All posts filed under: Sesonki

Fenkoliset kesäperunat, fenkoli-kurkkusalaattia & savulohta | paleokeittio.fi

Fenkolisia kesäperunoita & fenkoli-kurkkusalaattia kera savulohen sekä sitruunaisen jogurttikastikkeen

Mausta uudet perunat tillillä ja paahdetuilla fenkolinsiemenillä. Kyytipojaksi savulohta kera sitruunaisen jogurttikastikkeen. Lisukkeeksi vielä raikas fenkoli-kurkkusalaatti ja elokuun lautasella lepää pala parhainta Suomen kesää – parissa vartissa.

Italialaisittain ja tillillä maustetut tomaattisalaatit | paleokeittio.fi

Helpot italialaisittain ja tillillä maustetut tomaattisalaatit

Tomaatti taipuu moneen, mutta kotimainen kesätomaatti maistuu parhaalta sellaisenaan tai kevyesti kera tuoreiden yrttien marinoituna. Kumpi on sun suosikki – selkeä tillinen vai moniulotteisempi italialaisittain maustettu tomaattisalaatti?

Lihaisa Portbelloburgeri karamellisoidulla punasipulilla ja sinihomejuustolla | paleokeittio.fi

Paleokeittiön juhlapurilainen – Lihaisaa Portobelloburgeria kesään!

Burgeri on parasta kesäruokaa! Ja terveysburgeri vielä parempaa. Paleokeittiön viljaton juhlapurilainen syntyy grillissä tai lieden äärellä, ja se kootaan kahden Portobello -sienihatun väliin. Hampurilaisen väliin kätkeytyvät suolainen sinihomejuusto sekä makeaksi karamellisoitu, tahmainen punasipuli. Ja koko komeuden sydämenä sykkii laadukkaasta laidunlihasta valmistettu jauhelihapihvi. Luvassa on kreisi burgerikesä vailla omantunnon tuskia! Testaa ite!

Afrikkalainen kanapata | paleokeittio.fi

Kongolainen kanapata vie makumatkalle Afrikan sydämeen

Mureaksi haudutettu kanapata, Muamba Nsusu, on Afrikan sydämestä, Kongon jokialueelta kotoisin oleva ruokaisa, muhennosmainen kastike. Tämä maapähkinävoilla ja punaisella palmuöljyllä täydennetty ”pataruoka” on täynnä makua, väriä ja kasviksia! Syntyy helposti ihan pannulla. On täyteläisenä ja lempeän mausteisena aivan loistava talviruoka! Testaa!

Intialainen riisipata kikherneillä | paleokeittio.fi

Intialainen riisipata pistää lempeästi potkua talveen

Biryani eli mausteinen intialainen riisipata tarjoaa rutkasti makua ja vatsantäytettä! Minä menin riisin lisäksi kikherneillä ja paprikalla, mutta täydennä mielesi mukaan muilla kasviksilla tai lihaisammilla vaihtoehdoilla. Aivan mainio talviruoka Intian auringon alta meille par`aikaa Pohjolan pakkasissa paleleville!