Voiko suklaamoussen valmistus enää helpommaksi mennä?! No ei voi, jos kauppalistassa lukee tasan kaksi riviä – suklaata ja purkki kikherneitä. Sekaan vielä vähän chiliä ja päälle muutama marja, niin on terveellinen, vegaaneillekin sopiva herkku valmis!
Helppo, pikaisesti valmistuva mustikka-nektariinipaistos antaa terveempää ensiapua makeannälkään! Nauti paleomurulla päällystetty pohjaton piirakka kylmänä tai lämpimänä kera vaniljaisen ”jäätelöpallon”, vaniljakastikkeen tai kookoskermavaahdon.
Gluteenittomasta porkkanakakusta, sitruunaisesta mascarponevaahdosta ja sokerittomasta sitruunatahnasta syntyy hetkessä herkullinen kerrosjälkiruoka.
Leipaise täyteläiset, gluteenittomat ja sokerittomat, sitruunakuorrutteiset porkkanakakkuleivokset vapuksi tai terveellisemmäksi vaihtoehdoksi muihin kevään juhliin.
Lakritsainen sitruunaraakaleivos sopii paitsi pääsiäispöytään, niin myös muihin terveellisempien herkkujen pitoihin. Saa nauttia arkenakin. On hyvä herkku emännän mieleen! Ei liian makeaa, reippaasti sitruunaa ja mukana pientä twistiä lakritsista. Valmistuu myös helposti. Raakakakun pääosaa näyttelee eittämättä sitruunainen keskikerros. Lakritsia löytyy paitsi kakkusen päältä kastikkeen muodossa, niin myös taatelisesta pohjasta lakritsijuurijauheena. Näyttää kivalta, mutta maistuu vielä paremmalta. Maista vaikka!
Paleokeittiön koekeittiöstä päivää! Olen aiemminkin testaillut sokeritonta marenkia, mutta NYT syntyi paras ohje! Tähän saakka. Helpot, sokerittomat hunajamarengit syntyvät vain muutamasta raaka-aineesta kädenkäänteessä. Napostele terveellisempiä marenkinappeja herkkupurkista sellaisenaan, taio marenkisia jälkkäreitä tai käytä jälkiruokien koristeluun.
Pöydällä pari mustaksi muuttunutta banaania. Mitähän niille tekisi? Pyöräyttäisikö banskupannareita, paistaisiko kookoksisia keksejä vai piilottaisiko banaanikakkuun? Pistin lopulta banaanit taikinaksi, heitin sekaan kourallisen tummasuklaahippuja ja paistoin kakun sijasta näitä maistuvia banaanimuffinsseja!
Ensi viikolla vietetään ystävänpäivää! Kehittelin ystävien makuhermojen hemmotteluun vaaleanpunaisen unelman vadelmamoussesta kaakaopohjalla. Helppo raakaleivos syntyy kädenkäänteessä eikä uuniakaan tarvitse lämmitellä. Sunkin kaverit varmasti arvostavat sitä, että tarjoat heille omin kätösin väännettyjä ja ainakin vehnäjauho-sokeriseosta terveellisempiä leivoksia. Näissä raikkaasti vadelmalle maistuvissa mousseleivoksissa on myös maku enemmän kuin kohillaan, joten senkään tekosyyn varjolla ei nyt voi pientä ystävänpäivän keittiöproggista sivuuttaa. Joten rohkeasti vaan lusikat heilumaan ja blenderit pyörimään!
Vielä ehtii hyvin leipaista jouluksi terveempää kuivakakkua! Tosin itse olen sitä mieltä, että jyhlapyhinä nautitaan sitä, mitä tarjolla on. Tervettä tai epätervettä. Mutta aina asia ei ole näin yksinkertainen. Kaikki eivät valitettavasti voi nauttia siitä, mitä tarjolla on. Onneksi aina on vaihtoehtoja! Myös maistuvia sellasia, joista tässä yksi – appelsiinilla ja kuivatuilla karpaloilla maustettu, gluteeniton ja maidoton banaanikakku! Hyvää joulua!
Kaksi hyvää, helppoa ja terveellistä herkkua yhdellä iskulla! Sitruunalla ja inkiväärillä maustettu, tuorepuristettu omenamehu maistuu sellaisenaankin, mutta omenamarmeladimakeiset maistuvat vieläkin paremmin. Karkit usein maistuvat mehua enemmän. Ja mikä parasta, näitä nallekarkkeja muistuttavia, sokerittomia ja lisäaineettomia, kotitekoisia gelatiininameja ei tarvitse säästää karkkipäivään. Näistä aika yksinkertaisista nameista voi nauttia vaikka jokaikinen päivä! Se on jopa suositeltavaa ;)
PALEOKEITTIÖ 