Kuukausi: joulukuu 2009

Raakasuklaamousse

Äippä loihti eilen joulupöydän jälkkäriksi sitruunalla piristettyä ”luumuvaahtoa” rommivedessä keitetyistä kuivatuista luumuista, luonnonjogurtista ja liivatteesta. Näin Tapaninpäivän kunniaksi päätin kantaa oman korteni kekoon valmistamalla joulupöydän makeaksi minttuista ”raakasuklaamoussea”. Saas nährä kuinka mousse muille maistuu! Joulupöydän raakasuklaamousseen tuli… 1 avokado 1 pienehkö banaani 1 dl kookoskermaa ~3 rkl raakakaakaojauhetta ~1 rkl lucumaa (makeutukseen) tuoretta minttua pakastimesta hieman kanelia Kaikki ainekset vaan pilkottuna blenderiin ja napin painallus päälle. Hiukan harmittavasti kaupasta oli tuore minttu ennen joulua loppu eikä pakastimesta löytyneet jämät oikein riittäneet antamaan mousselle mielestäni riittävästi mintun makua. Tätä puutteellisuutta lähdin sitten paikkaamaan kanelilla. Lopputulos oli ihanan pehmeä ja sopivan suklainen, vaikka ei aivan sitä mitä piti. En itse välitä niin läpitunkevasta banaanin mausta ja minttu olisi ollut aivan loistava ”yrtti” peittämään banaanisuuden alleen. Ideasta ja inspiraatiosta kiitos Lepantin kommenttiosaston vinkille!

Päivän pirtelö – Vihreä päärynä

Viherpirtelöni elävät hienoisen evoluution kourissa, joten laitetaas näkösälle päivän viherpirtelöreseptiä. Josko joku saisi vaikka vinkkiä omiin blendauksiin :) Flunssasmoothien perusreseptillä mentiin useampi viikko. Reilu viikko sitten syntyi Greippi-vihersmoothien innoittamana vihdoin huomattavampaa kehitystä. Suurimpina muutoksina ”perusreseptiin” mainittakoon… banaanin korvaaminen päärynällä ja taatelilla heraproteiinin pois jättäminen lehtipersilja tavallisen sijaan avokadon ja jogurtin vähentäminen Ph -tasapainosavi Muutoin jatketaan jokseenkin tutuilla aineksilla tähän malliin… 4-5 lehteä lehtikaalia (paksuimmat ruodot pois) kourallinen tuoretta pinaattia kourallinen tuoretta lehtipersiljaa sopivasti eli aika paljon tuoretta minttua ;) 1 kuorittu sitruuna ~150 g mustikoita 1 päärynä muutama tuore taateli (muista poistaa kivet!) ~3-4 cm kuorittua tuoretta inkivääriä 1/2 avokado kuorimattomia seesaminsiemeniä (1 tl echina purpurea -jauhetta) 1 tl spirulina -jauhetta 2 tl vehnänorasjauhetta 2 tl Ph -tasapaino savijauhetta ~30 g  hamppuproteiinia (Jarrow`s formula) 2 isoa ruokalusikallista turkkilaista jogurttia (luomu!) vettä notkistamiseen Olen muuttanut viherpirtelön nauttimisajankohtaa, jonka vuoksi olen voinut myös jättää heraproteiinin pirtelöstä pois. Aiemmin nautin pirtelön heti aamulla ja viimeiseksi illalla. Nyt olen ehkä viikon ajan keskittänyt viherpirtelöt treenin ympärille, ennen ja jälkeen. Heraproteiinia tulee näin ollen laturin ja palarin muodossa, joten en koe …