Paleokeittiön ulkoasua uudistetaan parhaillaan.
Sivuston sisältö on käytettävissä, mutta näkymissä voi esiintyä tilapäisiä poikkeamia. Kiitos kärsivällisyydestä!

Avainsana: viherpirtelö

  • Viilentävä viherpirtelö

    Viilentävä viherpirtelö

    Ihana kesä meillä ollut! Toivottavasti jatkoa piisaa, vaikka tänään aurinko pilvessä piilossa pysyykin. Onneksi sentään on edelleen mukavan lämmintä.

    Minä ♥ Suomen kesä! 2013 ;D

    Pikaisesti tulin kirjaamaan itselleni ylös kesän viileän viherpirtelön. Ei, sen ei tarvitse olla fyysisesti viileää tai kylmää. Se viilentää kehoa sisältäpäin. Ja tuli ehdottomasti tarpeeseen. Oma keho kun osoitti selviä ylikuumenemisen oireita. Ja edelleen käy mimmi hieman turhan kuumana, mutta josko sitä vähitellen taas tasapainoa päin =)

    KESÄN VIILENTÄVÄ VIHERPIRTELÖ (1-2 annosta)

    • 2-3 sellerin vartta
    • 1-2 lehtikaalin lehteä (koosta riippuen)
    • vähintään puolikas ruukkupersilja (tai tuoretta minttua)
    • ~1-1,5 cm:n viipale sitruunaa
    • 1 luomupäärynä (tai vihreä omena tai tuoretta ananasta tai melonia)
    • 1 avomaankurkku
    • 1-1,5 dl maustamatonta herajauhetta
    • 1-2 tl savijauhetta
    • 1 tl himalajansuolaa
    • 2-2,5 dl vettä

    Ainekset pesun kautta sopiviksi paloiksi ja blenderiin. Lehtikaalista olen poistanut vahvimman keskiruodon. Sitruuna kuorittuna ;)

  • Aamuauringosta aamukarkiksi

    Aamuauringosta aamukarkiksi

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Kuinka Aamuauringosta tuli Aamukarkki?

    Helposti! Lisäämällä Aamuaurinkoon kouralliset pinaattia ja persiljaa sekä puolitoista desiä maustamatonta herajauhetta. En yleensä sekoita heraa viher- tai hedelmäpirtelöihin, mutta tällä kertaa oma laiskuus yllätti positiivisesti. Eikä vain söpöäkin söpömmän mintunvihreän värin muodossa (jolle kuvat eivät tee oikeutta) vaan myös ihanan pehmeän koostumuksen ja makunsa puolesta.

    ”Challenge anything and create anything” =)

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    P.S. Kukaan ei varmaan arvaa, mistä kuvien hauska paketti tupsahti postilaatikkoon. Porista? Vai ehkä sittenkin länsinaapurista? ;)

  • Hetken lemppari

    Hetken lemppari

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Ihan pikapikaa tulin kirjaamaan tämän hetken lempparipirtelön ja aamunaloituksen ainekset ylös. Hiukan saattaa jääkaapin sisällön mukaan pirtelön väri vaihdella keltaisen, oranssin ja vihreän välillä, mutta perusta on ja pysyy! Ja se perusta löytyy Aamuauringosta, joka on saanut vakiovieraiksi myös inkiväärin, persiljan ja varsisellerin. Tänään mukana vierailevana tähtenä myös pinaatti!

    TERÄSTETTY AAMUAURINKO

    • puolikas verigreippi
    • 1 appelsiini
    • 1 keskikokoinen luomuporkkana
    • 1 isohko sellerinvarsi
    • kourallinen babypinaattia
    • sitruunaviipale
    • pala tuoretta inkivääriä
    • tukko persiljaa
    • hieman himalajansuolaa
    • notkistamiseen 2-2,5 dl vettä maun mukaan
    • (1 tl zeoliittisavea)

    Ainekset sopivasti pilkottuna pirtelökoneeseen, lasiin ja kurkusta alas. Hitaasti. Nautiskellen. Koko 6-8 dl kerralla. Ja keho kiittää! <3

    P.S. Eikö selleri maistu? No ei maistu, ei, kun sen tyrkkää Aamuaurinkoa terästämään! Vinkki kaikille sellerihaterseille; piilota sellerinvarsi Aamuaurinkoon, niin et huomaakaan nauttivasi tätä suuresti terveysvaikutteista vihannesta. Myös persilja on ihan must! Tiedät, kun kokeilet ;)

  • Kiivit kupissa

    Kiivit kupissa

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    KIVA KIIVI-PINAATTIPIRTELÖ

    • 2 kiivihedelmää
    • pala kurkkua
    • 1/2 keskikokoinen banaani
    • kourallinen babypinaattia
    • sitruunaviipale
    • tuoreita mintunlehtiä
    • himalajansuolaa
    • ~2 dl vettä

    Kuori kiivit ja banaanin puolikas. Leikkaa myös sitruunaviipaleesta kuoret pois. Pese kurkku ja pinaatit. Pilko pilkottavat, pistä muiden ainesten kanssa blenderiin ja pyöräytä sopivaksi soseeksi. Maista. Lisää vettä tai muita aineksia maun mukaan. Nauti ja voi hyvin! <3

    P.S. Pirtelö on makeahko, joten sopii hyvin myös aloittelevalle pirtelömestarille. Jos kaipaat enemmän makeutta, niin kokonainen banaani saattaa olla sun juttu ;)

  • Enemmän vihreää ja lisää Lauraa

    Enemmän vihreää ja lisää Lauraa

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    MAKEA VIHERPIRTELÖ (sopii myös aloittelijoille)

    1. vaihe

    • hippunen suolaa
    • puolikas sitruuna
    • 2-3 lehtisellerin vartta (luomua, jos löytyy)
    • 1 pieni kurkku tai puolikas isompaa
    • pala tuoretta inkivääriä
    • 1 luomuomena
    • 1 luomupäärynä
    • 1 pieni luomubanaani
    • tukko tuoretta persiljaa
    • 3-3,5 dl vettä

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    2.vaihe

    • 1 luomujäävuorisalaatti
    • 1 rasia baby -pinaattia

    Kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sileäksi molempien vaiheiden jälkeen. Syynä kaksivaiheiseen valmistukseen täysi blenderikulho ja ”silkkisempi” koostumus.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Lopputuloksena ~1,25 litraa ihmeitä tekevää vihreää! Tässä säilöttynä litran lasipulloon, koska pikkupullot olivat kaikki astianpesukoneessa. Ensimmäinen satsi meni jo kurkusta alas =)

    OI LAU-RA, LA-A-AU-RA!

    Kirjoittelin reilu viikko sitten pientä tarinaa Laura K:sta! Lauran tarina jatkuu. Mahdollisesti myös Paleokeittiössä tai UP facebook -sivustolla, mutta sitä ennen ainakin Lauran uudenkarheassa blogissa. Käykäähän lukaisemassa sieltä yksityiskohtaisemmin Lauran paleotaipaleesta by so far! =)

  • Tuo tumma pirtelö

    Kaipasin vaihtelua viime aikojen vattu- ja tyrnipohjaisiin viherpirtelöihin. Syntyi tummanpuhuva, herukkainen punapirtelö. (lisää…)

  • Ruttulehti pirtelössä

    Ruttulehti pirtelössä

    Viherpirtelö on hyvä juttu. Kaali viherpirtelössä vielä parempi! Parhaiten kaalin virkaa viherpirtelössä toimittaa ruttulehtinen lehtikaali. Silloin kun sitä jostain sattuu löytämään. En etsinyt, mutta nyt löysin!

       

    Menossa on paitsi kaaliviikot, niin myös jämäviikot. Pirtelö on oiva tapa hankkiutua jämistä eroon helposti. Hyvästi! Ei haittaa, vaikka raaka-aineet ovat jo hieman parhaat päivänsä ohittaneet. Niin on pirtelön vääntäjäkin ;)

    Viime päivinä olen nauttinut ”jämistä kaalipirtelöä”, josta itseasiassa tulikin ihan hyvää! Yllättävät ainesosat yhdessä saattavat yllättää positiivisesti. Kannustan rohkeasti kokeilemaan, millainen soppa summanmutikassa syntyy. Itselleni makua tärkeämpää ovat kehoa sisäisesti hellivät, korjaavat, rakentavat, ravitsevat ja puhdistavat ainekset. Maku on sivuseikka, mutta kyllä hyvästä aina plussaa irtoaa. Tästä nyt kuitenkin tekeytyi mun makuun maullisestikin nautinnollinen kokonaisuus. Hyvästä mausta en kuitenkaan mene takuuseen, sillä makunystyröitä on moneen lähtöön. Sen olen karvaasti joutunut kantapään kautta kokemaan; mun huippuhyvä ei ole ollut kaikkien mielestä huippuhyvää. Ei edes syötävää =D

    Ruttulehtinen jämäpirtelö (5 annosta eli 1,25 l)

    • pussillinen lehtikaalia (vai -kaalta?)
    • muutama siivu hunajamelonia
    • tuoreet, mutta lötkähtäneet mansikat
    • sitruuna
    • kurkku
    • tuoretta inkivääriä
    • tuoretta minttua (pakastimesta)
    • savijauhetta
    • 1 tl himalajansuolaa
    • vettä tarpeen ja maun mukaan

    Ainekset sopivasti pilkottuna blenderiin, lasisiin annospulloihin ja jääkaappiin! Ei voi enää helpommaksi ruoanvalmistus muuttua!

    Tänään jätän kuitenkin pirtelöt paitsioon ja tankkaan tukevasti, epäterveesti ja täysin epäpaleoliittisesti hiiluja koneeseen. Aamu on jo aloitettu… arvaatko millä? ;) Todisteita luvassa myöhemmin. MMmmmmm… meleko herkkua!

  • NokkosTaikaa

    NokkosTaikaa

    Korkkasin viime viikonloppuna vihdoin nokkoskauden. Vihreä taika saa nyt hetkeksi väistyä NokkosTaikan tieltä. Käytännössä NokkosTaika valmistuu, kuten Vihreä serkkunsa. Olen vaan korvannut markettivihreän luonnonvihreällä. Maistuu ihan yhtä hyvältä! Ellei paremmalta ;)

    Viiden päivän (~1,25 litraa eli 5 annosta) “NokkosTaikaan” tarvitset….

    • 1 ison kurkun
    • 1 avokadon
    • nipun tuoretta pestyä nokkosta
    • 2-3 sellerin vartta
    • palan tuoretta inkivääriä
    • 1 kuoritun sitruunan (veitsellä vaan raa`asti kuoret veks!)
    • tuoretta minttua (ulkolainen vahvempaa ja säilyy hyvin pakkasessa)
    • 1-2 tl savijauhetta (jos kaapista löytyy..)
    • 1 tl himalajan suolaa
    • 3-4 dl vettä
    • (1 päärynän tai omenan makeutukseen)
  • Vihreää taikaa

    Vihreää taikaa

    Muutama kuukausi meni ilman pirtelön pirtelöä, mutta nyt vihreä taika on palannut ilostuttamaan elämääni. Parisen viikkoa olen kumonnut vihreää kultaa kurkusta alas ja o`boy (ja maito), kuinka kroppa kiittää ja sielu hymyilee =)

    Olen nimennyt tämän luomuksen suuressa, vihreässä huumassa Paleokeittiön puhdistuspirtelöksi. Pääsiäispyhät eivät menneet ruokailujen suhteen kuitenkaan niinkuin suunnittelit, joten nyt haastan Sinut ja pakotan jokaisen UP-ravintovalmennettavan kulauttamaan vähintään yhden lasillisen tätä vihreää taikaa kurkusta alas joka ikinen päivä seuraavan kahden viikon ajan. Aika alkaa… NYT! Viiiiitsi, vitsi! ;) Aika alkaa heti pyhien jälkeen. Palauta pitkän talven jälkeen kehosi elinvoima ja istuta oma kukkaniitty mielesi perukoille! Kokeile! Et voi kun voittaa.

    Ja tosiaan… sanoinko jo, että valmennettavien kanssa asiasta ei edes keskustella vaan homma toimii automatic kukin omat henkilökohtaiset ohjeistukset huomioiden.

    Viiden päivän (~1,25 litraa eli 5 annosta) ”Vihreään taikaan” tarvitset….

    • 1 ison kurkun
    • 1 avokadon
    • 1 rasian pinaattia
    • 2-3 sellerin vartta
    • palan tuoretta inkivääriä
    • 1 kuoritun sitruunan (veitsellä vaan raa`asti kuoret veks!)
    • tuoretta minttua (ulkolainen vahvempaa ja säilyy hyvin pakkasessa)
    • 1-2 tl savijauhetta (jos kaapista löytyy..)
    • 1 tl himalajan suolaa
    • 3-4 dl vettä
    • (1 päärynän)

    Jokaisesta luomutuotteesta irtoaa yksi plussa -piste. Plop plop! Eivät käy K-marketeissa ;)

    Perusvihreää eli tässä tapauksessa pinaattia voi ja kannattaa kierrättää muiden perusvihreiden kanssa. Makuun niillä ei ole juurikaan vaikutusta. Makeutukseen voi käyttää tarvittaessa päärynää. Mutta ei sitten muuta. Nyt opetellaan juomaan aitoa, oikeaa viherpirtelöä eikä mitään vellihousujen kamaa! Tämä pirteä pirtelö ei kaipaa makeutusta. Aidosti ja oikeasti. Joten… don`t be afraid! Hyvää se on! =)

    Ei muuta kuin kovasti iloa itse kunkin viherviikoille! Kertoilkaahan kokemuksia, kuulumisia ja tuntemuksia täällä tai Facebookin puolella. Skål! =)

  • Vihreä syyspirtelö

    PaleoKeittiössä on ollut hiljaista. On hiljaista. Paristakin syystä.

    Ensinnäkin olen yrittänyt päästä helpolla, ja syönyt ”näitä samoja vanhoja” ruokia; uunikasviksia tai jotain kasvissosetta kera lihan, kalan tai kalkkunan. Ei siis mitään uutta. Nyt eivät vaan keittiöhommat nappaa. Kalamieskin tietää, että ei aina nappaa. Olen siirtynyt talvikauden aterioihin ja näillä mennään kunnes kyllästys iskee.

    Toisekseen purukalustoni on ollut tällä viikolla siinä kunnossa, että sillä ei ole tehnyt mieli syödä yhtään mitään! Ruokavalio on ollut nestevoittoista ja harmittavan vähäproteiinista. En tiedä, johtuuko suun kipuilusta vai mistä, mutta ylipäätään ruoka ei nyt maistu ollenkaan. Syön, koska mun täytyy syödä. Onko ihan pakko?! No on, koska mun täytyy saada ravinteita, jotta haavat paranevat ja saan itseni jälleen kuntoon. Operaatio kun tuntuu vaikuttaneen vointiin melko kokonaisvaltaisesti. En ole varma kuuluuko asiaan vai pitäisikö huolestua. Josko muutaman päivän vielä katselen ja yritän piristyä. En osaa selittää sen kummemmin, mutta olo on vaan kipeä. En ole flunssassa, mutta silti tuntuu kuin olisin. Veto veks ja kaikenlaista pientä oiretta siellä sun täällä. Haluan entisen minäni takaisin! Pian!

    Tänään tuli kuitenkin pyöräytettyä sen verran maukasta viherpirtelöä, että täytyy raapustaa resepti muistiin. En tiedä mikä siitä teki niin erityisen maukasta, koska perusraaka-aineet ovat vanhoja tuttuja hunajaa lukuunottamatta; en ole koskaan aiemmin makeuttanut pirtelöä hunajalla. Muistaakseni. Tai en ainakaan laatuhunajalla. Sain ensikertaa käsiini myös luomulaatuista varsiselleriä. Siinäkö se salaisuus? ;)

    Melko sekalainen vihreä soppa (4 annosta)

    • 100 g villivadelmia
    • 1 luomuomena
    • 1 salaatti
    • pinaattia
    • tukko persiljaa
    • 1 kurkku
    • 2 vartta luomuselleriä
    • pala tuoretta inkivääriä
    • puolikas sitruuna
    • reilu 1 tl laatuhunajaa
    • 1 tl himalajansuolaa
    • vettä notkistamiseen
    Tehosekoittimen kautta suuhun ja loput lasipullossa jääkaappiin seuraavaa sessiota varten.