Intialainen voikana on sen verran herkkua, että olen ehtinyt tässä välissä kokkailemaan sitä jo toistamiseen. Ensimmäisellä kerralla kastikkeesta tuli täydellistä! Sileää ja kiiltävää. Toisella kerralla ei tullut yhtä kaunista, sillä kastike juoksettui. Syystä, jota voin vain arvailla. Kaunista tai ei, yhtä hyvää se oli joka tapauksessa.
Valmennukset ovat alkaneet. Niiden joukossa myös 28 päivää puhtaasti paleolla eli facebookissa toteutettava TehoPaleo28™ -ryhmävalmennus, jonka avulla aion potkaista myös itseäni pikkuisen pyllylle.
Jääkaapista löytyi 3/4 granaattiomenaa, jolle täytyisi tehdä jotain. Pian. Tarvitsin ehdottomasti kuplia, mutta vaikka idea oli valmis, niin tekeminen siirtyi seuraavaan päivää. Koska mulla oli kyllä granaattiomenaa, mutta mulla ei ollut kuplia! Kuplia saa kaupasta. Eilen kävin niitä noutamassa ja pistin spritzerin jäihin.
Muutama sananen tuosta kohta alkavasta TehoPaleo28™ -valmennuksesta. Koska menin siitä facebookissa hieman ennen aikoja vihjailemaan ja hukuin sen jälkeen viestitulvaan. TehoPaleo28™ – Talven tehokkain taival kohti parempaa oloa TehoPaleo28 on siis facebookissa tapahtuva neljän viikon tiukasti täyspaleoruokavaliota seuraava valmennus, haaste, kampanja, tempaus, puhdistus, tutustuminen tai paluu paleopolulle, matka, retki, taival kohti paleota, parempaa oloa, terveyttä, virkeyttä, hyvinvointia, paleompaa elämäntapaa tai kuinka kukin kohdallaan, omista lähtökohdista käsin haluaa valmennuksen määritellä. Alunperin, muistaakseni vuonna 2010 tai 11 rakensin konseptin tehokeinoksi ravintovalmennettavilleni, jotka olivat jo tutustuneet ruokavalioon peruspaleovalmennuksen kautta ja noudattaneet sitä useamman, vähintään 3 kuukauden verran. Keväällä 2013 vedin ensimmäisen TehoPaleo -valmennukseni verkossa ja tuleva valmennus on nyt jo järjestyksessään kuudes konseptin perustuva fb -valmennus, johon Sinä olet tietysti tervetullut mukaan! Koska se alkaa, kauanko se kestää, mitä se maksaa ja miten siihen pääsee mukaan? Nämä taisivat olla yleisimpiä saamieni viestien aiheita. Kokonaisuudessaan valmennus kestää 4 + 1 viikkoa eli 28 päivää paleopöperöllä ja noin viikon verran valmisteluita ja jälkihoitoa. Alunperin oli tarkoitus aloittaa varsinainen ”kuuri” jo maanantaina 19.1., mutta suattaapi olla, että en ihan siihen mennessä saa vielä kaikkea matskua …
Tämän helpommin ei voi keksien teko enää tapahtua! Kyseessä on kahden raaka-aineen cookiet, joihin olen hiljattain törmännyt useampaankin otteeseen sekä koti-, että ulkomaisissa ruoka-/paleoblogeissa. Pakkohan näitä oli kokeilla! Koska nämä ovat paitsi helppoja, niin myös täyttä paleota. Viimeisen sysäyksen banaaniin tarttumiseen antoi tämä Chocochilin postaus aiheesta. Eli tuumasta toimeen, kun näitä kahta raaka-ainetta, banaania ja kookoshiutaleita sattui kotoa löytymään. Ohje on supersimppeli. Soseuta yksi banaani, lisää soseen joukkoon 2 dl kookoshiutaleita, paista parikymmentä minuuttia ja syö pois! Minä lisäsin perusmassaan vielä hieman himalajansuolaa tasapainottamaan paistetun banaanin makeutta. Ja päädyin lopulta lisäämään vähän muutakin, jolloin lopputuloksena oli kuutta erilaista keksiä. Jos näitä nyt voi kekseiksi sanoa, sillä kekseille tyypillinen crunchius jäi ainakin omistani puuttumaan. Ja muutenkin lopputulos oli hieman pettymys. Odotin enemmän. Parempaa. Mutta vika saattaa hyvinkin olla mussa, sillä en ole mikään banaanin suurin ystävä. Pidän kyllä banaanista, mutta lähinnä sellaisena kuin luonto sen tarkoitti eli kuten apinatkin sen syövät. Kai ne sentään kuorivat banaaninsa? Tein siis kolmea erilaista taikinaa ja osa valmiista kekseistä sai vielä tummat suklaaraidat päälle. Oli originaalia, suklaahippusilla täydennettyä sekä tuplasuklaakeksiä suklaahipuilla, kaakaolla …
Tämä resepti onkin odotellut vuoroaan viime vuoden toukokuusta saakka, jolloin sain ensimmäistä kertaa elämässäni majoneesin onnistumaan. Muutamien kommervenkkien ja korjausliikkeiden kautta tosin.
Vaikka lupasin, että nyt loppuu ekomajon ostaminen, niin toisin kävi. Keväästä viime vuoden loppumetreille saakka on kulunut purkki, jos toinenkin. Majoneesi on mulle vähän kuin ketsuppi muille. Tuikkaan sitä lusikallisen sinne ja toisen tänne. Erityisesti keitetyt kananmunat majoneesilla ovat aivan must!
Hyvää Uutta Vuotta! Vuosi 2015 on aluillaan, mutta ennen kuin siirrytään Paleokeittiössä uuteen vuoteen, niin muistellaanpa vielä hetki vanhaa. Mitkä olivatkaan vuoden 2014 suosituimmat reseptit?
PALEOKEITTIÖ 