All posts filed under: Teemat

Kesäkurpitsalla kevennetty munakoisovuoka | paleokeittio.fi

Kesäkurpitsalla kevennetty jauheliha-munakoisovuoka & minttu-tzatziki – Makuja itäiseltä Välimereltä

Maittava munakoisovuoka on Palekeittiön tulkinta turkkilaisesta pyörtyneestä imaamista, imam bayildista. Munakoisoa maanläheisessä ja täyttävässä uuniruoassa täydentävät itämaisittain maustettu tomaattinen jauhelihakastike kera kesäkurpitsan sekä fetajuuston. Runsaan lihaisan annoksen raikastaa minttu-tzatziki.

Sienirisotto pekonilla ja punaviinillä | paleokeittio.fi

Syksyn lohdullisin riisiruoka – Sienirisotto pekonilla ja punaviinillä

Kaipaatko syksyyn jotain tuhtia, kermaisen täyteläistä ja täyttävää – lohtua? Punaviinillä ja pekonilla täydennetty kantarellirisotto on viilenevien viikonloppupäivien ja pimenevien arki-iltojen ilo – syksyistä lohturuokaa täydellisimmillään.

Italialaisittain ja tillillä maustetut tomaattisalaatit | paleokeittio.fi

Helpot italialaisittain ja tillillä maustetut tomaattisalaatit

Tomaatti taipuu moneen, mutta kotimainen kesätomaatti maistuu parhaalta sellaisenaan tai kevyesti kera tuoreiden yrttien marinoituna. Kumpi on sun suosikki – selkeä tillinen vai moniulotteisempi italialaisittain maustettu tomaattisalaatti?

Lempeän mausteinen kalapata bataatilla | paleokeittio.fi

Lempeän mausteinen brasilialainen kalapata bataatilla

Lempeän mausteinen kalapata lämmittää ja antaa energiaa syksyn pimeneviin päiviin. Kirjolohisuikaleista valmistettu ja bataatilla täydennetty yhden pannun pataruoka on helppoa ja maistuvaa arkiruokaa. Maistunee myös heille, joille kala ei maun puolesta uppoa. Testaa ja sukella Suomen syksystä hetkeksi Brasilian lämpimiin ruokatunnelmiin!

Meksikolainen savulohi-avokadotoast salaatinlehdellä | paleokeittio.fi

Kolme kalaisaa avokadotoastia

Kylmäsavulohen kruunaamat avokadotoastit valmistuvat helposti ja nopeasti. Sopivat myös moneen makuun ja tilanteeseen. Niin arkiseen aamuun ja välipalaksi kuin juhlavampiinkin hetkiin. Testaa ja maista mikä on sun suosikki! Mitätön meksikolainen, arkinen aasialainen vai perinteinen suomalainen?

Paleo Buddha Bowl | paleokeittio.fi

Kylmäsavulohen tähdittämä Paleo Buddha Bowl

Paleokeittiön Fisuviikot jatkuvat kylmäsavulohen tähdittämällä salaattikulholla. Vaikka kalenterin mukaan syksyä jo vahvasti eletään, niin kevyet ja kypsentämättömät sateenkaarisalaatit maistuvat vielä. Kalaisa Paleo Buddha Bowl ammentaa inspiraatiota ja makuja Japanin sushikulttuurista. Terveellisen kulhon kruunaa pirteä ponzukastike. Hyvää ja kevyttä arkiherkkua!

Kanafajitat ja tomaattisalsa salaatinlehdellä | paleokeittio.fi

Kanafajitat ja tomaattisalsaa salaatinlehdeltä

Kaipaatko säkin silloin tällöin jotain terveempää mättöruokaa? Kokeile salaatinlehdiltä tarjoiltuja, luonnollisesti gluteenittomia kanafajitoja kera kotitehdyn tomaattisalsan! Mausteisen kanan ja kasvisten yhdistelmällä lähtee nälkä ja poistuvat mättöfiiliksit. Jäljelle jäävät vain monipuolisesti ravittu keho ja HYVÄ MIELI!

Afrikkalainen kanapata | paleokeittio.fi

Kongolainen kanapata vie makumatkalle Afrikan sydämeen

Mureaksi haudutettu kanapata, Muamba Nsusu, on Afrikan sydämestä, Kongon jokialueelta kotoisin oleva ruokaisa, muhennosmainen kastike. Tämä maapähkinävoilla ja punaisella palmuöljyllä täydennetty ”pataruoka” on täynnä makua, väriä ja kasviksia! Syntyy helposti ihan pannulla. On täyteläisenä ja lempeän mausteisena aivan loistava talviruoka! Testaa!

Intialainen riisipata kikherneillä | paleokeittio.fi

Intialainen riisipata pistää lempeästi potkua talveen

Biryani eli mausteinen intialainen riisipata tarjoaa rutkasti makua ja vatsantäytettä! Minä menin riisin lisäksi kikherneillä ja paprikalla, mutta täydennä mielesi mukaan muilla kasviksilla tai lihaisammilla vaihtoehdoilla. Aivan mainio talviruoka Intian auringon alta meille par`aikaa Pohjolan pakkasissa paleleville!