All posts filed under: Makkara

Raakamakkaralla höystetty kesäkurpitsapasta tomaattikastikkeessa | paleokeittio.fi

Kesäkurpitsapasta mausteisessa tomaattikastikkeessa – Valmista vartissa!

Terveellistä, helppoa ja herkullista nopeasti! Niin syntyy tomaattikastikkeessa kypsennetty kesäkurpitsapasta. Puolivalmisteita hyödyntäen. Syö sellaisenaan tai sekoita joukkoon vaikka jauhelihaa, laatumakkaraa tai katkarapuja. Tämä pikaruoka valmistuu vain vartissa!

Paistomakkaraa savuisella kaalipedillä | paleokeittio.fi

Helppo arkiruoka – Paistomakkaraa savuisella kaalipedillä

Paistomakkaraa savuisella kaalipedillä saattaa kuulosta fancyltä, mutta loppujen lopuksi kyse on hyvin yksinkertaisesta ja vain reilussa puolessa tunnissa pannulla paistuvasta arkiruoasta, johon hieman lisätwistiä antavat mausteet. Mainio syysruoka, jonka savuisuus maistuu myös äijille!

Italialaista tuoremakkaraa ja viinirypäleitä | paleokeittio.fi

Italialaista tuoremakkaraa ja viinirypäleitä pannuun

Lempeästi meheviksi haudutetut karitsan salsiccia -tuoremakkarat maistuvat mainiosti makeiden viinirypäleiden ja tuoreen salaatin kera. Tämä helppo ja herkullinen resepti Italiasta sopii yhtälailla arkiseen ruoanlaittoon kuin juhlavampiinkin hetkiin. Vaikka vappuun!

Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön kaaliviikot jatkuvat

Kaaliviikot jatkuvat Paleokeittiössä! Tällä viikolla muistutellaan mieliin kaaliruokia mm. kukkakaalista, lehtikaalista ja ehkä vähän vähemmän käytetystä kyssäkaalista. Kokeile eksootista kukkakaalisosekeittoa tai pyöräytä terveellisemmät lehtikaalisipsit leffailtaan!

Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön kaaliviikot alkaa (+ elonkorjuuALE!)

Elokuussa Paleokeittiössä vietellään kaaliviikkoja! Kaali on hyvä, edullinen ja monipuolinen kasvis, josta syntyy helposti niin maukkaita keittoja ja kevyitä salaatteja kuin ruokaisia uuni- ja pannuruokia, pikaisia pirtelöitä ja mehujakin. Ja valikoimaa piisaa! Kukkakaalia, parsakaalia, keräkaalia, ruusukaalia, kyssäkaalia, lehtikaalia jne. Kotimaisten kaalien sato on syyskaudella parhaimmillaan, joten eiköhän hyödynnetä tuoreet, kotimaiset vihannekset ja pistetä kaikenlaista kaalia pöytään!

Paistomakkaraa savuisella kaalipedillä | TehoPaleo -reseptit 2/15

Paistomakkaraa savuisella kaalipedillä

Tänään piti postailla jotain ihan muuta, mutta kun sain taiottua lautaselle tämän savuisen mausteisen kaalipaistoksen kera paistettujen makkarasiivujen, niin totesin, että olisi suorastaan rikollista pantata näin maistuvaa ja helppoa arkiruokaa arkistoissa yhtään pidempään. Tässä on nyt myös kasviksilla höystettyä ÄIJÄRUOKAA parhaimmillaan. Koska mukana makkara ja grilliruoista tuttu savuisuus. Vinkiksi vaan teillekin, hyvät emännät, jotka joudutte monesti äijien ruokahuollosta huolehtimaan ;)

Paleohodari | paleokeittio.fi

Paleohodari, tomaattirelissiä ja guacamolea

Juhannus oli ja meni, mutta kesän ruokajuhlat ovat vasta aluillaan, right? Uhkasin taikoa juhannuksena paleohodareita ja sen tein. Parhaat hodarit ikinä! Niin namia, että jäivät juhannuksen perinteinen perunasalaatti ja jälkkärikin tänä vuonna väliin. Mutta kuten todettua, niin ehtiihän tässä. Vielä on kesää jäljellä!

Paleopyttistä kahdella tapaa

Vuonna yksnolla ja yksyks oli rekkiksen paleospydäri Paleokeittiössä suurta huutoa. Sittemmin on rekkamiehen ykkönen jäänyt vähentyneen paprikan, omenan ja tomaatin käytön myötä vähän unholaan… Kunnes tuli syksy 2013 ja päivitti pyttiksen uuteen uskoon! Paprika ja omena vaihtuivat bataattiin (joka taas taukoilun jälkeen näyttää maistuvan muodossa, jos toisessakin) ja Pajuniemen E250 luomunakki Vatajan lisäaineettomaan vastaavaan. Nakkipyttis on helppoa ja hyvää, mutta jauhispyttis vielä parempaa! Mun mielestä. PALEOPYTTIPANNU BATAATISTA (3 annosta) sopivasti bataattia paketti Vatajan lisäaineettomia luomunakkeja tai 400 g jauhelihaa iso sipuli tuoretta persiljaa maustamiseen himalajansuolaa, rouhittua mustapippuria sekä hieman tulisuutta cayennepippurista tai chilijauheesta paistamiseen kookosöljyä Nakkiversion ensimmäiseen erään piilotin myös sellaista uutta tuttavuutta kuin juuripersiljaa. Kuvittelin sen maistuvan persiljalta, mutta maku olikin yllättävän… juurekas. Loput juuripersiljasta taisi päätyä mehuksi. Pilko kuorittu bataatti kuutioiksi. Ruskista jauheliha ja kuullota silputtu sipuli. Myös nakkeihin olen hakenut hieman väriä ja lisää makua etukäteen pannulta. Laita suolalla, pippurilla ja chilillä maustettu jauheliha/nakit ja sipulit sivuun. Paista bataattikuutioita kookosöljyssä kasarissa niin, että saavat sinne tänne hieman väriä. Lisää mukaan tilkka vettä, pistä kansi päälle ja hauduta bataatit kypsiksi. Parempaa tulee, jos jaksaa paistaa bataatit kypsiksi, mutta haudutus taikoo …