Liha, Reseptit, TÄYSPALEO
Comments 2

Rekkamiehen pikainen paleopata

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mitä syntyy, kun emäntä ei osaa päättää tekeekö jauhelihapihvejä ja kermasipulia vai rekkamiehen paleospydäriä? Siitä syntyy sekamelska, jonka nimesin rekkamiehen paleopadaksi. Harhaanjohtava nimi tämäkin, sillä patojahan tulee hauduttaa huolella ja pitkään. Tein pikapadan. Hauduttamiseen meni jotain viiden ja kymmenen minuutin väliltä. Se riitti ja paleopata maistui. Hyvältä =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

REKKAMIEHEN PALEOPATA (3 kohtuullista annosta)

  • ~400 g jauhelihaa (Thorsvikin herefordia piisaa edelleen pakkasessa)
  • 2 isohkoa paprikaa
  • 2 isohkoa punasipulia
  • puolikas luomuomena
  • luraus kookoskermaa
  • alle 1 dl vettä
  • juoksevaa luomuhunajaa
  • balsamiviinietikkaa
  • mausteeksi himalajan suolaa, rouhittua mustapippuria, jauhettua cayennepippuria, tuoretta persiljaa
  • paistamiseen kookosöljyä

Ruskista jauheliha pannulla. Siirrä kypsä jauheliha kattilaan odottelemaan kasviksia.

Pilko ja kypsennä paprikat pehmeiksi kookosöljyssä. Lisää loppuvaiheessa hetkeksi pilkottu omena. Kaada paprika-omenaseos jauhelihan kaveriksi kattilaan.

Kuullota punasipulit pannulla. Lisää loppuvaiheessa luraus hunajaa ja hetken päästä vielä balsamiviinietikka. Jatka paistamista kunnes pahimmat viinietikkahöyryt ovat haihtuneet ja kumoa kattilaan.

Lisää kattilaan hieman vettä ja nosta se liedelle porisemaan miedolla lämmöllä. Lisää mausteet ja kookoskerma. Sekoita, tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Anna muhia kattilassa hetken aikaa, kumoa lautaselle ja kuvittele olevasi rekkamies luolassa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 Comments

  1. Tiina says

    Tää oli hyvää, vaikka epäilin kun viinietikasta lähti aika voimakas tuoksu kun sen sipulien päälle kaadoin. Voin taas suositella muillekin. :)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s