All posts filed under: Arkistojen aarre

Kesäkurpitsa-sitruunakakku voikreemillä ja mustikoilla | paleokeittio.fi

Kesän paras sitruuna-mustikkakakku – KESÄKURPITSASTA! (+voikreemi)

Tässä tulee kesän ehdottomasti paras kakku! Sitruunainen kesäkurpitsakakku, joka on odotellut testausta jo hyvän aikaa. Inspiraation ja pohjan kakulle tarjosi Master Chef Australiasta tuttu Georgia Barnes, jonka ohjetta hieman muokkasin. Mutta ne mustikat! Ne saivat emännän vihdoin tarttumaan vatkaimeen ja pyöräyttämään tämän voikreemillä päällystetyn gluteenittoman, maidottoman ja sokerittoman kesäkakun. Koska sitruuna, mustikka ja KESÄ!

Uusintana tajuton kesäkurpitsavuoka - DeLuxe! | paleokeittio.fi

Uusintana tajuton kesäkurpitsavuoka – Mukana MORE MAKU!

Tajuton kesäkurpitsavuoka on noussut vuosien saatossa yhdeksi Paleokeittiön suosituimmaksi reseptiksi. Enkä ihmettele. On helppoa, hyvää ja terveellistäkin, aika pitkälti aidoista raaka-aineista kasattu vuokaruoka. Alkuperäinen resepti on jo lähes kolmen vuoden takaa. Se on hyvä perusresepti. Halusin kuitenkin päivittää perusreseptiä heijastamaan enemmän omaa, tämän päivän ruoanlaittoa. Lisää kasviksia ja vähän pekonia → enemmän makua vuokaan!

Mansikka | paleokeittio.fi

Kesän kolmas gazpacho – mansikasta!

Oman maan mansikat! Näitä on odotettu ja vihdoin viime viikonloppuna sato alkoi kypsyä siihen tahtiin, että pääsin toteuttamaan aiemmin haaveilemani mansikkaisen gazpachon. Mansikka gazpachoon otin avuksi brittikokki Thomasina Miersin reseptin, jota hieman muokkasin käsillä olevien raaka-aineiden mukaan. Oikein hyvä ja hieman erilainen gazpacho tämäkin! Kannattaa kokeilla.