Kuukausi: elokuu 2011

Päivän lounas

En enää nykyään tuhlaa paljonkaan ajatustyötä aterioihin. Mutta periaatteessa ajatuskulku menee kaikessa yksinkertaisuudessaan näin… kasvikset –> hapankaali + avokado + kasvismehu + omena + chlorella proteiini –> kananmunan valkuaiset hyvät rasvat –> avokado + luomumunan keltuainen + kookosöly (paistamiseen) Kuvan ulkopuolelta siis aterian alkuun vielä 5 tabua (= 1g) chlorellaa ja  ~1,5 dl Edenin luomutuotettua ja maitohappokäytettyä kasvismehua. Jälkkäriksi pienehkö kotimainen omena. Tämä(kin) ateria menee kategoriaan ”ei jaksa nähdä vaivaa, mutta jotain on pakko syödä – nopeasti!” ;) Ja myönnän, että proteiinit jäivät tällä aterialla vähiin, mutta paikkailen sitä myöhemmin protskudrinkillä ja ehkä palasella pastöroimatonta tuhkajuustoa =)

iHerb nyt UP-sivustolla

iHerb -artikkelit ja suositukset löytyvät nyt UNIQ Performance -sivustolta! Tutustu! UP-sivuston iHerb -suosituksiin pääset kätevästi joko yläpalkin tai vasemmassa sivupalkissa sijaitsevan ”Navigaatio -laatikon” iHerb -linkeistä. Olen siirtänyt aiemmin Performance over Aesthetics -blogiin ja Paleokeittiöön postaamani iHerb -artikkelit UP-sivustolle, koska WordPressin palvelin ei enää hyväksynyt iHerb -linkityksiä. Mitä hyötyä on suositella ihmisille ja erityisesti valmennettaville tuotteita ”työkalulla”, joka ei toimi? Linkin kautta suositeltu tuote löytyy helpoimmin. Selittelemättä. Tämän vuoksi päädyin siirtämään iHerb -suositukset UP-sivustolle. Ensisijaisena tarkoituksena kuitenkin on auttaa muitakin löytämään iHerbin laajoista valikoimista itse hyväksi kokemiani tuotteita. IHerbista on suosittelijakoodin kautta mahdollisuus tienata muutama dollari vaivanpalkaksi. Itse en ole päässyt iHerbin bonuksilla rikastumaan. Tuskinpa moni muukaan. Ellei tee suositushommaa päätyökseen. Lähinnä olen saanut omien tilausteni toimituskulut bonuksilla katettua ja silloin tällöin yhden kalaöljypullon veloituksetta. Mielestäni kohtuullinen korvaus suosittelemisesta. Tai markkinoinnista, kuten bisnesmaailmassa asia ilmaistaisiin. Itselleni iHerb ei ole bisnestä vaan vain yksi keino muiden joukossa auttaa ihmisiä kohti hyvinvointia ja terveempää elämää.

Lauantain kaalilaatikko

Pidin suunnitelmistani kiinni. Pyöräytin lauantaina kaalilaatikon. Vaikkakin se valmistui vasta Gordon Ramseyn luotsaaman Kauhukeittiön lopputekstien aikaan. Vetäytymiseen vielä puolisen tuntia ja pääsin nauttimaan illallista. Kaalilaatikko on aina yhtä maukasta. Pidän sen valmistamista vaan työläänä, joten harvemmin tulee hommaan lähdettyä. Pitää pilkkoa, keittää, paistaa, maustaa, antaa hautua ja odotella. Odotus kyllä palkitaan. Kärsimätön harvemmin malttaa. Mutta onneksi palkitsevaa on paitsi maukas ja terveellinen laatikko, niin myös tulevat ruokahuolettomat päivät. Neljä päivää elelee näillä eväillä loistavasti. Tämä on tällä hetkellä tärkeää, koska puuhaa riittää ilman ruoanlaittoakin. Ensisijaisesti kuitenkin siksi, että kesä kääntyy syksyyn. Kausi vaihtuu ja minä ruokakriiseilen. Elän taas vaihetta, jossa kaupasta ei löydy mitään kelvollista eikä mitään tee mieli. Tökkii yksi, jos toinenkin ruoka-aine. Pakko-ostoksia. Pakkosyöttöä. Lauantain koollooda (kaalilaatikko på svenska, 4 annosta) reilu 1 kg keräkaalia 1 iso sipuli (punainen tälläkin kertaa) 400-500 g Hereford -jauhelihaa 1/2 litraa vettä 1/2 dl quinoaa suolaa, mustapippuria ja meiramia sopivasti kookoskermaa (ehkä 1/2 – 1 dl, kaadoin suoraan purkista sen enempää mittailematta) luomu kirnuvoita vaahterasiirappia Kaalit silpuksi ja kattilaan suolaveteen pehmiämään noin puoleksi tunniksi. Sillä välin sipulin …

Kiire – Mikä ihana tekosyy!

Kiireestä puheen ollen… Kiire – Mikä ihana tekosyy! Niinpä. Monen kohdalla näin. Kuten edellisessä postauksessa mainitsin, niin oma kiireeni on kesän jälkeen ollut raikas tuulahdus. Positiivinen juttu, joka on väliaikaisesti muokannut omaa prioriteettilistaani. Ehdin kuitenkin edelleen tekemään kaikki itselleni tärkeät asiat. Vaikka ruokailut, etenkin ruoanvalmistus ja Paleokeittiö ovat jääneet taka-alalle ;). Olisin voinut syödä paremminkin, mutta en ole heittäytynyt kiireen varjolla täysin hunningolle. Olen tehnyt melko hyviä valintoja ja hyviä kompromisseja. Maksalaatikkoa lukuunottamatta =D Onnekseni paleo on kolmen vuoden harjoittelun jälkeen juurtunut selkäytimeen. Tiukassakaan paikassa ei tarvitse liiaksi pohtia. Ajan autopilotilla. Olen tilanteeseen tyytyväinen. Tiedän kiireen syyt (mm. oma viikon sairastelu sai hommia ja tapaamisia kasaantumaan). Tiedän, että kiire on vain väliaikaista. Leppoinen (?) arki odottaa. Kaikkien kohdalla kiire ei ole yhtä positiivinen asia. Kiire on ongelma silloin, kun se on elämässä läsnä joka päivä. Vuodesta toiseen. Kiire on ongelma, kun se saa stressikäyrän kohoamaan. Kiire on ongelma, kun et ehdi tehdä niitä asioita, joita haluaisit tehdä! Valmennuksesta kiinnostuneet ihmiset perääntyvät monesti kiireeseen vedoten. Joo, siis tää ois tosi hieno juttu, sopis mulle ja tarvitsisin just …

Tomaattimehua kiireessä

Paleokeittiössä on hiljaista. Niin myös kotikeittiössä. Syynä ensisijaisesti työkiireet, jotka ovat vieneet emännän mennessään. Kiire koetaan usein negatiivisena ilmaisuna. Mulle kiire on ollut vain positiivista. On ollut ihana palata rakastamansa työn pariin ja kohdata kesän jälkeen niin uusia kuin vanhojakin valmennettavia. Olen etuoikeutettu ja kiitollinen. Kirjoitushommia tulee kuitenkin päivän mittaan niin paljon (meilejä, treenisuunnitelmia, ravintovalmennuksia, seurantaraportteja sekä tällä hetkellä vielä valmennettaville suunnatut TehoPaleo -opas ja Elämäntapana Paleo -opas/työkirja), ettei enää iltamyöhällä kentältä palattua tule ensimmäisenä koneen eteen parkkeerattua. Vaikka hommaa piisaakin, niin vielä mahtuu muutama valmennettava mukaan lähivalmennukseen! Etävalmennukseen jokunen enemmän. Joten jos tarvitset motivaatiota, apua ja tukea omaan elämäntapamuutokseesi ja paleo kuulostaa sinusta järkevältä ratkaisulta, niin ota rohkeasti yhteyttä! Enemmän infoa UNIQ Performance -sivustolla. En epäile, ettetkö pystyisi muutokseen itsekin, mutta yhdessä se on helpompaa ja hauskempaa. Sydäntäni lähellä ovat erityisesti joka päivä terveytensä kanssa ”kamppailevat” ihmiset. Olet ehkä omasta ja lääkärisikin mielestä täysin terve, vain hieman ylipainoinen. Tosiasia kuitenkin on, että terve ihminen ei ole ylipainoinen. Ylipaino kertoo, ettei kaikki ole kunnossa. Keho ei toimi optimaalisesti. Ja sinä olet pohjimmiltaan syypää siihen, miksi …

Kun vihreästä tuli punainen

Ja pirtelöstä vanukas. Ja vanukkaasta mehua. Viime aikojen viherpirtelöt ovat näyttäneet tältä. Ja tältä. Kunnes ne eilen, loppukesän vanukasvaiheen jälkeen siirtyivät kiposta takaisin pulloon. Vetreämpänä ja punaisempana kuin koskaan! Näin vihreästä tuli punaista ja pirtelöstä mehua. Luulen että aika alkaa olla kypsä nyt (J. Vainio). Ottamaan jälleen yhden askeleen kohti ituhippeilyä ;). Fiksu olisi tehnyt asian toisin päin. Minä tein näin: Makeat marja-/hedelmäpirtelöt –> makeutetut viherpirtelöt –> makeuttamattomat viherpirtelöt –> kaupan valmiit kasvismehut –> kylmät kasviskeitot –> marjavanukkaat –> tuorepuristetut kasvismehut Tämä kaikki kahden vuoden aikajanalla. Joskin kehityksen nopeutuessa viime aikoina huikeasti; viisi viimeisintä vaihetta alta puolen vuoden. Jos joku olisi sanonut viisi vuotta sitten, että juon miltein päivittäin viherpirtelöä, olisin pitänyt häntä mielisairaana. Jos joku olisi sanonut puoli vuotta sitten, että mehustan itse kasviksista mehua (josta vieläpä pidän aivan suunnattomasti), olisin pitänyt häntä… noh, en enää ihan mielisairaana, mutta hulluna kuitenkin. Näin se kehitys menee. Omalla painolla ja huomaamatta. Ensimmäiset viherpirtelöt väänsin tietoisesti ja pienellä pakolla. Sen jälkeen olen antanut virran viedä ja kehon kertoa. Tähän on tultu. Viimeisessä kuvassa on kaivettu 20 vuotta vanha …

Kaunis totuus

”Let your FOOD be your MEDICINE and your MEDICINE be your FOOD.” Dokumenttielokuva, jonka jokaisen terveystietoisen tulisi katsoa. Alusta loppuun saakka. Elokuva, jonka erityisesti jokaisen ei-niin-terveystietoisen tulee ehdottomasti katsoa. Alusta loppuun saakka. Herätkää ihmiset! Ajattelemaan omilla aivoilla yhteiskunnan valtaapitävien; rahaa, mainetta ja mammonaa tavoittelevien tyhjäpäiden ja instituutioiden sijaan. Kaikki ei välttämättä ole sitä, mitä meille virallisena totuutena tuputetaan. Kyseenalaistakaa! Kaikki. Ihan kaikki! Normit, joita olemme pitäneet itsestäänselvinä sukupolvien ajan eivät välttämättä ole ainoa ja koko totuus. Ehkä virallisen totuuden sijaan meidän olisi aika katsoa silmiin kaunista totuutta. Do your part! ”The Beautiful Truth” löytyy kokonaisuudessaan täältä. ”The Beautiful Truth” löytyy myös 12 osaisena sarjana YouTubesta. Katso vaikka yksi alle 10 minuutin osa joka päivä. Too much asked? I don`t think so… =) Katsoitko jo? Herättikö ajatuksia? Mitä? P.S. Pyydän anteeksi ”vouhkaamista”. Olen tunnekuohun vallassa. Elokuvasta, uutisista ja henkilökohtaisesta heräämisestä johtuen; tieto lisää tuskaa ;)

iHerb – toimituskuluitta!

HUOM! WordPressin palvelin ei salli linkityksiä iHerbiin. Löydät tämän sivun toimivilla linkeillä täältä! Huutelinkin jo FB:n puolella, että nyt on mahdollista tilata iHerbistä toimituskuluitta lisäravinteita ja muita aina 1800 grammaan ja 80 dollariin per paketti (norm. 3-4 dollaria). Tarjous on voimassa vielä muutaman päivän keskiviikkoon 17.8. saakka ja koskee yli 40 dollarin tilauksia. Käytä etu hyväksesi! FB:ssa Naina kyseli suosituksia. Valitettavasti mulla ei tällä hetkellä ole aikaa keskittyä iHerb -suosituksiin sen enempää, mutta heti mieleen tuli tietysti D-vitamiini. Aurinkoa ei enää paljoa näy, ja jos näkyykin, niin valo alkaa olla jo melkoisen tehotonta. Nyt on siis aika aloittaa jälleen D-vitamiini -suplementaatio! Saatat välttyä syysflunssalta =) Hifistelijät voivat vielä ottaa D3-vitamiinin tueksi K2 -vitamiinin (menaquinone MK-7), josta aletaan vähitellen porista yhtä paljon kuin D-vitamiinista aikanaan. Saattaa nimittäin olla, että D-vitamiinin optimaalinen toiminta kaipaa rinnalleen K2:sta, jota saa myös mm. fermentoiduista ruoka-aineista. Se suosituksista, mutta alle vielä pikainen listaus omasta, viimeisimmästä iHerb -ostoskorista. Josko joku sieltä jotain itselleen mielenkiintoista löytäisi =) MSM kapseleina (OptiMSM) E-vitamiini + seleeni Black Cats luonnollisempi energiaboosteri kelp -nuudelit Emerald Balance -viherjauhe Nubian …

Lauantain kauppakassi – päivitetty 12.8.11

Muutama sana myöhemmin! Kun koneelle taas ehtii. Sillä välin klikkaa suuremmaksi ja roiku mukana! =) EDIT 12.8.11: Niinhän siinä kävi, että syksy alkoi kertaheitolla ja tosissaan. Ja työt veivät mennessään. Jäi tämäkin tarina päivittämättä. Enkä enää edes muista tämän hulabaloon keskellä mistä oli ajatus kertoa. Ihanaa kuitenkin olla takaisin työn touhussa! Loma oli tarpeen, mutta teki tehtävänsä. En tiennyt kaivanneeni töitä näin paljon ennen kuin ne aloitin. Uusia kasvoja, vanhoja tuttuja! Ihan mahtavuutta! Tuu säkin mua moikkaamaan! Vielä tähän härdelliin mahtuu =) Muutaman sanan yritän kauppakassista säveltää. Aika perussettiä muutamaa poikkeusta lukuunottamatta. Asiahan oli nimittäin niin, että jouduin syömään viikon antibioottikuurin. Itkun kanssa ja vastentahtoisesti. Siitä alkoi seuraavaksi vatsan ja suoliston vahvistus- ja puhdistuskuuri. En tiedä kuinka muut antibiootteihin reagoivat, mutta mulla tämä rumba on vakio ja tiedossa jo etukäteen. Joka. Ikinen. Kerta! Kauppakassista löytyi siksi muutamia juttuja, joita ei siellä ihan tavan näy. Näitä ovat pellavansiemenet ja uusi tuttavuus ”KauraKuitunen”. Siitäkin huolimatta, että se ei ole gluteiiniton, eikä viljatuotteena paleokaan. Kuitulisiä lisäilen toistaiseksi reippaalla kädellä pirtelöihin ja kaipasin kuitulisiin lisää vaihtelua. Samaan kategoriaan menevät myös …