Liha, Reseptit, TÄYSPALEO
Jätä kommentti

Mehevät jauhelihapihvit


Pitkästä aikaa reseptipostausta. Tai ylipäätään mitään postausta. Feisbuukki toimii nopeammin ;). Mutta on huono väline reseptien jakoon. On tässä muutakin tullut alkutalven mittaan kokkailtua, mm. aivan loistavaa paneroitua kampelafilettä. Aika vaan on ollut kortilla. Tai jaksaminen. Tai viitsiminen. Selityksiä, I know.. hah hah! Whåtever! Tänään, tässä ja nyt kuitenkin mehevät jauhelihapihvit paleo tyyliin! Tällä kertaa vaistojen viemänä kaappien antimista ja ihan omasta päästä.

Ainekset

  • ~400 g luomujauhelihaa (kukin käyttäköön sitä minkä parhaaksi kokee, itsellä Herefordin pihvilihaa vielä pakkasesta)
  • ~0,5 dl kookosmaitoa tai -kermaa
  • ~0,5 dl mantelijauhoa
  • 1 luomumuna
  • tuoretta persiljaa
  • sipulia maun mukaan
  • tuoretta paprikaa maun mukaan (~1/4 paprika meni tänään)
  • Himalajan suolaa
  • maustepippuria
  • chilimaustesekoitusta

Näin se käy!

Tumpelommaltakin… ;)

  1. Sekoita kookosmaito tai -kerma mantelijauhojen kanssa. Anna turvota hetki.
  2. Lisää silputtu persilja, muna ja mausteet. Sekoita.
  3. Kuullota pieneksi kuutioitu paprika ja sipuli pannulla.
  4. Lisää seokseen jauheliha sekä pannulla pehmennyt sipuli-paprika -seos.
  5. Vaivaa taikina tasaiseksi. Joo, ällöhommaa, mutta somebody`s gotta do it!
  6. Pyöräytä kostutetuissa käsissä isot lihapullat, jotka painelet pihveiksi. Koolla ei ole väliä. Toinen tykkää isommista. Minä väänsin 10 pientä, 60-65 grammasia, joita syö kivasti kolme kerralla. Ei lopu heti kesken.
  7. Ruskista pihvelöt molemmin puolin pannulla.
  8. Siirrä pannulta uunipellille ja uuniin pariksikymmeneksi minuutiksi pariinsataan asteeseen kypsymään.
  9. B-Eat it! Höyrytettyjen tai soseutettujen kasvisten kanssa. Mun lemppari on kukkakaali-parsakaalikombo. Yleensä höyrytettynä ja suolattuna. Valkosipulimajoneesin kera. Koska olen edelleen laiska ja nähnyt jo riittämiin vaivaa piffien pyöräyttämisessä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.