Kuukausi: Touko 2012

Hyvästi kevät!

Kun tämä postaus tulee ulos eletään kevään viimeistä päivää ja minä olen todennäköisesti par`aikaa nauttimassa shamppanja-aamiaista jossakin entisen Itä-Euroopan viehättävässä kaupunkimaisemassa. Niin hullulta kuin se omaan korvaani kuulostaakin, niin kyllä, shampanja on ollut jonkinlainen tämän kevään teema elämässäni! Olen kai huudellut riittävän kuuluvasti mieltymyksestäni kuplajuomaan ;D Ja mikäs siinä! Kuplathan sopivat oikein mainioisti yhteen kevään kanssa! =) Mennyt kevät on ollut tapahtumarikas ja puuhakas. Paljon hyvää, mutta vähintään yhtä paljon vastoinkäymisiä. Viimeiset puolitoista kuukautta olen tuntenut oloni stressaantuneeksi. Toivonkin kesän tuovan mukanaan ansaitun breikin ja paljon aikaa ihan vaan itselleni. Ja mikäs sen parempi tapa päästä kesätunnelmaan ja rentoilun makuun kuin pakata kimpsut, vaihtaa maisemaa ja jättää arki hetkeksi taakse. Teidän täytyy huolehtia ensin itsestänne, ennen kuin voitte vastuullisesti huolehtia toisista, työstänne jne. Te tulette ensimmäisenä. Kerään vielä viimeiset muistot talteen tästä keväästä ja sitten sanon ”Hyvästi kevät, tervetuloa kesä!”    

Tulppaanitaivaassa

Tupsahdin lenkillä tulppaanitaivaaseen. Ei muuta kuin kamera kaulasta ja kuvaamaan. Tämä hetki on hetkessä ohi. Se oli ikuistettava nyt. Tai ei koskaan. Kaikki alla olevat kuvat on otettu yhdestä ja samasta pihasta. Enkä edes ihan kaikkia tohtinut tallentamaan. Postaukseenkin pääsivät vain kaikkein kauneimmat, sillä…                 …tämä kuvapostaus on omistettu kelles muullekaan kuin rakkaalle Äipälle! Äippä ♥ Tulppaani! P.S. Klikkaamalla pikkukuvat suuremmiksi!

Lauantaimakkarat

Nämä lauantaimakkarat tuli tuhottua jo muutama viikko sitten, mutta ehtivät nyt vasta Paleokeittiöön. Moni muukin juttu odottaa kuvakansiossa. Josko kesällä kirisi postausten kanssa ;) Makkarat halusin laittaa näkyville siksi, että kaikki eivät niin välitä possunkupeesta. En minäkään… paitsi luomupekonista. Jota ei edelleenkään saa. Ei edes Espoosta. Makkarat ovatkin Wurst Fennican raakamakkaroita lampaasta. Kyllä vaan, 100% lammasta! Eikä mitään ylimääräistä. Suosittelen mausteisempien makkaroiden ystäville! Merquez Voimakkaan makuinen, valmistettu lampaanlihasta (100%) ja sisältää mm. oliiviöljyä. Makkaran pituus on noin 18 cm ja paino 70 – 90 g lampaansuolessa. Tuote on laktoositon ja gluteeniton, eikä sisällä säilöntäaineita. Lihapitoisuus 91,0% Rasvapitoisuus keskimäärin 17,0% Lähde: Wurst Fennica Kaveriksi kelpaa hyvin raikas vihersalaatti. Omalle lautaselle eksyi myös Eestin tuliaista, ”Terve!” – säilykesalaattia kaalista, sipulista, porkkanasta ja kurkusta. Vähän niinkuin hapankaalin etikkaversio. Hyvää! Ja sopii loistavasti makkaran kylkeen.

Kiitos ♥

Kyllä valmentajaa on taas hemmoteltu menneellä viikolla!. Vain tummasuklaalevy uupuu kuvista. Se ei valitettavasti säilynyt kuvattavaksi saakka ;D     Ihania muistamisia! Kiitos kaikille rakkaille valmennettaville. Olette niin supertyyppejä jokainen, että kyynel, jos toinenkin on tässä menneen viikon aikana kostuttanut silmäkulmaa. Silkasta kiitollisuudesta ja ylpeydestä. Rakkaudesta… Mutta muistakaa, että vaikka nämä lahjat ovat ihania, iloisia yllätyksiä, niin parhaimmat kiitokset saan onnistumistenne tuomasta ilosta ja hymyistä kasvoillanne. Ne kertovat mulle parhaiten, että olemme tehneet hyvää työtä ja onnistuneet yhteisellä matkallamme. Tietysti myös hienot tulokset lämmittävät mieltä, mutta loppujen lopuksi luvut ovat vain lukuja. Ihmiset lukujen takana ovat mulle tärkeämpiä. Sydämestäni toivon, että pystyn antamaan jokaiselle valmennettavalle jotain enemmän kuin vain mitattavia tuloksia. Kiitos, että saan olla osa elämääsi! Olen juuri Sinun valmentajasi, ja Sinä olet juuri mun valmennettavani… koska niin kuuluukin olla ♥ Kevään osittain raskaskin valmennuskausi ja monet valmennusjaksot alkavat olla lopuillaan. Joitakin tapaan vielä kesäkuussa ennen kuin jään itsekin heinäkuussa lomalle latailemaan akkuja. Toivotan tässä samalla oikein valoisaa ja antoisaa kesää niille, joita en enää tapaa ennen syksyä. Pitäkää huolta itsestänne! ♥

NokkosTaikaa

Korkkasin viime viikonloppuna vihdoin nokkoskauden. Vihreä taika saa nyt hetkeksi väistyä NokkosTaikan tieltä. Käytännössä NokkosTaika valmistuu, kuten Vihreä serkkunsa. Olen vaan korvannut markettivihreän luonnonvihreällä. Maistuu ihan yhtä hyvältä! Ellei paremmalta ;) Viiden päivän (~1,25 litraa eli 5 annosta) “NokkosTaikaan” tarvitset…. 1 ison kurkun 1 avokadon nipun tuoretta pestyä nokkosta 2-3 sellerin vartta palan tuoretta inkivääriä 1 kuoritun sitruunan (veitsellä vaan raa`asti kuoret veks!) tuoretta minttua (ulkolainen vahvempaa ja säilyy hyvin pakkasessa) 1-2 tl savijauhetta (jos kaapista löytyy..) 1 tl himalajan suolaa 3-4 dl vettä (1 päärynän tai omenan makeutukseen)

Savuinen halloumi-munakas

Lähimarkettien hyllyt ovat tarjoilleet pelkkää tyhjää viikkokausia kohdassa luomupekoni. Kyselinkin jo pekonin perään, mutta ilmeisesti sitä ei nyt toistaiseksi ole, eikä tule, koska myyntierät ovat kuulemma niin suuria, että hävikkiä syntyy. Hmmm… Noh, näin se kauppias sanoi ja sitä on nyt uskominen. Menkää ihmiset kauppaan ja ostakaa luomupekonia! Jotta mäkin saan. Koska peruspekoni ei ole enää vaihtoehto, niin tilalle oli keksittävä jotain muuta arkipäivän brunssille. Keksin Someron aitopalvikinkun. Ihanan savuista ja mureaa, mutta hippasen suolaista mun makuun. Jep, mulla on ongelma; suola ja sokeri, jotka jollain tapaa taitavat korostua mun makunystyröissä. Muut kun tuntuvat olevan tyytyväisiä ja minä ainoana jaksan valittaa ruoan liiasta suolaisuudesta tai makeudesta. Muna-pekoni -brunssin korvikkeena toimii nyt toistaiseksi savuinen halloumi -munakas. noin sentin siivu halloumia kuutioituna sopivasti aitoa, somerolaista saunapalvikinkkua kuutioituna munakasmassa; 1 luomumuna + 2 valkuaista + luraus kookoskermaa (tai tavallista täyskermaa), mausteeksi rouhittua mustapippuria ja silputtua ruohosipulia Kuutioidut ruoka-aineet olen paistanut ensin pannulla. Tällä hetkellä meijerivoissa, koska kookosöljy seilaa par`aikaa jossain päin Atlanttia. Päälle munamassa. Annetaan hyytyä miedolla lämmöllä, taitellaan puolikuun muotoon ja kumotaan lautaselle. Sisuksen jätän mielellään hieman tytiseväksi. …