Voiko unelmamatkalle päätyä ihan vahingossa? Väitän, että voi. Kun pari vuotta sitten suuntasin Espanjan kultarannikolle aivan tuikitavalliseen turistikohteeseen lepuuttamaan hermoja ja nauttimaan alkusyksyn auringosta, niin en vielä tiennyt, että olin matkalla unelmalomalle. Niin siinä kuitenkin pääsi käymään. Lue miten!
Millainen on sun unelmamatka? Mihin menet, missä majoitut, mitä teet? Kokeile ebookersin ”matkakonetta”! Löydä ja VOITA unelmien matkakohde, jota et ehkä vielä tiedä olevan olemassakaan! Minä lähden tästä ”matkakoneen” innoittamana kulinaristin unelmakohteeseen Baskimaahan; San Sebastianin kapeille kujille, hienohiekkaisille rannoille ja Michelin -ravintoloiden valkoisten liinojen peittämiin pöytiin! So long!
Kaivoinpa luonnoksista siellä jo kohta kuukauden päivät lojuneen, helpon ja hyvän arkiruokaohjeen. Kyseessä on uusi versio paleopyttipannuista. Eli ensi viikolla vaan pyttistä pöytään! Tai tarkemmin bataatti-jauhelihapaistosta, jossa mukana hieman vihreää mustakaalin muodossa.
Voihan turska! Jokseenkin näin ajattelen joka kerta kun omatunto soimaa, että sitä kalaakin olisi ihan hyvä kokkailla edes joskus. Nyt kokkasin! Ja tämä kevyt kala-kasvispannu sipulista, fenkolista, tomaatista ja siitä turkasen turskasta osoittautui paitsi helpoksi ja aika nopsaksi valmistaa, niin myös yllättävän maukkaaksi kalaruoaksi. Kerrankin kalaa, josta löytyi reippaasti makua! Mahtavaa!
Kesä ja kesäruoka! Parasta kesässä on parempien raaka-aineiden, maukkaamman ja ravinteikkaamman ruoan lisäksi ruoanlaiton helppous. Kesäinen salaatti kun syntyy käden käänteessä periaatteella pese, pilko ja syö!
Jokunen viikko sitten tuli pyöräytettyä kesänmakea nektariini-halloumisalaattia parilla eri tyylillä. Hieman enemmän ja vähän vähemmän pilkottuna.
PALEOKEITTIÖ 