Blinit! Ensimmäistä kertaa Paleokeittiössä ja emännän edessä. Ei ihan perinteiseen tapaan valmistettuna, vaan gluteenittomina, maidottomina ja hiivattomina. Mutta äärimmäisen maukkaina! Kuohkeina ja keveinä. Mukana myös viinivinkki!
Pöydällä pari mustaksi muuttunutta banaania. Mitähän niille tekisi? Pyöräyttäisikö banskupannareita, paistaisiko kookoksisia keksejä vai piilottaisiko banaanikakkuun? Pistin lopulta banaanit taikinaksi, heitin sekaan kourallisen tummasuklaahippuja ja paistoin kakun sijasta näitä maistuvia banaanimuffinsseja!
Meheville hirvipullille piti tekaista kaveriksi jotain juurespohjaista. Mutta minkähän mukulan sitä valitsisi?! Valinta osui lopulta varsin vähälle käytölle jääneeseen juuri- eli mukulaselleriin, jolle kaveriksi valikoitui yllättäen PÄÄRYNÄ! Tästä soseesta syntyikin aika mainio ja mukavan makea selleri-päärynäpyree.
Vihdoin hirvipullien kimppuun! Näistä tuli kyllä parhaimmat paleopullat ikinä! Samalla pääsi myös pitkään pakastimessa lojunut hirvenjauheliha hyötykäyttöön. Riista on parasta paleota, mutta vaikka mulla on ollut mahdollisuus hirvieläinten lihaa käyttää, niin olen sitä vierastanut. Syynä nauttimieni hirviruokien kuivakkuus ja hirvenlihan vieras ja voimakas maku. Mutta nämä pullatpa eivät ole kuivia! Vaan ihanan meheviä ja maukkaita kera selleri-päärynäpyreen ja herukkaisen punasipulikastikkeen.
Ensi viikolla vietetään ystävänpäivää! Kehittelin ystävien makuhermojen hemmotteluun vaaleanpunaisen unelman vadelmamoussesta kaakaopohjalla. Helppo raakaleivos syntyy kädenkäänteessä eikä uuniakaan tarvitse lämmitellä. Sunkin kaverit varmasti arvostavat sitä, että tarjoat heille omin kätösin väännettyjä ja ainakin vehnäjauho-sokeriseosta terveellisempiä leivoksia. Näissä raikkaasti vadelmalle maistuvissa mousseleivoksissa on myös maku enemmän kuin kohillaan, joten senkään tekosyyn varjolla ei nyt voi pientä ystävänpäivän keittiöproggista sivuuttaa. Joten rohkeasti vaan lusikat heilumaan ja blenderit pyörimään!
Mitkä Paleokeittiön reseptit kapsahtivat kansaan tammikuussa 2017? Taas olisi viiden kärkeä tarjolla. Veivätkö vanhat tutut jutut voiton vai pyyhälsivätkö uudemmat konkareiden ohi? Tsekkaa tammikuun top 5!
PALEOKEITTIÖ 