Paleokeittiön ulkoasua uudistetaan parhaillaan.
Sivuston sisältö on käytettävissä, mutta näkymissä voi esiintyä tilapäisiä poikkeamia. Kiitos kärsivällisyydestä!

Avainsana: paleoliittinen ruokavalio

  • Kysy paleosta, Thomas vastaa!

    Pohdituttaako paleo? Onko mielessäsi jokin kysymys, johon kaipaisit asiantuntijan vastausta tai mielipidettä? Tarvitsetko vinkkejä paleokokkaukseen? Onks tää paleota? Mitä ruoka-aineita kannattaa suosia paleolla? Kuinka voin valmistaa luolamiehen leipää ilman jauhoja? Onnistuuko treenaaminen ilman tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja? Mitä teen, kun en voi elää ilman rahkaa? Jne.

    5012543-thomas-rode

    Nyt sinulla on aika ainutlaatuinen tilaisuus esittää kysymyksesi Tanskan paleoguru, keittokirjailija ja Michelin -kokki Thomas Rode Andersenille! Käytä tilaisuus hyväksesi ja käy jättämässä oma kysymyksesi Paleokeittiön facebook -sivulta löytyvään kysymyspostaukseen. Nyt! HETI! Tai viimeistään tämän viikon loppuun mennessä, sillä ensi viikolla Thomas vastaa kysymyksiisi tuossa ketjussa henkilökohtaisesti.

    Mulla oli ilo ja kunnia tavata viime viikolla tämä paleoguru henkilökohtaisesti ja esittää hänelle omat kysymykseni. Itselleni tilaisuus oli hyvinkin merkityksellinen. On aina hienoa saada tuoretta näkemystä melko pienen, suomalaisen paleoskenen ulkopuolelta. Jälkeenpäin mietin, että olisipa hienoa, jos mahdollisimman monelle muullekin tarjoutuisi vastaava tilaisuus… Tiedän, että Thomas Rode on hyvin kiireinen omien paleobisnestensä tiimoilta, joten pohdin kyllä hetken aikaa, kehtaisinko pyytää häntä Paleokeittiöön vieraaksi vastaamaan lukijoiden kysymyksiin. Lopulta rohkaisin mieleni, kysyin ja vastaukseksi sain ”I will be happy to answer questions from you readers!”.

    Joten NYT kaikki paleosta ja/tai paleokokkaamisesta kiinnostuneet suunta Paleokeittiön facebook – sivulle! Kysymykset mieluiten englanniksi, mutta jos tanskan kieli taipuu, niin mikä ettei! Tosin englanninkielisistä kysymyksistä ja vastauksista lienee eniten iloa meille kaikille. Ja jotteivat kysymykset kaatuisi kielimuuriin, niin olen luvannut kääntää suomenkieliset kysymykset englanniksi.

    Rohkaisepa mielesi ja käy jättämässä oma kysymyksesi Thomasille! Tiedän, että kysymyksiä riittää, koska itse saan niitä meiliini, jos en nyt ihan päivittäin, niin ainakin useamman kerran viikossa.

    Thomas Rode Paleokeittiössä

    Ja juu, tulossa on ruusukaalipannua ja pitkään odotettua porkkanakakkua sekä Thomas Roden vinkkiä luodinkestävään voikahviin! Testasin tuon Thomasin version bulletproof -kahvista ja jäin koukkuun. En ole koskaan nauttinut yhtä kermaista kermatonta kahvia! Kaikkien voikahvin ystävien kannattaa ehdottomasti tulla poimimaan Thomas hyvin yksinkertainen, mutta äärettömän maukas vinkki.

    Pysy Paleokeittiössä! Tavataan facebookissa! Joka tällä hetkellä päivittyy muuten huomattavasti tiheämpään tahtiin kuin blogi ;)

    Ja hei, kävithän jo lukemassa eilisen Hesarin jutun Thomas Rodesta?!

  • ♥ Kaunis Karolina ♥

    ♥ Kaunis Karolina ♥

    Sellainen pieni vinkki tähän väliin, että pitkäaikainen valmennettavani, pirtsakka ja kaunis Karolina, kertoi hieman omasta paleofilosofiastaan tällä viikolla Iltasanomille. Haastattelu löytyy Iltasanomien netistä. Painetussa lehdessä oli hieman laajempikin juttu paleosta. Koko juttu löytyy skannattuna täältä.

    Aloitimme Karon ja hänen miehensä kanssa yhteisen taipaleemme syksyllä 2010. Tapaamme edelleen kaksi kertaa viikossa treenien merkeissä. Ruokavalio on jo opiskeltu ja hoituu Karolta omatoimisesti. Välillä, tarpeen vaatiessa otamme jonkun Teho- tai PorrasPaleo -tyylisen kamppiksen yhdessä.

    Hienoa, että paleo alkaa olla vähitellen pinnalla täällä peräpohjolassakin! Vaikka se tuntuukin hieman omituiselta, koska itselleni paleossa ei ole mitään uutta. Jotta mistä tässä nyt kohkataan?! =D Kaikki paleokonkarit varmasti tunnistavat tuon tunteen. Kun on kyseiseen ideologiaan tutustunut jo lähes 10 vuotta sitten, itse elellyt paleoon pohjaten kohta kuutisen vuotta ja miltei viitisen vuotta jo toteuttanut paleota ravintovalmennuksissakin, niin paleossa ei tunnu enää olevan mitään uutta ja ihmeellistä. Vaikka on paleomaailmakin tässä vuosien varrella muuttunut. Ja mielestäni ihan hyvään suuntaan. Pipo on hyvä pitää päässä, mutta ei liian tiukalla. Tosin on niitäkin tilanteita, jolloin on parasta kiristää vanne sinne viimeiseen reikään saakka ;)

    Kuten jo mainitsin, niin paleossa ei todellakaan ole mitään uutta. Päinvastoin, paleossa käännetään viisareita kymmeniä-, jopa satojatuhansia vuosia taaksepäin. Palataan sinne, mistä kaikki aikanaan sai alkunsa. Sieltä löytyvät perusteet ja pohja, fysiologiset totuudet, jotka eivät ole ihmisrodunkaan kohdalla kovasti muuttuneet (jalostuksen puutetta? ;)). Ja kyllä, me elämme nykypäivää ja toteutamme metsästäjä-keräilijävaistojamme lähinnä marketin hyllyjen välissä. Siellä sitä vasta saakin nykypäivänä metsästää! Jotain kelvollista suuhunpantavaa.

    Olen useammin kuin kerran miettinyt koko ”paleo” -määritteestä luopumista. Koska se luo monelle vääriä mielikuvia ja pelottaa ihmisiä. Toistaiseksi olen kuitenkin päättänyt liputtaa paleon puolesta. Koska siinä kasvaa mun nykyiset juuret ja siinä on järkeä. Nimitys kertoo lyhyesti mistä tässä hommassa on kyse. Se ei perustu jonkun yksittäisen ihmisen tai paikan nimeen, kuten monet yksilöiden kehittämät ja markkinoimat ruokavaliot. Se perustuu historiaan, aikakauteen. Paleo on paluu alkulähteille. Monessakin mielessä.

    Karolina toikin haastattelussa hyvin esiin sen, että paleo ei ole pelkkä dieetti. Se on elämäntapa. Parhaimmillaan se on melko kattavakin elämäntapa, joka huomioi muitakin ihmiselämälle tärkeitä seikkoja kuin ruokavalion. Paleota voidaan toteuttaa myös dieettinä, eikä siinä ole mitään väärää. Dieeteillä vaan on alku ja loppu. Pitkäaikaisia vaikutuksia saadaan vain pitkäaikaisilla muutoksilla. Terve keho kestää kyllä vähemmän terveitäkin elämäntapoja. Mutta vain tiettyyn pisteeseen saakka. Terveystalletusten täytyy olla tasapainossa terveysnostojen kanssa. Jokainen tietää, mitä tapahtuu kun ottoja on enemmän kuin panoja. Tili on ennemmin tai myöhemmin… tyhjä.

    ”Never work against mother nature.” ~Cesar Millan

    PäinPaleota12

    Tässä yhteydessä onkin hyvä samalla kertoa, mitä kuuluu PäinPaleota12 -valmennukselle. Vuosi on jo pitkällä, eikä valmennusta vaan näy eikä kuulu! Olen pahoillani, mutta alkuvuonna ovat muut projektit ajaneet PäinPaleota-valmennuksen ohi. Ajatus on edelleen olemassa ja voi hyvin!

    Vietän ensi viikolla talvilomaa valmennuksista ja muista projekteista, ja ajatuksena olisi tällöin työstää valmennusmateriaali, jos ei nyt aivan valmiiksi, niin ainakin sen verran valmiiksi, että valmennuksen pilotti saataisiin vihdoin potkaistua käyntiin ja vedettyä loppuun ennen kesää. Jos olet kiinnostunut lähtemään 12 viikon matkalle päin paleota, niin liity mukaan valmennuksen facebook -ryhmään! Palailen aiheesta, kun siitä enemmän kerrottavaa on, mutta tällainen on tilanne tällä hetkellä.

  • Päin paleota ja kohti Kuntoa?

    Päin paleota ja kohti Kuntoa?

    Kaikki hyvä loppuu aikanaan. Niin myös emännän joululoma. Huomenna on jo työpäivä ja aika ottaa emännän kauhan lisäksi valmentajan piiska kauniiseen käteen. Kyllähän sitä jo hieman ikävä on ollut ;). Aiheeseen liittyen pientä kyselyä pukkaa! Nimittäin monta mielenkiintoista projektia on aluillaan ja osa vielä ajatuksissa. Nyt pitäisi vähitellen tehdä päätöksiä, siirtyä ajatuksista tekoihin ja sitoutua. Koska yksi ihminen ei kykene kerralla kaikkeen kivaan, niin joudun priorisoimaan ja aikatauluttamaan tekemisiäni. On aika pistää kevätkausi kuntoon! Ja siihen tarvitsen Sinun apuasi =)

    PäinPaleota12

    PäinPaleota12

    Olen jo miltei vuoden verran lupaillut PäinPaleota facebook -valmennusta. Ehkä nyt on aika ryhtyä tämänkin asian suhteen sanoista tekoihin. Pari TehoPaleo30 fb -valmennusta on takana. Ne ovat olleet mielestäni onnistuneita ja opettavaisia, ja muokanneet ajatuksiani PäinPaleota -valmennuksen suhteen. Aiemmin kaavailemani 42 päivän sijaan olen tullut siihen tulokseen, että päivät eivät riitä, vaan ne on syytä tuplata. Näin PäinPaleota42:sta tuli PP12.

    Asiaan! Jos kiinnostusta löytyy riittävästi, niin olen päättänyt toteuttaa PP12 -valmennuksen tällä, kevään 2014 valmennuskaudella. Tarkkaa päivämäärää ei vielä ole. Haluan ensin kartoittaa kiinnostusta kyseistä valmennusta kohtaan. Lyhyesti kyseessä on 12 viikon valmennus, jossa tutustutaan ja opetellaan paleo -elämäntapaa askel askeleelta ensisijaisesti ruokavalioon liittyen. Valmennus tapahtuu facebook -ryhmän kautta. Aloitus lähiviikkoina ja hinta 99 €/kk. Koska kyseessä on pilottivalmennus, niin tarjoan tämän ensimmäisen valmennuksen ~30% edukkaammin eli hintaan 69 €/kk. Valmennuksen toteutuminen edellyttää kuitenkin tiettyä osallistumismäärää eli olen valmis vetämään valmennuksen, jos osallistujia ilmoittautuu riittävästi.

    Liity ryhmään!

    CrossKunto ETÄ

    Myös toinen facebook -ryhmän avulla toteutettava valmennus on mulla mielessä, joten kyselläänpä kiinnostusta myös sen suhteen tässä samalla. Kyseessä on 12 viikon  toiminnallisen harjoittelun (crosstraining) valmennus nimeltä CrossKunto ETÄ. Hintaa en valitettavasti ehtinyt vielä tähän hätään laskemaan, mutta laskeskellaan pikapikaa, jos kiinnostusta riittää. Lisää infoa tästä valmennuksesta voi käydä kurkkimassa yritykseni kotisivuilta (CrossKunto ETÄ). Sieltä löytyy myös muita valmennusvaihtoehtoja, jos kiinnostusta liikunta- ja/tai ravintovalmennusta kohtaan olisi, mutta kumpikaan näistä vaihtoehdoista ei oikein natsaa.

    Liity ryhmään!

    EDIT: Postin aiemmin postauksessa olleet kyselyt. Pahoitteluni jo niihin vastanneille. Jos olet kiinnostunut näistä valmennuksista, niin käy liittymässä kyseisen valmennuksen fb-ryhmään! 

  • Paleo parantaa – Laura K:n tarina

    Viime vuoden loppupuolella muhun otti yhteyttä upea nuori nainen, kolmen lapsen äiti, kolmekymppinen Laura K. Valitettavasti Lauran elämä ei ollut ihan niin upeaa kuin se olisi voinut olla. Sitä varjostivat useammat jo pitkään jatkuneet terveydelliset ongelmat, jotka heijastuivat ikävästi työssäkäyvän perheenäidin arkeen. En osaa sanoin kuvailla, kuinka iloinen olen, että Laura päätti antaa paleolle (ja mulle =)) mahdollisuuden! Tänään, vain muutamaa kuukautta myöhemmin, Lauran elämä on kovin erilaista. Siitä todisteena sain luvan jakaa Lauran facebook -päivityksen parin päivän takaa. Se lämmitti valmentajan sydäntä kovasti <3

    LauraK 290113

    Olen monesti ällistellyt, kuinka nopeasti paleoruokavalio saa aikaan positiivisia muutoksia ihmisessä. Niin fyysisesti kuin henkisestikin. Mutta Lauran keho reagoi muutoksiin sellaisella voimalla, että en ollut uskoa silmiäni nähdessäni hänet kontrollitapaamisessa! Tuolloin aikaa oli kulunut paleolle siirtymisestä ehkä kuukauden päivät. Edessäni seisoi kaikin puolin uusi ihminen!

    Mikä on Lauran salaisuus? Osittain ehkä poikkeuksellisen herkkä keho, mutta ennen kaikkea Lauran motivaatio ja halu lähteä parantamaan omaa hyvinvointia ja elämänlaatua. Ottaa ohjat omiin käsiin (lääkäreiden käsien sijaan ;)). Rohkeus kokeilla ja päättäväisyys nähdä vaivaa muutosten tekemiseen. Ehdottomuuskin. Etenkin terveysongelmista kärsiville suosittelen ainakin alkuun tiukkaa paleolinjaa. Kyllä, on haastavaa pistää koko ruokavalio ja mahdollisesti muutkin elämäntavat kerralla uusiksi, mutta se vaan on välttämätöntä, jos tavoitteena on parantuminen. Jokainen valmennettava tekee itse lopullisen päätöksen, mille linjalle haluaa lähteä. Ketään en voi pakottaa, vaikka niin monesti mieli tekisi. Ihan vain ihmisen itsensä vuoksi.

    Halusin jakaa Lauran päivityksen rohkaistakseni muita vastaavassa tilanteessa olevia tarttumaan härkää sarvista ja antamaan paleolle, tai oikeastaan itselleen mahdollisuuden parempaan elämään. Mun vakuuttelut kaikuvat joskus kuuroille korville. Ei auta, vaikka minä tiedän ja olen aivan 110% varma voivani olla avuksi. Apua ei voi antaa, ellei toinen ole valmis sitä vastaanottamaan. Mutta josko toisen, samassa tilanteessa olleen ihmisen kokemukset ja sanat vakuuttaisivat paremmin. Mä en pyydä muuta kuin antamaan paleolle mahdollisuuden ja kokeilemaan. Panostamaan itseensä. Sitoutumaan täysillä ja riittävän pitkäksi aikaa. Tekemään radikaalejakin muutoksia oman itsensä, ei valmentajan vuoksi. Ja hei, lapset eivät ole este. Ei ollut Lauralle, eivät ole Sinulle!

    Kiitos vielä Lauralle, että sain jakaa päivityksesi! Kiitos, että olet ollut avoin ja vastaanottavainen ajatuksilleni, ja olet tehnyt sen, mitä sun pitikin tehdä. Täysillä! Kyseenalaistamatta. Palkinto uurastuksestasi, ehkä uhrauksistasikin, näkyy ja tuntuu joka päivä. Iloitse siitä ja jaksa sen voimin jatkaa. Ei vain kuukautta, eikä kahta. Eikä edes vuotta, vaan jokaikinen päivä elämäsi loppuun saakka. Sillä paluuta entiseen ei ole. Kokemuksesta tiedät, mikä siellä odottaa. Olet rakas <3

    P.S. En ole kysynyt, mutta uskoisin, että Laura vastaa mielellään mahdollisiin kysymyksiin ja kertoo kokemuksistaan. Kommenttiboxiin tai mun meiliin vaan viestiä, niin välitän eteenpäin =)

  • Paleo ja joulu

    Miltä näyttää paleoistin joulupöytä? Vaikka tältä!

    Reseptit ja lisää makoisia kuvia upeasta Call me cupcake! -blogista <3

    My point; joulu on kerran vuodessa! Arki on arkisyömistä, juhla on juhlaa ja joulu on juhlista suurin. Jos ihmisellä ei ole vakavia terveydellisiä ongelmia, niin siitä vaan syömään joulun perinneruokia. Jälkkäreineen. Jos kehossa kulkee mukana liikaa ylimääräistä, niin valitse yksi, se sinulle kaikkein tärkein ja rakkain joulun juhlapäivä, ja syö silloin mitä mielesi halajaa. Yksi päivä riittää. Seuraavana jo napakasti takaisin paleoherkkujen pariin.

    Ja kyllä, vatsa saattaa olla jälkeenpäin hieman kipeä ja olo kaikin puolin epämukava. Ajatuskaan ei kulje. Tosin sen ei jouluna niin tarvitse kulkeakaan. Se on hinta, jonka valinnasta moni ei-paleoistikin joutuu maksamaan. Valinta on jokaisen oma. Onko se sen arvoinen? Se sinun on itse päätettävä. Minun mielestäni useimmiten on.

    Siinä simppelit vinkkini jouluun paleoliittisen ravintovalmentajan näkökulmasta. Muistatko vielä 80-20 säännön? Joulu menköön sen 20%:n piikkiin. Sinne mahtunevat myös muut vuoden juhlapäivät. Jos arkisyöminen sujuu, kuten luolamiehellä eikä elämä ole yhtä juhlaa.

    Paleo on elämäntapa, jota tulee voida noudattaa koko loppuelämän. Aiotko pitää pipon tiukalla koko loppuelämäsi ja jättää jokaisen jouluaterian ja palan synttärikakkua syömättä? Kokonaisuus ratkaisee. Ja kun pelisäännöt ovat selvillä ja kokonaisuus kunnossa, niin paleoihminen voi sekä fyysisesti, että psyykkisesti hyvin. Paleo on helppo tapa elää ja paleoistilla on hymy herkässä. Myös juhlapäivinä =)

    ♥ Nautinnollista joulua, Sinulle! ♥

    Ja tervetuloa ravintovalmennukseen! Ensi vuonna!

  • Neiti S:n tarina – Elämäntapana paleo

    Olemme saaneet Neiti S:n viidennen valmennusjakson valmiiksi! Mitä kuuluu, Neiti S? Käy kurkkaamassa Neiti S:n ajatuksia ja tuloksia, kun UP-valmennusta on reilu vuosi takana.

  • Elä kuin Elastinen!

    Elastinenkin crossfittaa ja paleoi! Ja emännällä alkavat lomat olla lopuillaan. Maanantaina aloitellaan. Tehtailemaan uusia Elastisia tähän maahan! =)

    P.S. Vapaita valmennuspaikkoja vapaana! Ota yhteyttä, jos säkin haluat elää kuin Elastinen!

  • Onks tää paleota?

    Facebookissa tuli vastaan tällainen oiva työkalu Sinulle, joka olet ehkä vielä paleon alkumetreillä ja mietit kuumeisesti valintoja tehdessäsi, että ”Onko tämä nyt paleota vai ei?” tai ”Onko tämä ruoka-aine hyvä valinta vai ei?”. Ihan kaikkeen kaavio ei anna vastauksia, mutta muutamiin isompiin valintoihin kyllä. Ja vieläpä hauskalla tavalla! Kun kerran tarkistat kaaviosta, niin seuraavalla kerralla muistat jo varmasti! =D

    Iloisia hetkiä paleon parissa, Sinulle! Toivottaa, paleoemäntäsi Johanna <3