All posts filed under: Salaatit

Helppo kesäkurpitsahöystö – Lisukkeeksi tai lämpimään salaattiin halloumin heilaksi

Sitruunankuorella ja tillillä maustettu kesäkurpitsapaistos on helppoa ja herkullista arkiruokaa. Syö sellaisenaan, käytä lisukkeena tai nostele paistetun halloumin kanssa kevyelle rucolapedille kera sitruunaisen ja tillisen jogurttikastikkeen.

Fenkoliset kesäperunat, fenkoli-kurkkusalaattia & savulohta | paleokeittio.fi

Fenkolisia kesäperunoita & fenkoli-kurkkusalaattia kera savulohen sekä sitruunaisen jogurttikastikkeen

Mausta uudet perunat tillillä ja paahdetuilla fenkolinsiemenillä. Kyytipojaksi savulohta kera sitruunaisen jogurttikastikkeen. Lisukkeeksi vielä raikas fenkoli-kurkkusalaatti ja elokuun lautasella lepää pala parhainta Suomen kesää – parissa vartissa.

Raikas fenkoli-savulohisalaatti vuohenjuustolla | paleokeittio.fi

Raikas fenkoli-savulohisalaatti vuohenjuustolla – Maukkainta ikinä koskaan!

Anismaisen aromin omaava fenkoli on aivan loistava raaka-aine – raakana ja kypsennettynä. Sitruunalla ja tillillä maustettuna se tarjoaa raikkaan salaattipedin ruokaisemmille savulohelle sekä sitruunankuorella ja fenkolinsiemenillä piristetylle vuohenjuustolle.

Italialaisittain ja tillillä maustetut tomaattisalaatit | paleokeittio.fi

Helpot italialaisittain ja tillillä maustetut tomaattisalaatit

Tomaatti taipuu moneen, mutta kotimainen kesätomaatti maistuu parhaalta sellaisenaan tai kevyesti kera tuoreiden yrttien marinoituna. Kumpi on sun suosikki – selkeä tillinen vai moniulotteisempi italialaisittain maustettu tomaattisalaatti?

Paleo Buddha Bowl | paleokeittio.fi

Kylmäsavulohen tähdittämä Paleo Buddha Bowl

Paleokeittiön Fisuviikot jatkuvat kylmäsavulohen tähdittämällä salaattikulholla. Vaikka kalenterin mukaan syksyä jo vahvasti eletään, niin kevyet ja kypsentämättömät sateenkaarisalaatit maistuvat vielä. Kalaisa Paleo Buddha Bowl ammentaa inspiraatiota ja makuja Japanin sushikulttuurista. Terveellisen kulhon kruunaa pirteä ponzukastike. Hyvää ja kevyttä arkiherkkua!