Kategoria: Ateriat
-
Fenkoliset kesäperunat savulohella & raikas fenkolisalaatti (G, M)
Nauti kesän parhaista antimista! Uudet perunat fenkolilla ja tillillä, savulohi sitruunajogurtilla sekä fenkoli-kurkkusalaatti valmistuvat nopeasti ja ovat täysin gluteenittomia sekä maidottomia.
-
Lauhkeaa lammasta kera keväisten lisukkeiden
Paleokeittiön pääsiäispidot jatkuvat! Nyt laitetaan luomu karitsanpotkaa pataan ja lauhkeaa pääsiäislammasta pöytään! Hyvää, helppoa ja näyttävää juhlaruokaa, joka sopii hyvin myös arkipöytään. Lisukkeeksi kasviksia kevään väreissä; ruusukaalinlehtisalaattia timjamivinaigretilla, hunajaisia timjamiporkkanoita ja pääsiäisenkeltaista keltajuuripyrettä. Palanpainikkeeksi vielä Pares Baltan biodynaamista luomupunkkua Riedelin…
-
Kuohuvan tuore hernesosekeitto ja kuha-mangoceviche kevääseen
Nyt on kevättä ilmassa ja Paleokeittiön pääsiäispöydässä! Niin pirteiden värien kuin raikkaiden makujenkin puolesta. Pistä sinäkin pöytä koreaksi ja korkkaa pääsiäisen ruokajuhla kevyesti keväänvihreällä tuorehernekeitolla ja/tai raikkaalla, mangon makeuttamalla kuhacevichellä. Ei ähkyä, eikä pöhöä vaan paljon hyvää mieltä ja oloa!…
-
Jäähyväiset kesälle – Italialainen lounaslautanen
Italialainen lounaslautanen syntyy bresaolasta, puhvelinmaitomozzarellasta, tomaateista ja oliiveista. Oliiviöljy, mustapippuri ja tuore basilika viimeistelevät helposti koottavan annoksen.
-
Pikaruokaa jämistä – Broccolinin varsia ja thaibasilikaa
Parasta ”Pikaruokaa jämistä” -teema jatkuu! Koska parsalautanen oli emännän mielestä menestys, niin samalla konseptilla mennään. Tällä kertaa vain parsat vaihtuivat Kookoksisen mango-kanacurryn jäljiltä jämiksi jääneisiin broccolinin varsiin sekä thaibasilikaan. Helppoa, nopeaa, maukasta ja terveellistä – mitä muuta sitä voisi ruoanlaitolta…
-
Pikaruokaa parsan jämistä – Paras parsalautanen (G, M)
ästä jääkaapin jämistä syntyy supernopea ja herkullinen lounas! Paistetut kananmunat, eilisen parsat ja sitruunamajoneesi kruunaavat tämän gluteenittoman ja maidottoman (voita käytetty) pikaruokalautase
-
Meksikolainen muna-aamiainen: Mausteinen ja täyttävä aamupala
Paleokeittiön meksikolainen muna-aamiainen on mausteinen ja proteiinipitoinen tapa aloittaa päivä. Tämä herkullinen aamupala tuo meksikolaiset maut aamupöytään!
-
Vihreää ja voita
Voita, paljon voita! Ja vähän vihreää voilla, voin kanssa, voin ohella ja voin mukana. Ehkä sydänkuolemakin. Jossain vaiheessa. Yhdellä sanalla se on KEVÄT! Myös lautasella =) Ei pelkkää sosekeittoa vaan vihdoinkin jotain kunnon kokkailua keittiössä! Emäntä viettää jonkinlaista pääsiäislomaa, joka heijastunee myös…
-
Joululle kiitos
Kiitos ihana joulu! Kiva kun kävit, kiva kun menit ja tervetuloa ensi vuonna uudelleen! Tapaninpäivä oli mun virallinen joulun syöpöttelypäivä. Joulupäivän aterialla vasta lämmittelin ja virittelin itseäni tämän päivän ähkyisään tunnelmaan. Yhden tankkauksen taktiikalla mentiin! Päivän ensimmäisen aterian jätin suosiolla väliin.…
-
On äiti laittanut kystä kyllä
Niin se joulu mennä puksuttaa! Tulee joka vuosi yhtä nopeasti ja on ohitse ennen kuin huomaakaan. Tässäpä hieman emännän joulutunnelmia lähinnä Joulupäivän aterialta, josta tänäkin vuonna kiitokset kuuluvat äitimuorille =). Jouluaaton syömiset rajoittuivatkin pariin voilla, juustolla ja tuoreella savukalkkunalla päällystettyyn…