Alkutalven suosikkiruoka! Hyvää ja helppoa! :)
Ainekset
- ~600 g valkokaalia suikaloituna
- ~300 g luomuporkkanaa raasteena
- 1 dl majoneesia
- 1 dl creme fraichea
- 1 tl dijon -sinappia
- 2-3 rkl viinietikkaa
- hieman hunajaa
- suolaa ja pippuria
Valmistus
- tee ensin ”kastike” eli sekoita kippoon kaikki muut ainekset paitsi kaali ja porkkana
- anna kastikkeen ”maustua” jääkaapissa sen aikaa kun suikaloit kaalin ja raastat porkkanat (käytän tähän yleiskonetta)
- sekoita raasteainekset keskenään isossa kulhossa
- lisää kastike ja sekoita joukkoon (kastikkeen saa leviämään tasaisemmin, jos käytössä on kannellinen kulho, jossa raastetta voi ravistaa alkusekoittelun jälkeen)
- anna maustua ja hiota vähintään tunnin ajan jääkaapissa (paranee vaan vanhetessaan!)
Tarjoa coleslawta paistettujen kalkkuna- tai broilerifileiden kylkiäisenä tai jauhelihapihvien kera. Tai ihan oikeiden pihvien kanssa! Aivan loistava perunan korvike, kun lappaa vaan riittävästi lautaselle (200-250 g/annos). Ei aivan täyspaleota, mutta kyllin lähellä kumminkin. Kelpaa! ;)
Vastaa