Ajattelin tehtailla murojen ystäville jotain paleonkestävää aamupurtavaa. Siis AAMUpurtavaa, mutta ainakin omalla kohdalla pähkinäistä supermysliä on tullut naposteltua sujuvasti pitkin päivää. Nimittäin pähkinämysli, jota trendikkäämmin myös granolaksi kutsutaan on ihanan rapsakkaa ja aivan älyttömän hyvää! Kiva juttu on myös se, että kukin voi tuunailla ja pimpata pähkinämysliä omien makumieltymysten mukaan.
Kolme kaalia yhdellä iskulla! Tämä on varmasti kaikkien kaalifanien unelma. Ja toisaalta aika hyvä juttu myös niille, joille kaali ei oikein uppoa. Koska kolmen kaalin syyssalaatin myötä ei tule vedeltyä pelkkää parsakaalia paljaaltaan vaan siinä samassa ja ihan ohi mennen suuhun sujahtavat myös lehti- ja ruusukaali. Kätsyä! Eikä vain kätsyä vaan myös aika kaunista. Syksy saapui myös kaalikuppiin!
Tänään on hyvä herkkupirtelöpäivä! Olen aiemmin pistänyt lasiin niin brownieta kuin omenapiirakkaakin, joten eiköhän jatketa muutaman vihreämmän vaihtoehdon jälkeen taas makeammalla linjalla ja pyöräytetä myös porkkanakakku pirtelöksi.
Kääräise vihreän lehdykän sisään sopivaa täytettä ja salaatinlehtien popsiminen muuttuu miljoona kertaa houkuttelevammaksi! Salaattikääröjä voi täytellä mielensä mukaan, mutta valitsin täytteeksi tällä kertaa helpon tonnikalan. Tai oikeastaan tonnikalasalaatin, jota voi hyvin syödä ihan sellaisenaankin tai jonkun muun sopivan kaverin kanssa.
Jos Karibialainen kanakeitto toi pilkahduksen aurinkoa ruokapöytään, niin tämä hunajainen ananaskakku se vasta paistaakin! Täydeltä terältä. Niin ulkoisesti kuin sisäisestikin.
Back to breakfast! Kyllä vaan maistui sunnuntaiaamuna tämä suklainen puurokuppi! En tiedä, oliko kaikin puolin nautinnolliseen puurohetkeen syynä itse puuro vai sen suklainen maku. Tai ehkä koko kokonaisuus. Hela hoito, kaikki yhdessä – lämmin, pehmeän suklainen puuro, täyteläinen mokkakastike, makeat banaanisiivut ja raikkaat, viime kesän vadelmat pakastimesta. Rouskuvaa hasselpähkinärouhetta ja sunnuntaita unohtamatta.
Ajatus aurinkoisesta kanakeitosta lähti eräästä Paleokeittiön suosituimmasta reseptistä, nimittäin Aasialaisesta kookos-kanakeitosta, johon nyt jostain syystä halusin aivan välttämättä ananasta mukaan. Kanan, kookoksen ja ananaksen kaveriksi vielä vähän pirteitä paprikoita sekä muutamat hieman eksoottisemmat perusmarketin mausteet, ja BOOM, löysin itseni yllättäen Aasian sijaan Karibialta.
Uusi viikko on kiva aloittaa terveemmillä valinnoilla. Tuttu juttu? Voi sitten loppuviikosta vähän höllätä ja nautiskella enemmän. Siispä viherpirtelöllä uuden viikon alkuun! Tosin kyseessä on todellakin hedelmäinen pirtelö, joka ei ehkä ole aivan kuuminta hottia innokkaimpien terveysintoilijoiden keskuudessa, mutta on mukava vaihtoehto sinulle, joka vielä totuttelet vihreiden makujen maailmaan..
Frittata, tuo ihanan helppo ja ruokaisa italialainen munakas! Sitä ollaan tällä viikolla popsittu Paleokeittiössä. Onhan tuo nähty täällä aiemminkin, silloin Thomas Rode Andersenin inspiroimana semi-paleoversiona. Mutta nyt ehtaa paleota pöytään! Täytteeksi lämminsavustettua lohta ja vihreää täydennystä pinaatista. Helposti hyvää useammallekin aterialle!
Omena aamussa aloittaa päivän makeammin! Ja helpommin. Ehkä paremminkin? Paleoliittisesta uunipannarista jäi kivasti omenahilloketta jääkaappiin ja siitähän tämä ajatus lähti; hillokkeen hyödyntäminen aamuateriassa. Tällä kertaa tarjolla onkin lusikoitavaa kerrosvanukasta ajatellen lähinnä jogurttien, rahkojen ja puurojen fanittajia. Terveempi makea maistuis varmaan muksuillekin?
PALEOKEITTIÖ 