Kaipaatko syksyyn jotain tuhtia, kermaisen täyteläistä ja täyttävää – lohtua? Punaviinillä ja pekonilla täydennetty kantarellirisotto on viilenevien viikonloppupäivien ja pimenevien arki-iltojen ilo – syksyistä lohturuokaa täydellisimmillään.
Sitruunankuorella ja tillillä maustettu kesäkurpitsapaistos on helppoa ja herkullista arkiruokaa. Syö sellaisenaan, käytä lisukkeena tai nostele paistetun halloumin kanssa kevyelle rucolapedille kera sitruunaisen ja tillisen jogurttikastikkeen.
Mausta uudet perunat tillillä ja paahdetuilla fenkolinsiemenillä. Kyytipojaksi savulohta kera sitruunaisen jogurttikastikkeen. Lisukkeeksi vielä raikas fenkoli-kurkkusalaatti ja elokuun lautasella lepää pala parhainta Suomen kesää – parissa vartissa.
Poimi korjuukauden terveemmät reseptit Paleokeittiöstä! Elokuussa erinomaisesti maistuvat mm. fenkoli, kantarellit, kyssäkaali ja varsiselleri. Metsästä mukaan lähtee yhä mustikkaa ja puutarhan puskista pois poimitaan kivan kirpakat herukat – vispipuuroon.
Anismaisen aromin omaava fenkoli on aivan loistava raaka-aine – raakana ja kypsennettynä. Sitruunalla ja tillillä maustettuna se tarjoaa raikkaan salaattipedin ruokaisemmille savulohelle sekä sitruunankuorella ja fenkolinsiemenillä piristetylle vuohenjuustolle.
Mitä ruokaohjeita Paleokeittiöstä etsittiin viime kuussa eniten? Tsekkaa heinäkuun 2020 Top Vitonen ja testaa samalla kuluneen kuun uudet reseptit!
PALEOKEITTIÖ 