Oodi kookoskefiirille
Tämä on sanaton oodi kookoskefiirille. Maailman yksinkertaisin valmistusohje tulikin jo postattua =)
Month: elokuu 2013
TehoPaleo30 tulee taas!
Kevään positiivisten kokemusten ja syksyn kyselyiden kannustamana päätin kuin päätinkin löytää aikaa uudelle koko kehon siivouskampanjalle. TehoPaleo30 tulee taas! Lisää infoa luvassa Paleokeittiön puolella ensi viikolla, mutta sitä odotellessa kannattaa seurata ilmoittelua UNIQ Performancen facebook -sivulla. Mukaan voi myös jo ilmoittautua liittymällä TehoPaleo30 -ryhmään. Tervetuloa hyvästelemään mennyt kesä kehosta! Hinta 1 €/paleopäivä eli 28 €/hlö! Alla vielä viimeisin fb-päivitys asiaa koskien… Muutama muistutus… – TehoPaleo30 on tarkoitettu Sinulle, jolle paleo -ruokavalio on jo ennestään jollain tapaa tuttu (paleosta ensimmäistä kertaa kiinnostuneet ilmoitelkaa itsestänne; jos kiinnostusta riittää, niin pistetään teille oma, hieman hellempi PäinPaleota42 -ryhmä pystyyn!) – liity ryhmään https://www.facebook.com/groups/TehoPaleo30.S13/ vain, jos ihan aikuisten oikeasti aiot osallistua haasteeseen (ryhmä on suljettu ja jäseniksi hyväksytään vain osallistumismaksun suorittaneet) – maltathan mielesi vielä hetken; lisäinfoa sisällöstä, toimintatavoista, maksuista ym. on tulossa! Jokseenkin kevään ajatuksilla mennään, joten voit aloittaa projektiin tutustumisen täältä https://paleokeittio.wordpress.com/2013/04/27/tehopaleo30-putsaa-polyt-pakaroista/ – KAIKKI uudet ja vanhat ”siivoojat” ovat tervetulleita mukaan! Ota rohkeasti yhteyttä, jos jokin mietityttää! Muussa tapauksessa älä enää mieti, vaan lähde koko kehon tehosiivoukseen mukaan. Tee se! Itsesi vuoksi ♥
More mehu
Let`s make some mehu!
Kesän kääntyessä lempeästi syksyyn teki mieli kaivaa taas Jamie tauolta. Jo muutaman viikon ajan olen viettänyt kerran viikossa mehustuspäivää. Reilu litra tulee paria eri sorttia kerralla puristettua. Vihdoin olen onnistunut tuunaamaan myös kitkeristä kaalimehuista juotavia. Salaisuus piilee tuoreessa kaalissa. Ja sitruunassa. Myös liika kaali tekee juomasta vaikeammin nieltävää. Laimentavina elementteinä toimivat mainiosti Äipän kasvimaalta ”pöllityt” avomaankurkut. Tuoreet. Nekin kun tahtovat aika pikaseen jääkaapissa kitkeröityä.
Maistuuko mokka?
Tämän kesän suosikkijätski inspiroi taikomaan asiasta, jos toisestakin pelkkää mokkaa! Mokkapuddinki, kotoisammin vanukas vaan, on tämän hetken ehdoton ”ykköspirtelö”. Ja sehän sopii! Tilanteeseen kuin tilanteeseen; aamu-, väli- tai iltapalaksi, ennen tai jälkeen treenin. Eli jos palautusjuomasi maistuu edelleen pahalta, niin pistä mokaksi. Ei maistu enää. Maustamaton heraproteiinikin voi olla hyvää. Se kaipaa vaan vähän ”lisäaineita”. Kannattaa kuitenkin katsoa, mistä pussista lisäaineensa tankkaa. Pistääkö tankkiin dieseliä vai korkeaoktaanista ;) Jos puddinki tuntuu tilanteeseen liian raskaalta, niin vaihda se pirtelöön. Aamuun ja ennen jumppaa kofeiinilla ladattuna, muulloin toimii paremmin kofeiinittomana. Mun mielestä. Vaikka kahvi on hyvää ja kofeiini piristää, niin ei sitä sovi joka toinen tunti kitata. Ellet välttämättä halua olla ruokahaluton ja keskittymiskyvytön sähköjänis.
Jotain viileän pehmeää
Kuumimpien kesäkelien jäähtyessä vähitellen kohti syksyä, taitaa myös jäätelökesä hiipua talviunille. Mutta ennen kuin vedät talviturkin niskaan, kokeile vielä tätä viileää herkkua. Kesä on auttamattomasti out, päärynäpehmis siitä huolimatta samettisen pehmeää! Inspiraation päärynäpehmikseen tarjosi Hyvän aamun Kaisa. Hiukan vääntelin reseptiä paleoliittisempaan suuntaan. VIILEÄN PEHMEÄ PÄÄRYNÄPEHMIS 3-4 annosta 3 kypsää luomupäärynää (hippasen ylikypsät toimivat mainiosti) 1 kypsä avokado ~1/2 dl kookosmaitoa tai -kermaa hieman himalajansuolaa mausteeksi ceyloninkanelia ja aitovaniljajauhetta maun mukaan (vaahterasiirappia) Kaisa kuori päärynät, mä olen siihen liian laiska eli kuutioin vain luomupäärynät ja heitin pakastimeen. Jonne ne unohtuivatkin muutamiksi päiviksi. Ei haittaa! =D Heitä kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sileäksi. Lisää tarvittaessa kookoskermaa. Vähän jouduin Wilfaa avustamaan painamalla massaa alas terien ulottuviin, mutta tulihan siitä lopulta sitä, mitä pitikin. Lusikoi kitaan välittömästi valmistuksen jälkeen tai tuikkaa hetkeksi vielä pakastimeen. Itse söin yhden annoksen heti ja viritin loppumassan muumipuikkoihin. Toimii tikkujäätelönäkin, mutta pehmiksenä parasta!
Herkkupäiviä
Perjantaina herkuteltiin vielä paleoliittisesti brownie Coco-Roonseilla. Sunnuntaina käytiin jo perinteisillä lettukesteillä! Koska äipän mukaan kerran kesässä kuuluu pitää lettukestit, niin nautiskelimme porukalla vastapaistetuista letuista, itse tehdystä, oman maan mansikkahillosta ja kermavaahdosta. Kyllä harvinainen herkku maistuu hyvältä! Ja jottei lettukesteiltä vaan vahingossakaan jäisi nälkä vaivaamaan, niin kestit viimeisteltiin tuoreista mustikoista ja vadelmista valmistetulla marjapiirakalla. Kyllä kyllä, metsästä löytyy vielä! Molempia.
Kesäkauden päättäjäiset Hvitträskissä
Vietimme sunnuntaina ystäväni kanssa pienimuotoisia kesäkauden päättäjäisiä. Päättäjäispaikaksi valikoitui läpeensä tuttu, mutta aina yhtä ihana Hvitträsk. Syitä valintaan oli kutakuinkin kaksi. Ensinnäkin mun piti käydä Hvitträskissä kuvaamassa ja toisekseen Hvitträskin ruoka ei koskaan petä! Eikä pettänyt tälläkään kertaa. Aina yhtä hyvää. Mielelläni panostan muutaman lantin enemmän laatuun kuin menen halvalla kauppakeskuksen ketjuravintolaan. Hyvä ruoka, parempi mieli! Vaikka lompakko jäisikin vähän laihemmaksi ;) Olen aiemmin suosinut valmiita menuita, mutta tällä kertaa valitsimme annokset a`la carte -listalta. Alkuruoaksi valitsimme alkupalalajitelman kahdelle. Bingo! Ihan loistava valinta! Paljon kaikkea ja riittävästi. Kahdelle. Alkupalalajitelmasta löytyi ainakin… maalaispateeta ja jotain hilloketta (mums!) rosè -paistia graavisiikaa lohta aiolia paikalla leivottua mallasleipää Veikkolan kotijuustoa tomaattimarmeladia (mums!) marinoituja oliiveja ja artisokkaa katkarapu-kaaliraastesalaattia (coleslaw) kurkkua, tomaattia,retiisiä, tammenlehtisalaattia (vihreää!) ja mansikkaa Saattoi siinä olla vielä jotain muutakin. En muista. Kuvasta onnistuin palauttamaan nämä mieleeni. Ruokajuomana lasillinen ihan hyvää peruspunkkua ja pullollinen valkkaria. Talon viinejä ja Coralloa molemmat. Pääruoaksi mulle lihaa! Kaverille kasvista. Ylikypsä viljaporsaan poski oli maukasta ja suussasulavan pehmeää. Annoksesta poiketen valitsin lämpimän parsa-perunasalaatin sijaan tuhdin vuohenjuustorisoton. Mukana seurasi vielä somasti savunmakuisia grillattuja perunaviipaleita, paahdettua paprikaa ja …
Taas toimii!
Pieni ilmoitusasia tähän väliin… Jos kävit kesän aikana klikkaamassa sivupalkin UP-valmennuksen kuvalinkkiä, niin todennäköisesti huomasit, että sivusto oli pois toiminnasta. Joku ikävä ihminen jostain päin maailmaa halusi aiheuttaa pienyrittäjälle heti kesäloman alkajaisiksi ylimääräisiä sydämentykytyksiä hakkeroimalla sivuston ja sähköpostit toimintakelvottomiksi. Kiitos siitä Sinulle, ikävä ihminen! Toivottavasti koit kustannuksellani jotain onnistumisen tunteita. Mutta ilokseni voin nyt ilmoittaa, että olen vihdoin saanut sivuston korjatuksi ja homma TOIMII TAAS! Eli jos jouduit kesällä klikkaukseesi pettymään, niin kokeilehan nyt uudemman kerran =) Vanhoille kävijöille tiedoksi, että vaikka UP-sivuston sisältö on pääasiassa ”sitä samaa tuttua juttua”, niin muutama uusikin asia löytyy. Uuden ulkoasun ja muutamien toiminnallisuuksien ohella uutena palveluna facebook -ryhmävalmennukset (ks. ilmoitus etusivulla) ja facebook -uutiset. Jos et ole facebookissa tai et jostain kumman syystä halua tykätä UNIQ Performance fb-sivusta, niin voit seurata päivityksiä nyt myös fb-uutisista. Melko kivaa! =) Mitä valmennuksiin tulee, niin kansa herää mahtavan kesän jälkeen hiljalleen syksyyn. Kalenteri täyttyy tasaisen varmasti, mutta vielä löytyy tilaa tulokkaille. Tervetuloa valmennukseen! P.S. UP facebook -sivu toimii myös Paleokeittiön fb-kanavana! Tykkäämällä saat mukavasti PK:n päivitykset ja paljon muuta hyödyllistä (ja …
Maanantai maistuu pehmeältä
Viikonlopun kesäkauden päättäjäisten jälkeen maanantai maistuu aavistuksen pehmeämmältä, kun päivän aloittaa pehmeällä parsakaalipirtelöllä, jota myös puuroksi voitanee kutsua. Ainekset blenderiin ja puuroksi! Päivän ensimmäinen kasvisvoittoinen ateria – checked. Tästä helpommaksi ei maanantainen aamu enää mene! Riittää kahteenkin annokseen, mutta rohmu syö kaiken kertaistumalta. Jaa niin, tulihan tuohon proteiiniakin tuikattua. Maanantaimuisti, hah hah! Toimii kyllä ilmankin, mutta koska proteiini on pop, niin mukaan on hyvä heittää myös puolitoista desiä maustamatonta heraproteiinijauhetta ;) Ai onko tämä hyvää…? Kyllä, tämä on ihan oikeasti hyvää ja helppo tapa popsia päivän broccolit. Suosittelen suuresti testaamaan. Parsakaalipuuro ei ole niin pahaa kuin kuvittelet sen olevan.
PALEOKEITTIÖ 