Vuoden viimeistä haastettelua viedään! Suomi <3 Paleo -haastettelusarja jää nyt joulutauolle keräämään uutta puhtia, mutta palaa Paleokeittiöön taas vuoden 2014 alussa. Vai palaako? It`s up to You, guys! =) Sitä ennen toivotamme kuitenkin vielä tervetulleeksi pirtsakan paleo- ja crossfit -typykän Tampereelta. Sana on sinun, Johanna L.! Kerro hieman itsestäsi…    Olen Johanna, 28 vuotias kesällä diplomi-insinööriksi valmistunut Tamperelainen. Harrastan lenkkeilyä yksin sekä koiran kanssa ja perinteisellä kuntosalilla yksin käyminen vaihtui syyskuussa CrossFittiin, joka on vienyt sydämeni täysin! Koska ja kuinka tutustuit paleo ruokavalioon? Tutustuin paleo-ruokavalioon kunnolla toukokuussa 2013, kun aloin käyttään Instagramia. Siellä törmäsin heti paleotyyppeihin ja kiinnostuin heidän kokemuksistaan sekä ruokavalion hyödyistä autoimmuunisairauksissa. Siitä lähtien olen ollut on-off-suhteessa paleoon ja tällä hetkellä olen sitä mieltä, että melko tiukka paleo on ehdottomasti minulle hyvä elämäntapa. Miksi syöt, kuten syöt? Vuonna 2011 mulla diagnosoitiin krooninen munuaiskerästulehdus (IgA-nefropatia), joka on tuntemattomista syistä aiheutuva autoimmuunitauti. Hoitomuodoiksi lääkärissä neuvottiin verenpaineen tarkkailu ja hoito eli käytännössä terveelliset elämäntavat, normaalipainon ylläpito, sopivasti liikuntaa ja tupakoimattomuus. Halusin välttää verenpainelääkityksen, jonka vuoksi päätin muuttaa elintapani, jotta laihdun normaalipainoiseksi ja olen mahdollisimman terve. Tämä …

Viikon vieras vie meidät jälleen rakkaan(? ;)) kotimaamme rajojen ulkopuolelle. Tällä kertaa emme kuule paleomietteitä ihan Ranskasta asti, mutta Tanskasta kyllä! Ihailtavan aktiivisia nämä ulkosuomalaiset. Tervetuloa Paleokeittiön vieraaksi, Riikka S.! Kerro hieman itsestäsi… Nimeni on Riikka S. Olen 31-vuotias ja asun Tanskan Aarhusissa, jossa opiskelen psykologiaa. Tanskaan muutin 6,5 vuotta sitten miehen perässä ja tälle tielle olen jäänyt. Olen sittemmin mennyt naimisiin samaisen miehen kanssa, ja meillä on 3,5-vuotias Ronja-tyttö. Suomesta lähdin saksan kielen maisterinpapereiden kanssa, mutta muutaman vuoden työskentelyn jälkeen uskaltauduin aloittamaan ihan uuden uran, ja aloin lukemaan psykologiaa Aarhusin yliopistossa. Liikunta on iso osa elämääni: treenaan lähestulkoon päivittäin joko crossfit:iä salilla tai juoksen metsäpoluilla. Käyn myös useamman kerran vuodessa juoksemassa puolimaratonin. Koska ja kuinka tutustuit paleo ruokavalioon? Olen aina ollut enemmän tai vähemmän kiinnostunut ruokavalion vaikutuksesta terveyteen ja yleiseen hyvään oloon. Aktiivinen elämäntapa pakottaa väkisinkin kiinnittämään huomiota siihen, mitä syö, koska ilman toimivaa ravintoa energiaa ei riitä eikä kroppa toimi, kuten haluaisi. Jätin punaisen lihan pois ruokavaliostani 18-vuotiaana Yhdysvalloissa viettämäni vuoden jälkeen, koska olin niin kurkkuani myöten täynnä ruokaa. Elin ilman punaista lihaa …

Viikon Suomi <3 Paleo -vieras lienee useimmille paleoisteille ainakin verkosta tuttu. Tämä nuori nainen kun on jo vuosia ilahduttanut meitä paleoliittisilla resepteillä. Paleokeittiön emäntä toivottaa tervetulleeksi kollegansa Luolalaboratoriosta! Hänelle kun en käytännössä antanut muuta vaihtoehtoa kuin osallistua haastettelusarjaan… Sori, että pakotin, mutta ilman sinua jotain suurta olisi jäänyt puuttumaan ;) Kerro hieman itsestäsi… Olen Nina Nuolioja, 38-vuotias psykiatrinen sairaanhoitaja. Työskentelen Helsingissä psykiatrisella akuuttiosastolla ja kaiken vapaa-ajan vietän kotioloissa Nurmijärven kansallismaisemissa. Rakkaana harrastuksena raudan liikuttaminen ja muutaman muhkean ylikunnon jälkeen olen vihdoin oivaltanut sen, että vähemmän on sittenkin enemmän. Treenikertoja viikolle tulee keskimäärin kuusi ja se tuntuu sopivalta tahdilta. Koska ja kuinka tutustuit paleo ruokavalioon? Tutustuin paleoon ystävän kautta, joka suositteli sitä omien positiivisten käyttökokemuksien perusteella. Ensikosketus tapahtui keväällä 2010 ja rakkaussuhde oli välittömästi hyvin tiivis. Miksi syöt, kuten syöt? Paleo on enemmän kuin ruokavalio. Se on elämäntapa, joka ylläpitää hyvinvointia ja suorituskykyä. Sairastan kahta autoimmuunisairautta ( diabetes ja kilpirauhasen vajaatoiminta ) ja ennaltaehkäisen lisäsairauksien syntyä paleolla. Lisäksi paleon myötä suhde syömiseen muuttui normaaliksi eikä energiaa ole kulunut enää vuosiin mielitekojen kanssa taisteluun. Niitä ei yksinkertaisesti …

Haastattelusarjan ensimmäinen vieras tuo ehkä hieman yllättäen raikkaan tuulahduksen maamme rajojen ulkopuolelta. Tervetuloa Paleokeittiön vieraaksi, Miia N.! Kerro hieman itsestäsi… Olen Miia. Muutin pois Suomesta 90-luvun lopussa ja asun nykyään Pariisissa. Matkustan paljon ja harrastan hyvää ruokaa ja viiniä, taidetta sekä urheilua (juoksen ja joogaan). Koska ja kuinka tutustuit paleo ruokavalioon? Kävin muutama vuosi sitten ravintoneuvojalla, joka kehotti jättämään pois vilja- ja maitotuotteet, perunan sekä kananmunan useamman kuukauden ajaksi. Huomasin tänä aikana, kuinka paljon parempi olo on, kun ei täytä vatsaa vehnällä. Vaikka en enää täysin ehdottomasti noudata hänen ohjeitaan, niin olen viimeisen ~3 vuoden ajan pyrkinyt noudattamaan yhä terveellisempää ruokavaliota, ja pyrkinyt syömään mahdollisimman vähän jalostettua ruokaa. Kun ensimmäisen kerran kuulin paleosta, tajusin etta tämähän on aikalailla sitä, mita pyrin syömään! Tämä ahaa-elämys antoi nimen syömistottumuksilleni. Ja kun jollain asialla on ”etiketti”, niin sen tiedostaa, ja sitä on helpompi noudattaa. Miksi syöt, kuten syöt? Syön sitä, mistä tulee hyvä olo. Terveellinen olo. Ei ähky, ei rasvainen, ei kemikaalinen. Millainen on Sinun paleoideologiasi? Ostan torilta sunnuntaisin monta kiloa hedelmiä ja vihanneksia, ja ne muodostavat ”pääruoan”. Sen …