Avainsana: majoneesi

  • Ruokaisa lounas- tai välipalasalaatti – Broiskua currymajoneesissa

    Ruokaisa lounas- tai välipalasalaatti – Broiskua currymajoneesissa

    Mustikoita on nyt metsät pullollaan, ja kuten Paleokeittiön instagramia seuranneet ovat saattaneet huomata, niin mustikoita on myös emännän elämä täynnä! Niitä on paitsi aamiaiskulhossa ja kesäkakuissa, niin nyt myös salaatissa. Jonne sopivat mun mielestä aika kivasti =)

    https://c1.staticflickr.com/9/8501/28343270642_d7b083ce28_b.jpg

    Tekaisinpa jälleen tällaisen superhelpon ja ruokaisan lounas-/välipalasalaatin jääkaapista löytyneestä broiskurasiasta. Mukaan vähän raikasta omenaa ja rapsakkaa selleriä kera currylla maustetun majoneesin, ja taas oli parin päivän ruokahuolet jääneet unholaan.

    https://c2.staticflickr.com/8/7793/28369700591_2c6ace44ba_o.jpg

    Parasta kesäkokkausta! Koska hyvää, nopeaa ja nautitaan kylmänä. Mustikoilla tai ilman. Salaatinlehdellä tai riisikakun päällä. Sopisi hienosti myös kolmioleivän väliin, jos sellaisia harrastaisin.

    https://c1.staticflickr.com/9/8698/28415950646_983d4e7b2b_b.jpg

    Lounaaksi täytin kolme salaattivenettä, välipalaksi riitti yksi. Tai kaksi ;)

    CURRYLLA MAUSTETTU BROILERI-MAJONEESISALAATTI

    3-6 annosta

    • 450 g broilerin rintafilettä
    • 1 hapan omena (Granny Smith)
    • 2-3 varsisellerin vartta
    • ~1-1 ½ dl majoneesia (valmista tai itse valmistettua)
    • 1-2 tl currymaustetta
    • suolaa ja mustapippurirouhetta
    • tarjoiluun esim. Cosmopolitan -salaatinlehtiä, muuta vihreää tai riisikakkuja
    • päälle tuoretta korianteria, persiljaa tai basilikaa ja mustikoita (+ kurkumaa tai currya)
    1. Kypsennä broiskut pannulla, anna jäähtyä ja kuutioi pieniksi paloiksi. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
    2. Kuori ja kuutioi omena. Viipaloi varsiselleri.
    3. Sekoita majoneesi ja currymauste keskenään.
    4. Laita kaikki ainekset sopivaan kulhoon ja sekoita hyvin. Mausta tarvittaessa vielä suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan, parasta yön yli seisotettuna.
    5. Tarjoile kylmänä salaatinlehtiin kietaistuina wrappeina tai salaattiveneinä, viherpediltä tai riisikakun päältä. Lisää tarjoiluvaiheessa päälle sopivaa yrttiä ja tuoreita mustikoita (+ kurkumaa tai curryjauhetta). Toimii hyvin myös ilman mustikoita.

    https://c1.staticflickr.com/9/8580/28415950546_79a9aedf5e_o.jpg

    Joko olet käynyt osallistumassa tämän viikon KESÄKISA -ARVONTAAN?! Sunnuntaihin saakka kerkiää, ja maanantaina potkaistaan käyntiin viiden sarjasta viimeinen arvonta.

    Ja kannattaa tulla visiitille Paleokeittiöön huomennakin. Koska huomenna yritän vihdoin saada tuupattua tänne  ihan ylihyvän, paleoystävällisen SITRUUNA-MUSTIKKAKAKUN! Viikonlopuksi ystävät, viikonlopuksi… ;)

    Mustikkaista loppuviikkoa Sinullekin! Mene metsään! =)

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Pikaruokaa jämistä – Broccolinin varsia ja thaibasilikaa

    Pikaruokaa jämistä – Broccolinin varsia ja thaibasilikaa

    Parasta ”Pikaruokaa jämistä” -teema jatkuu! Koska parsalautanen oli emännän mielestä varsinainen menestys, niin samalla konseptilla mennään. Helppoa, nopeaa, maukasta ja terveellistä – mitä muuta sitä voisi ruoanlaitolta toivoa! Sen lisäksi tietysti, että kaikki kaappiin hankittu tulee hyödynnettyä trendikkääseen ”from root to stem” -tyyliin. Jep, olen seurannut silmä kovana nyt jo päättynyttä Masterchef Australian uusinta kautta =D

    Tällä kertaa parsat vaihtuivat Kookoksisen mango-kanacurryn jäljiltä jämiksi jääneisiin broccolinin varsiin sekä thaibasilikaan. Muutoin noudatin tuttua kaavaa. Mitä sitä hyvää hylkäämään? Sitä paitsi, mun mielestä varsiparsakaali muistuttaa jopa jollain tapaa tankoparsaa. Kokonaisuus, oliiveineen kaikkineen, toimii mainiosti!

    PIKAINEN BROCCOLINILAUTANEN

    1 annos

    • broccolinin eli varsiparsakaalin varsia (ehkä myös muutama kukinto)
    • pari ulkokananmunaa
    • ~2 rkl luomumajoneesia
    • ~1 rkl sitruunamehua
    • luomu kalamata -oliiveja
    • reilusti tuoretta thaibasilikaa
    • paistamiseen reippaasti meijerivoita
    • maustamiseen sormi-/hiutalesuolaa ja rouhittua mustapippuria
    1. Valmista sitruunamajoneesi puristamalla sitruunamehua luomumajoneesin joukkoon. Sekoita ja pistä jääkaappiin odottelemaan.
    2. Paista pannulla pari kananmunaa runsaassa voissa ”sunny side up”. Huuhtele ja pilko sillä aikaa broccolinin varret.
    3. Pistä valmiit munat lautaselle ja vasiparsakaalin varsipalat pannuun. Lisää tarvittaessa vähän voita. Paista 5-10 minuuttia. Jos mukana on kukintoja, niin niitä hieman vähemmän. Varsiin saa jäädä purutuntumaa. Kippaa broccolinin varsipalat lautaselle munien päälle.
    4. Kaada päälle majoneesi. Lisää puolitetut oliivit sekä reilusti silputtua thaibasilikaa (korianteria tai muuta jämäyrttiä). Ripottele lopuksi koko komeuden päälle suolaa ja rouhi mustapippuria. Nauti!

    EARLY BIRDS HERÄTYS!

    Haluatko olla se tyyppi, joka madon nappaa?!

    Nyt alkavat olla viimeiset hetket käsillä Paleokeittiön Soppa&Salaatti -tempausta ajatellen. Käy lukemassa aiheesta lisää tai mene suoraan Paleokauppaan! Tosin uutiskirjeen tilaajille saattaa olla vielä jotain pientä kivaa extraa tiedossa ;)

    Helppoja jämäkokkauksia myös Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Eksoottinen kaaliraastesalaatti (Coleslaw): Raikas ja mausteinen

    Eksoottinen kaaliraastesalaatti (Coleslaw): Raikas ja mausteinen

    Ajaton kaaliraastesalaatti eli tuttavallisemmin coleslaw on täällä taas! Tällä kertaa uudistuneena =)

    Monikäyttöinen coleslaw on mun suosikki aina vaan. Vanhempi malli maistuu edelleen, mutta välillä on kiva kokeilla jotain muuta.

    Joskus viilaukset osuvat kohdilleen, toisinaan eivät. Tämä värikäs päivitys vanhasta klassikosta osui ja upposi!

    Toimii mainiosti etenkin tähän aikaan vuodesta; on vähän enemmän lämpöä, väriä ja makua alkuperäiseen verrattuna. Ja vivahdus aina piristävää Aasiaa.

    Mitä monikäyttöisyyteen tulee, niin kaaliraastesalaatti sopii aika moneen junaan.

    Kelpaa ihan sellaisenaan sekä kanan, kalan ja liharuokien kyljessä. Mun mielestä ehkä paras kaveri kuitenkin liharuoille. Etenkin grillatuille. Ja tietysti bataattiburgerin ja muiden paleoburgereiden mehevöittäjänä.

    Isommasta satsista riittää kivasti useampaan eri yhteyteen. Minä vetelin tätä sopivasti tulista versiota salaattilounaaksi ihan sellaisenaan, mutta pistinpä osan myös jauhelihapihvien kylkeen sekä paleohamppareiden väliin.

    Hamppareista ja jauhelihapihveistä lisää myöhemmin. Kuten myös paleopannarista ;)

    Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

    Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
    Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

    Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
    Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

    Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

    Subscribe to continue reading

    Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

  • Rapsakka kana-raparperisalaatti

    Rapsakka kana-raparperisalaatti

    Vielä on raparperiviikkoa jäljellä, joten emännän testaukset raparperin ympärillä jatkuvat. Eikä raparperi tunnu enää ollenkaan niin hankalalta raaka-aineelta kuin olen tähän asti ajatellut. Olenpa äärimmäisen iloinen, että uskalsin tähän henkilökohtaiseen haasteeseen lähteä. Toivottavasti olen tässä oman raparperimatkani aikana onnistunut inspiroimaan muitakin tarttumaan rohkeasti raparperinvarteen, ja käyttämään sitä rohkeasti muuhunkin kuin perinteiseen raparperipiirakkaan. Joka on kyllä älyttämän hyvää sekin!

    Alkuviikosta tarjoilin kevyempää raparperisalaattia, joten nyt on hieman tuhdimman ja täyttävämmän salaatin/lisukkeen vuoro. Siis aivan superhelppo, monikäyttöinen ja maistuva vaihtoehto on tämä, kanan ja raparperin ympärille rakentuva majoneesisalaatti. Puolisen tuntia pilkkomista ja ähräämistä, sen jälkeen ehkä tunnin verran odottelua ja parin kolmen päivän lounas- tai päivällissalaatti on valmis. Sopii syötäväksi sellaisenaan, viherpedin päältä tai salaatinlehteen kietaistuna ja toimii aivan loistavasti, vaikkakin vähän sottaisesti myös riisikakun kyytipoikana.

    Hiukan olin varovainen raparperin kanssa, koska pelkäsin sen hyökkäävän salaatista silmille. Mutta toisin kävi! Olisin itse asiassa kaivannut jopa hieman tuhdimpaa raparperin kirpeyttä kanan ja majoneesin rinnalle. Raparperia oli sinänsä varmasti aivan riittävästi, mutta viipaloin sen hieman turhan ohueksi, jolloin seuraavan päivän rapsakka kanasalaatti ei enää ollutkaan yhtä rapsakka, hah hah! Ensi kerralla luvassa on siis puolet vähemmän pilkkomista kun aion jättää raparperisiivut tuplasti paksummiksi. Mutta jos raparperi (tai varsiselleri) arveluttaa, niin kannattaa aloittaa molempien kohdalla muodikkaista, ohuen ohuista siivuista. Vai menikö tämä ohuen ohut -trendi jo?!

    RAPSAKKA KANA-RAPARPERI -MAJONEESISALAATTI

    • 300 g maalaiskanan rintaa tai suikaleita
    • 1 keskikokoinen raparperin varsi (~100 g)
    • 1 varsisellerin varsi (~35 g)
    • 1 dl majoneesia (valmista tai itse valmistettua)
    • 1 tl Dijon -sinappia
    • pieni kourallinen tuoretta rakuunaa
    • hieman suolaa ja mustapippuria
    • tarjoiluun jotain vihreää, esim. lehtikaalia, pinaattia tai sopivaa vihersalaattia, salaatinlehtiä tai riisikakkuja
    • koristeeksi pähkinää, esim. pistaasi- tai saksanpähkinä toimivat hyvin
    1. Kypsennä kanat, anna jäähtyä ja leikkaa paloja tarvittaessa pienemmiksi. Mausta paistovaiheessa kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
    2. Pese ja viipaloi raparperi ja selleri ohuiksi viipaleiksi. Itse myös kuorin tällä kertaa raparperin.
    3. Sekoita majoneesi ja sinappi. Lisää kanapalat sekä raparperi- ja selleriviipaleet sekä karkeasti hienonnettu rakuuna.
    4. Sekoita hyvin niin, että kaikki ainekset ovat tasaisesti majoneesin peitossa. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jääkaapissa noin tunnin verran, parasta yön yli seisotettuna.
    5. Tarjoile kylmänä salaatinlehtiin kietaistuina wrappeina, viherpediltä tai riisikakun päällä. Murusta tarjoiluvaiheessa päälle hieman pähkinää.

    Juomalla aloitettiin tämä teemaviikko ja nyt on pari salattia, kevyempää ja täyttävämpää plakkarissa. Josko seuraavaksi päästäisiin jo jälkiruokien kimppuun! Ainakin kolme eri raparperijälkkäriä on jo mielessä. Pistetäänkö kaikki peliin vai pitääkö emännän suorittaa vaikea valinta? Ehkä laitetaan facebookissa pieni, avustava äänestys pystyyn… ;)

    Vaikka raparperiviikkoa vietellään, niin ensi kerralla luvassa on vaihteeksi jotain muuta, kauden kasviksista taiottua hyvää herkkua. Sillä saa vaikka viikonlopuksi taas suun sopivasti makiaksi! ;)

    Tsekkaa myös muut Paleokeittiön raparperireseptit!

    Rapsakkaa raparperiviikkoa Sinullekin!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Tilaa uutiskirje!

  • Avokadonugetit ja makumajoneesit

    Avokadonugetit ja makumajoneesit

    Parhainta Vappupäivän aamua! Kai vielä voi toivottaa myös ”Hauskaa vappua!” kun ei emäntä eilen ehtinyt? Vaikka piti. Mutta kun aina ei ehdi kaikkea, mitä pitäisi ehtiä, hah hah!

    P

    Avokadonugetit! Whaaaaat?! Kyllä vaan, avokadosta on moneksi ja se taipuu oikein mainiosti myös nugeteiksi tai ranskalaisiksi, kuten tuolla ison meren tuolla puolen pruukataan sanoa. Näitä ”ranskalaisia” on nyt viime aikoina vilistänyt sen verran tiuhaan tahtiin ulkomaisissa blogeissa ja muilla ruokasivustoilla, että pakkohan sitä oli lähteä ihan ite testaamaan, jotta mitä näistä syntyy vai syntyykö mitään.

    No syntyihän näistä, kahdenlaisia nugetteja ja parit maustetut majoneesit kyytipojiksi. Oli vähän niin kuin vappu mielessä näitä väsätessä, mutta vappu melkein meni jo! Onneksi avokadonugetti ei ole uusi tippaleipä eli kelpaavat hyvin paleopöytään niin arkena kuin juhlapäivänäkin. Lisukkeeksi tai ehkä kuitenkin parhaiten ihan sellaisenaan naposteltavaksi. Ja näillä lähtee isompikin nälkä, eikä pikkunälkäkään ole ihan heti vatsassa heilumassa!

    Päätin siis samalla uunin lämmityksellä työstää kahta eri sorttia avokadonugetteja. Toiset leivitin kookoshiutaleilla, toiset mantelijauholla. Kumpi parempi? Maultaan kummatkin yhtä hyviä. Maun puolesta pääraaka-aine, avokado, on suuremmassa roolissa kuin leivitykset. Tosin kookoshiutaleiset paistuivat nopeammin kauniin kullanruskeiksi.

    AVOKADONUGETIT

    • 2 kiinteää avokadoa
    • ~3 dl kookoshiutaleita tai mantelijauhoa (tai 1 1/2 dl molempia erikseen, jos haluat valmistaa molempia yhdellä kertaa)
    • 1 dl CocoVin kookosjauhoa
    • 1 tl suolaa
    • 1 tl sipulijauhetta
    • 1-2 tl valkosipulijauhetta
    • 1 tl paprikajauhetta
    • rouhittua mustapippuria
    • 1-2 kananmunaa ja 1-2 rkl vettä
    1. Laita uuni lämpiämään 200-220 asteeseen. Päällystä uuniritilä foliolla.
    2. Halkaise avokadot, poista kivet, viipaloi avokadot kuoreen ja irrota palat varovasti lusikalla.
    3. Sekoita kananmuna(t) ja vesi haarukalla niin, että kananmunien rakenne rikkoontuu. Käytä esim. syvää lautasta, jossa avokadoviipaleiden uittaminen onnistuu helposti.
    4. Sekoita kaikki mausteet keskenään.
    5. Mittaa kookosjauho yhdelle lautaselle, kookoshiutaleet ja mantelijauhot omilleen (jos käytät leivitykseen molempia).
    6. Lisää puolet mausteseoksesta kookosjauhoihin ja loput kookoshiutaleiden ja/tai mantelijauhon joukkoon. Sekoita hyvin.
    7. Kokoa linjasto leivitystä varten. Ensimmäiseen astiaan kookosjauho, toiseen kananmunamassa ja seuraavaksi kookoshiutaleet ja/tai mantelijauho.
    8. Pyörittele avokadoviipaleet ensin kookosjauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi kookoshiutaleissa ja/tai mantelijauhossa. Aseta foliolla päällystetylle uuniritilälle.
    9. Paista keskitasolla kunnes nugetit saavat väriä pintaan. Käännä nugetit ympäri ja jatka kypsennystä, kunnes myös toinen puoli on kullanruskea. Oiskohan tähän mennyt aikaa kaikkiaan ~20-25 min…
    10. Anna jäähtyä hieman ja nauti lämpiminä kera majoneesidipin.

    Avokadonugetit kannattaa tosiaan syödä aika pikaseen valmistuksen jälkeen, sillä rapea kuorrutus pehmenee pidempään seistessä.

    Mun mielestä avokadonugetit vaativat ehdottomasti jotain sopivaa dippiä. Sellaisenaan ovat jotenkin vähän valjuja. Kaveriksi kiepautin nopeasti valmismajoneesista parit maustetut dipit.

    LIMELLÄ JA KORIANTERILLA MAUSTETTU MAJONEESI

    • ~2 rkl luomumajoneesia
    • ~1/2 limen mehun
    • pieni kourallinen tuoretta korianteria silputtuna
    • hieman valkosipulijauhetta

    Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua vähintään puoli tuntia. Mielellään hieman pidempäänkin. Parasta seuraavana päivänä.

    SRIRACHAMAJONEESI

    • ~2 rkl luomumajoneesia
    • maun mukaan valmista tai itse tehtyä srirachakastiketta
    • ~1 tl limen mehua
    • mustapippurirouhetta
    • (savupaprikajauhetta)

    Valmistus, kuten edellä. Ja ei kun syömään!

    Mainiota vappuvapaiden jatkoa Sinulle!

    Seuraa facebookissa!   Seuraa Twitterissä!   Seuraa Instagramissa!   Seuraa Pinterestissä!   Tilaa uutiskirje!

  • Helppo homemade majoneesi

    Helppo homemade majoneesi

    Uusi vuosi, vanhat reseptit! Niitä piisaa vielä arkistossa ja niillä aloitellaan. Tai jatketaan ;)

    Tämä resepti onkin odotellut vuoroaan viime vuoden toukokuusta saakka, jolloin sain ensimmäistä kertaa elämässäni majoneesin onnistumaan. Muutamien kommervenkkien ja korjausliikkeiden kautta tosin…

    Vaikka lupasin, että nyt loppuu ekomajon ostaminen, niin toisin kävi. Keväästä viime vuoden loppumetreille saakka on kulunut purkki, jos toinenkin. Majoneesi on mulle vähän kuin ketsuppi muille. Tuikkaan sitä lusikallisen sinne ja toisen tänne. Erityisesti keitetyt kananmunat majoneesilla ovat aivan must!

    Siinä viime vuoden loppumetreillä raavin viimeiset majoneesit purkin pohjalta. Elimme vielä silloin paukkupakkasten aikaa, joten markettiin ei haluttanut lähteä. Eikä kyllä haluta nytkään kun vettä tulee kuin… noh, jokainen tietää, että mistä. Pienen pakon edessä kaivoin ainekset esiin ja aloin majoneesin valmistukseen. Tällä kertaa tein kuitenkin muutaman asian toisin. Onneksi.

    Ensimmäisenä vaihdoin sauvasekoittimen ja sitä seuranneen käsivispauksen tehoblenderiin. Kylmässä kovettuva kookosöljy vaihtui myös extra light oliiviöljyyn ja yhden kananmunan keltuaisen sijaan tuuppasin mukaan kaksi. Ja onnistuin! Ensiyrittämällä! Ehkä kahdessa minuutissa. Eli nopeaa – joo, ja helppoa – no kyllä!

    Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

    Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
    Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

    Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
    Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

    Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

    Subscribe to continue reading

    Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

  • Lihattoman viikon katkarapuhässäkkä

    Lihattoman viikon katkarapuhässäkkä

    Lihattomasta viikosta on jo ikuisuus ja postauksia roikkuu jonossa useampikin, mutta jatketaan nyt tällä kertaa tästä. Kun tuli aikanaan luvattua.

    Vaikka kroppa sanoi punaiselle lihalle stop, niin jokin lihaisa sentään maistui. Todella pitkästä aikaa käännyin katkarapujen puoleen. Villikissatkin tykkäs ;)

    Tarkkaa muistikuvaa ei reseptin aineksista enää ole, mutta perusreseptilläkin pääsee jo pitkälle. Jollain tavalla makuaistin varassa tätäkin tuunasin. Taisin lisätä valkoviinietikkaa lisäämään happoisuutta, kun majoneesivarannot loppuivat hitusen kesken.

    Hiukan olisi voinut katkarapuja sulatella ja kuivatella paremmin, mutta eihän malttamattomalla ollut sellaiseen aikaa. Seurauksena turhan vetinen ja löysä hässäkkä, joka riisikakun päällä syötäessä oli all over the place!

    KATKARAPUHÄSSÄKKÄ aka SKAGENRÖRA på svenska

    • 1 pss pieniä katkarapuja (180 g)
    • ~3 rkl creme fraichea (1/2 dl?)
    • ~3 rkl luomumajoneesia
    • pieni tai puolikas punasipuli
    • 1-2 rkl sitruunamehua
    • mausteeksi paljon tuoretta tilliä, mustapippuria ja suolaa
    1. Sulata, puristele kuiviksi ja kuivaa katkaravut hyvin. Puristeluun käytin siivilää, jonka reunoja vasten painoin ylimääräiset vedet pihalle. Kuivaamiseen kelpaa talouspaperi.
    2. Pilko punasipuli pieniksi kuutioksi ja hienonna tilli. Lisää katkarapujen kaveriksi.
    3. Sekoita creme fraiche, majoneesi ja sitruunamehu.
    4. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja täydennä tarvittaessa. Sekoita katkarapu-punasipuli-tilli – hässäkkään. Huomaa, että liika sitruunamehu kypsyttää katkaravut ”kuiviksi”.
    5.  Anna maustua jääkaapissa noin puolisen tuntia ennen tarjoilua.

    Tämäkin hässäkkä vaan paranee vanhetessa eli kelpaa hyvin seuraavanakin päivänä. Taisin syödä viimeiset vielä sitä seuraavana. Ruokaisampaan versioon voi tökätä mukaan vielä hienonnetun kananmunan tai puolikkaan. Ja mausteeksi voi lisätä vielä vaikkapa ruohosipulia, chiliä tai tabascoa.

    Hirmu helppo ja maistuva herkku, jota tulee tehtyä ihan liian harvoin! Kun se jotenkin vaan tuntuu niin monimutkaiselta.

    Tämä satsi hupeni tosiaan kirnuvoilla sekä kananmuna- ja avokadoviipaleilla täydennettyjen riisikakkujen päällä. Vähän niinkuin Toast Skagen, jossa paahtoleipä on korvattu riisikakulla. Sopii hyvin myös uuniperunan täytteeksi perunanpopsijoille. Bataatista en mene vannomaan ;) Äippä käyttää usein puolitettujen kananmunien ”koristeena”. Melko monikäyttöinen hässäkkä! Kelpaa hyvin myös sellaisenaan.