Ruoka- ja vähän muitakin terveisiä Tallinnasta! Tällä kertaa reissun mieleenpainuvimmista kokemuksista vastasivat Vanhakaupungissa sijaitsevat hotelli Schlössle sekä White Guide -suosituksen saanut ravintola Stenhus. Mutta tsekkaa myös emännän muut ruoka- ja juomavinkit Tallinnaan!
Mureaksi haudutettu kanapata, Muamba Nsusu, on Afrikan sydämestä, Kongon jokialueelta kotoisin oleva ruokaisa, muhennosmainen kastike. Tämä maapähkinävoilla ja punaisella palmuöljyllä täydennetty ”pataruoka” on täynnä makua, väriä ja kasviksia! Syntyy helposti ihan pannulla. On täyteläisenä ja lempeän mausteisena aivan loistava talviruoka! Testaa!
Uunissa paahdetuista ja palsternakalla täydennetyistä maa-artisokista syntyy mainio, maanläheinen sosesoppa. Lisää ”juurevuutta” ja ruokaisuutta keittoon tuovat pannulla herkullisiksi paistetut ja uunissa vielä viimeistellyt herkkusienet.
PALEOKEITTIÖ 