Poimi syksyn terveemmät reseptit Paleokeittiöstä! Lokakuussa lautaselle laitetaan lämpimiä kurpitsakeittoja sekä uuden sadon juureksia. Omenalla kelpaa yhä herkutella ja viimeiset vitamiinipommit pistetään pirtelöihin tai piilotetaan pakastimiin – talven varalle.
Maittava munakoisovuoka on Palekeittiön tulkinta turkkilaisesta pyörtyneestä imaamista, imam bayildista. Munakoisoa maanläheisessä ja täyttävässä uuniruoassa täydentävät itämaisittain maustettu tomaattinen jauhelihakastike kera kesäkurpitsan sekä fetajuuston. Runsaan lihaisan annoksen raikastaa minttu-tzatziki.
Poimi syyskauden terveemmät reseptit Paleokeittiöstä! Syyskuussa syödään kaikenlaisia kaaliruokia ja herkutellaan gluteenittomilla sekä maidottomilla omena- ja puolukkapiirakoilla.
Kaipaatko syksyyn jotain tuhtia, kermaisen täyteläistä ja täyttävää – lohtua? Punaviinillä ja pekonilla täydennetty kantarellirisotto on viilenevien viikonloppupäivien ja pimenevien arki-iltojen ilo – syksyistä lohturuokaa täydellisimmillään.
Sitruunankuorella ja tillillä maustettu kesäkurpitsapaistos on helppoa ja herkullista arkiruokaa. Syö sellaisenaan, käytä lisukkeena tai nostele paistetun halloumin kanssa kevyelle rucolapedille kera sitruunaisen ja tillisen jogurttikastikkeen.
Mausta uudet perunat tillillä ja paahdetuilla fenkolinsiemenillä. Kyytipojaksi savulohta kera sitruunaisen jogurttikastikkeen. Lisukkeeksi vielä raikas fenkoli-kurkkusalaatti ja elokuun lautasella lepää pala parhainta Suomen kesää – parissa vartissa.
Poimi korjuukauden terveemmät reseptit Paleokeittiöstä! Elokuussa erinomaisesti maistuvat mm. fenkoli, kantarellit, kyssäkaali ja varsiselleri. Metsästä mukaan lähtee yhä mustikkaa ja puutarhan puskista pois poimitaan kivan kirpakat herukat – vispipuuroon.
Anismaisen aromin omaava fenkoli on aivan loistava raaka-aine – raakana ja kypsennettynä. Sitruunalla ja tillillä maustettuna se tarjoaa raikkaan salaattipedin ruokaisemmille savulohelle sekä sitruunankuorella ja fenkolinsiemenillä piristetylle vuohenjuustolle.
Mitä ruokaohjeita Paleokeittiöstä etsittiin viime kuussa eniten? Tsekkaa heinäkuun 2020 Top Vitonen ja testaa samalla kuluneen kuun uudet reseptit!
Rapsakka ja mehukas kyssäkaali on herkkua ihan sellaisenaankin, mutta arjen parasta pikaruokaa kaalirapista saa kun voissa paistaa ja pistää reippaasti tilliä päälle.
PALEOKEITTIÖ 