All posts tagged: featured

Raikas fenkoli-savulohisalaatti vuohenjuustolla | paleokeittio.fi

Raikas fenkoli-savulohisalaatti vuohenjuustolla – Maukkainta ikinä koskaan!

Anismaisen aromin omaava fenkoli on aivan loistava raaka-aine – raakana ja kypsennettynä. Sitruunalla ja tillillä maustettuna se tarjoaa raikkaan salaattipedin ruokaisemmille savulohelle sekä sitruunankuorella ja fenkolinsiemenillä piristetylle vuohenjuustolle.

Chilinen suklaamousse | paleokeittio.fi

Kahden aineksen chilillä piristetty suklaamousse (vege)

Voiko suklaamoussen valmistus enää helpommaksi mennä?! No ei voi, jos kauppalistassa lukee tasan kaksi riviä – suklaata ja purkki kikherneitä. Sekaan vielä vähän chiliä ja päälle muutama marja, niin on terveellinen, vegaaneillekin sopiva herkku valmis!

Kasvissosekeitto kanalla | paleokeittio.fi

Keltainen kasvissosekeitto kanalla

Maukas, mureaksi keitetyllä kanalla täydennetty detox -kasvissosekeitto kuuluu paleopuhdistajan perusettiin. Sopii myös muille terveellisestä ruokavaliosta innostuneille! Mukana mm. kaalia, varsiselleriä ja porkkanaa kurkumalla, sitruunalla ja inkiväärillä maustettuna. Sekä tietysti kotitekoinen kanaliemi! Testaa ja rakastu keltaiseen keittoon!

Kahvipirtelö | paleokeittio.fi

Päivä pikaisesti ja pirteästi käyntiin kahvipirtelöllä

Koko kansan kahvi! Kahvi kuuluu kaikille ja kaikkialle, mutta erityisesti aamuun. Kahvia on myös kaikenlaista – rasvakahvi on jo ihan out, nyt emännän aamu alkaa kahvipirtelöllä! Kannattaa kokeilla, vaikka et varsinaisesti kahvin vannoutunut kaveri olisikaan. Osallistu myös arvontakilpailuun, niin voit voittaa itsellesi KahviKaverin neljän kahvin maistelulaatikon!

Thaimaalainen kookos-kanakeitto | paleokeittio.fi

Thaimaalaista kookos-kanakeittoa talveen

Jos kehosi kaipaa sisäistä lämmikettä ja mielesi lohdullista täyteläisyyttä, niin kokkaa ihanan kermaista ja sopivan tulista, parsakaalilla sekä riisinuudeleillä täydennettyä Thaimaalaista kookos-kanakeittoa. Aasialainen kookos-kanakeitto ei nimittäin petä. Koskaan.

Kermainen kantarellikeitto | paleokeittio.fi

Kermainen kantarellikeitto kesäkurpitsasta

Kuinka valmistaa pehmeää ja paksua, kermaista sienikeittoa gluteenittomasti täysin ilman vilja- ja maitovalmisteita? Kokeile pistää kantarellikeittoon kesäkurpitsaa! Päälle vielä rapsakaksi paistettua pekonia, niin täysipainoinen keittoateria täyttää vatsaa ja pitää nälän poissa vähän pidempäänkin.

Prosciuttoa, melonia ja mozzarellaa lautasella | paleokeittio.fi

Deligasminen kokemus – Prosciuttoa, melonia ja mozzarellaa lautasella

Kaikenlaiset melonit ovat saapuneet kauppoihin raikastamaan kesälautasia. Yksinkertainen ja yksinkertaisesti herkullinen, välimerellinen annos syntyy pikaisesti pistämällä parmankinkkua ja mozzarellaa lautaselle kera makeanraikkaan hunajamelonin. Parasta kesäruokaa!

Sitruunaiset raakaleivokset ripauksella lakritsia | paleokeittio.fi

Sitruunaiset raakaleivokset ripauksella lakritsia

Lakritsainen sitruunaraakaleivos sopii paitsi pääsiäispöytään, niin myös muihin terveellisempien herkkujen pitoihin. Saa nauttia arkenakin. On hyvä herkku emännän mieleen! Ei liian makeaa, reippaasti sitruunaa ja mukana pientä twistiä lakritsista. Valmistuu myös helposti. Raakakakun pääosaa näyttelee eittämättä sitruunainen keskikerros. Lakritsia löytyy paitsi kakkusen päältä kastikkeen muodossa, niin myös taatelisesta pohjasta lakritsijuurijauheena. Näyttää kivalta, mutta maistuu vielä paremmalta. Maista vaikka!

Haudutettu karitsanpotka kasvislisukkein | paleokeittio.fi

Lauhkeaa lammasta kera keväisten lisukkeiden

Paleokeittiön pääsiäispidot jatkuvat! Nyt laitetaan luomu karitsanpotkaa pataan ja lauhkeaa pääsiäislammasta pöytään! Hyvää, helppoa ja näyttävää juhlaruokaa, joka sopii hyvin myös arkipöytään. Lisukkeeksi kasviksia kevään väreissä; ruusukaalinlehtisalaattia timjamivinaigretilla, hunajaisia timjamiporkkanoita ja pääsiäisenkeltaista keltajuuripyrettä. Palanpainikkeeksi vielä Pares Baltan biodynaamista luomupunkkua Riedelin upeista viinilaseista ja pääsiäisen pääruokapöytä on katettu.