisovuoka

Alkuperäisen reseptin bongasin maanmainiosta Monkeyfood -blogista, josta löytyy monta muutakin kokeilemisen arvoista paleo -reseptiä. Tämä päätyi omalle lautaselleni, koska Monkeyfoodin Ylimuuli Mukkelis mainosti kyseistä ruokaa kauan kaipaamani lihamakaronilaatikon nimissä. Makaronit ja pastat eivät luonnollisesti tule kysymykseenkään, joten olipa oiva idea korvata nämä vehnäjauhohötöt oikealla vihanneksella! Vai hedelmäkö se munakoiso oli… Ei siitä aivan makaronilaatikkoa tullut, mutta close enough! Ja tosiaan ketsuppi olisi kruunannut koko komeuden, mutta sitäpä ei ole tässä huushollissa enää aikoihin näkynyt.

Ainekset

  • ~400 g naudan jauhelihaa (luomu)
  • sipulikuutioita (pakaste)
  • ~500 g munakoisoa
  • 4 luomumunaa
  • 1 dl kookosmaitoa
  • Himalajan suolaa ja pippuria
  • kookosöljyä vuokaan
  • (mantelijauhoa)

Valmistus

  • kuullota sipuli ja ruskista jauheliha (mausta)
  • kuutioi munakoiso (itketä, jos et ole yhtä laiska kuin minä)
  • valmista munamaito (munat, kookosmaito ja mausteet)
  • voitele vuoka
  • heitä munakoisot vuokaan
  • lisää jauheliha-sipuliseos ja hämmennä hieman
  • lisää munamaito
  • ripottele halutessasi päälle hieman mantelijauhoa
  • paista ~30-40 minuuttia 200 asteessa
  • anna vetäytyä hetki ja nauti!

Monkeyfoodin ohjeesta poiketen en käyttänyt kookosjauhoa. Koska sitä ei ollut. Eikä mielestäni loppujen lopuksi edes tarvittu. Jotain jäi vuoka kaipaamaan… Ensi kerralla kokeilen heittää muutamat vuohenjuustosiivut vielä päälle :)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s