All posts tagged: kahvi

Kahvipirtelö | paleokeittio.fi

Päivä pikaisesti ja pirteästi käyntiin kahvipirtelöllä

Koko kansan kahvi! Kahvi kuuluu kaikille ja kaikkialle, mutta erityisesti aamuun. Kahvia on myös kaikenlaista – rasvakahvi on jo ihan out, nyt emännän aamu alkaa kahvipirtelöllä! Kannattaa kokeilla, vaikka et varsinaisesti kahvin vannoutunut kaveri olisikaan. Osallistu myös arvontakilpailuun, niin voit voittaa itsellesi KahviKaverin neljän kahvin maistelulaatikon!

Tötteröä Food Labissa | paleokeittio.fi

Tötteröä Food Labissa

Paleokeittiössä piti tänään tarjoilla porkkanakeittoa, mutta porkkanakeiton sijaan tarjolla onkin Tötteröä! Ihan vaan syystä, että sain eilen kunnian olla ensimmäisten joukossa maistelemassa Food Labin ”testiravintolan” viidennen konseptin tuotoksia. Nimensä mukaan tällä kertaa pääosassa ovat tötteröt eli aika hauskat ja erikoisetkin jäätelöt.

VOI-ma-KAHVI | paleokeittio.fi

Kuppi VOI-ma-KAHVIA, kiitos!

Voimakahviin voita! Ja taas jaksaa jatkaa! Jokaisella kahvinkittaajalla on varmasti omat tapansa ja mieltymyksensä nauttia kuuma kupillinen tai useampi tätä nestemmäistä mustaa kultaa. Itse en ole kovinkaan tarkka kahvistani, mutta tiettyihin rutiineihin omakin kahvinjuontini pohjaa. Juon 1-2 normaalia, vai pitäisikö sanoa pientä kupposta päivässä. Aamukahvi on vakio ja iltapäivällä kulautan toisen kupposen, jos tarve vaatii ja siltä tuntuu. Jossain vaiheessa olin mieltynyt isoihin kupposiin, mutta aika pian totesin, että big too much!, ja palasin regular -kuppien pariin. Arjessa suosin luomupikakahvia. Ja kookosmaitoa. Jos kumpaakaan ei ole saatavilla, niin juon sitä, mitä saatavilla on. Aamukahvini haluan valmistuvan suhteellisen nopeasti ja vähällä vaivalla. Yksinkertainen on nopeaa ja helppoa; vesi vedenkeittimeen, kuppiin yksi reilu teelusikallinen pikakahvijauhetta ja hieman ruokasoodaa. Päälle hetken aikaa seisonut kuuma vesi ja luraus kookosmaitoa perään. Voikahvi on niittänyt mainetta maailmalla jo jonkin aikaa. Bulletproof coffee lienee se ensimmäinen aito ja alkuperäinen brändätty voikahvi. Luodinkestävän kahvin valmistukseen voit tutustua tarkemmin täällä. Olen jalostanut oman voikahvini astetta pidemmälle ja siksi kutsun sitä voikahvin sijaan voimakahviksi. Voimakahvi on hyvä vaihtoehto treenibuusteriksi tai välipalaksi silloin, kun seuraavaa ateriaa joutuu jonkin aikaa odottamaan. Kahvi …

Maistuuko mokka?

Tämän kesän suosikkijätski inspiroi taikomaan asiasta, jos toisestakin pelkkää mokkaa! Mokkapuddinki, kotoisammin vanukas vaan, on tämän hetken ehdoton ”ykköspirtelö”. Ja sehän sopii! Tilanteeseen kuin tilanteeseen; aamu-, väli- tai iltapalaksi, ennen tai jälkeen treenin. Eli jos palautusjuomasi maistuu edelleen pahalta, niin pistä mokaksi. Ei maistu enää. Maustamaton heraproteiinikin voi olla hyvää. Se kaipaa vaan vähän ”lisäaineita”. Kannattaa kuitenkin katsoa, mistä pussista lisäaineensa tankkaa. Pistääkö tankkiin dieseliä vai korkeaoktaanista ;) Jos puddinki tuntuu tilanteeseen liian raskaalta, niin vaihda se pirtelöön. Aamuun ja ennen jumppaa kofeiinilla ladattuna, muulloin toimii paremmin kofeiinittomana. Mun mielestä. Vaikka kahvi on hyvää ja kofeiini piristää, niin ei sitä sovi joka toinen tunti kitata. Ellet välttämättä halua olla ruokahaluton ja keskittymiskyvytön sähköjänis.

Kuningatar aamupalalla

Kyllä meitä metsä taas hemmottelee! Ja ihana isukki, joka on kerännyt kymmeniä litroja näitä metsän pieniä ravinnepommeja. Superfoodia! Sisällöltään ja maultaan. Suurin osa on päätynyt luonnollisesti pakkaseen, mutta jotain olen jättänyt myös aamupalalle. Ja välipalalle. Ja iltapalalle. Tuoreet metsämarjat ovat parhautta! Arjen luksusta, jotka kannattaa hyödyntää. NYT! Kohta tämä ihana aika on ohitse ja takaisin vasta vuoden kuluttua. Syökää marjoja! Metsästä. Tuoreena! Kuningattaren aamupala syntyy helposti. Ensin kuppiin mustikat, päälle vadelmat. Kelpaa ”kuningattarelle” sellaisenaankin, mutta usein kupin kruunaa kookosmaito. Tai kerma. Jos oikein haluaa itseään hemmotella, niin vatkattu kookoskerma. Tämä jäi jäätelön valmistuksesta yli. Hyödynsin vaahterasiirapilla makeutettua vaniljaista kookoskermaa niin marjojen kanssa kuin luksuskahvissakin, jonka pohjana reishikahvia ja i:n pisteenä ”vaniljakermaa”. Melko passeli yhdistelmä! Hakkaa hienommatkin cafeteria -kahvit tullen mennen. Ihan pelkillä marjoilla ei emäntä elä. Alkupalaksi kahden tai kolmen luomumunan munakokkeli, jossa rutkasti ruohosipulia ja hieman fetajuustoa. Kyljessä valkosipulilla maustettua hapankaalia. Salaisuus piilee kokkelin kosteudessa. Kokkelimassana toimii tavanomainen munakasmassa; munat, luraus kookosmaitoa tai -kermaa, hiukan himalajansuolaa ja ripaus valkopippuria. Kyllä ”kuningattaren” kelpaa! Voisko tää kesä jatkua ikuisesti?

Kesä, kakku ja kahvit

Löysinpä tuolta kuva-arkistoista ihania kesämuistoja syysharmauden keskelle!     Sain alkukesästä kutsun Starbucksin VIP kahvitilaisuuteen Helsingin Mattolaiturille kuulemaan kahviasiaa ja maistelemaan Starbucksin tuotteita. Nopeat syövät hitaat ja mä olin tällä kertaa se hidas, joka ei huolellisesti asiaa harkittuaan enää mahtunut ilmeisen suosittuun tilaisuuteen mukaan. Mutta eipä hätää! Ihan osattomaksi ei tarvinnut jäädä, sillä Starbucks ystävällisesti toimitti mulle kotiin muutamia heidän tuotteitaan maiseltaviksi. Kiitän lohdutuspalkinnosta! Kyllä sekin mieltä lämmitti =)

Chokoa ja kofeeta Riiassa

Just another Riga post! Näitä nyt riittää, mutta you`ve been warned! ;) Kahvia, kahvilla, kahvilassa! Tai kadulla. Kaupunkiympäristöissä kivointa ovat puistot ja kahvilat, joita löytyy joka nurkan takana. Kahvillakin tuli siis käytyä. Välillä oikein istuttua, mutta usein myös vaelleltua lämmin kupponen kädessä ympäri kaupunkia. Hesalaisille tää ei varmaankaan ole juttu eikä mikään, mutta maalaiselle on! ”Drink coffee and do stupid things fast!” Coffee Inn -kahvilan tarjontaa. Ja hintoja. Puolitoista kertaa taululla näkyvä numero, niin hinnat euroissa. Alla kaksi mukia kahvia. Toisessa tavallinen kermalla, toisessa Bounty -kahvia. Arvaa kumpi on mun? Bounty -kahviakin sain maistaa ja se oli jumalaista! Melkein liian hyvää ollakseen… kahvia. Jos jossain vielä joskus tulee vastaan, niin yksi mullekin, kiitos! Sokerilatauksesta huolimatta ;)     Alla kuvia kauppakeskus Gallerija Centrsin kahvila Salasta. Sielläkin tuli kuppi kahvia maidolla kumottua. Kerman saaminen kahviin oli hankalampaa kuin Suomessa. Maitoon oli aika usein tyytyminen. Mutta aina kannattaa yrittää ja selittää! Sillä tavoin sain kupillisen parasta kahvia Riiassa ikinä. The Kitchenissä. Joka ei ollut edes kahvila, vaan aivan loistava lounaspaikka. ”Keittiöstä” kuuluu vielä ;)     Salan …