Kesän makein mocktail ananaksesta
Koska kesää on vielä jäljellä ja ananas sesongissa, niin mikäs sen maittavampi ja helpompi tapa nauttia loppukesästä kuin loihtia virkistävä, sitruunalla ja mintulla maustettu ananas mocktail!
All posts tagged: minttu
Virkistävän vihreä salaatti sopii kevääseen
Mulla on uusi lempparisalaatti! Nimittäin tämä vahvasti vihreä kevätsalaatti, josta ei monipuolisuutta puutu. On kurkkua ja parsakaalia, hernettäkin parissa eri muodossa. Vielä vähän silmusalaattia kaunistamassa annosta sekä avokadoa, siemeniä ja fetajuustoa lisäämässä salaatin ruokaisuutta. Koko homman laittaa mukavasti yhteen vahvasti sitruunainen salaatinkastike. Hyvää, helppoa ja raikkaan VIHREÄÄ!
Limenraikas, rapsakka kyssäkaali-retiisisalaatti
Avataanpa Paleokeittiön kesäsesonki limenraikkaalla ja ihanan rapsakalla kyssäkaalisalaatilla! Täydensin kyssäsalaattia keväisellä retiisillä sekä pirteällä vihreällä omenalla. Vihreän omenan lisäksi rapsakkuuteen raikkautta tuovat tuore minttu sekä lime salaatinkastikkeessa. Hippasen lykkäsin mukaan myös lämpöä jalopenosta.
Hetivalmiit mango-limesorbetti ja kookoksinen mangojäätelö
Pääsiäinen alkaa olla tältä vuodelta taputeltu ja takana päin, mutta vielä olisi yksi Paleokeittiön pääsiäisherkku esittelemättä. Nimittäin ihanan raikas, minttuinen mango-limesorbetti ja samasta aihiosta väännetty kermaisempi kookoksinen mangojäätelö. Parasta tässä viileässä herkussa on etenkin sorbettiversion limenraikas maku sekä tietysti valmistuksen helppous ja nopeus. Aika mainio vaihtoehto tilanteisiin, jolloin jotain hyvää on saatava NYTHETI tai mieluiten jo viisitoista minuuttia sitten.
Välimerellinen kvinoasalaatti sitruunakastikkeella
Tässä on emännän panos tämän vuoden pääsiäispöytään! Välimerellinen kvinoasalaatti sopii pääsiäiseen kuin suklaamuna rairuohoon. Mukana ovat niin pääsiäisen värit kuin mautkin. Raikkautta salaattiin tuovat sitruuna ja minttu, pääväreinä loistavat vihreä ja keltainen. Bingo! Eikä valmistaminenkaan vaikeaa ole; kvinoan kypsennys ja chop chop, veitsi vaan vinkumaan.
Keväisen raikas smoothie bowl: Mango-lime-minttu
Viime viikkoina on kulhosta lusikoitu ja lasista imetty tätä mangon, limen ja mintun ympärille kasattua keväisen raikasta pirtelöä. Mun suosikki! Just nyt! Olen totaalisen ihastunut ja jämähtänyt tähän smoothie bowliin. Hyvää ja helppoa. Nopeasti. Ravinteitakin ihan kivasti.
Keltajuuripyreellä kuorrutetut jauhelihamuffinssit
Paleokeittiön pääsiäisteema jatkuu pääruoalla! Menussa luki kauniisti, että tarjolla olisi ”mintulle ja fetalle maistuvia lammasmuffinsseja keltajuurikuorrutteella”. Täytyy myöntää, että ihan pikkusen huijasin.
Kamppis – Yhteistyössä SSJ-import
Oletko harkinnut laadukasta tehoblenderiä, mehupuristinta tai kasvikuivuria? Tämä postaus on juuri sinulle! Ja myös sinulle, jolle maistuu mintun säväyttämä mustaherukka =) Paleokeittiön vakituiset vierailijat ovat varmaankin huomanneet ihastukseni Hurmuriin ja tuorepuristettuihin täysmehuihin. Huromin mehupuristin on ollut emännän käytössä nyt nelisen kuukautta ja siitä on tullut ehdottomasti käytetyin kodinkoneeni. Heti sähköhammasharjan jälkeen ;). Tuoretta mehua tulee nautittua päivittäin, parhaina päivinä parikin kertaa. Koska se on hyvää, terveellistä ja Hurmurin kanssa vielä nopeaa ja helppoakin. Ja nyt mulla on ilouutisia sulle! Olemme nimittäin tässä hiljattain sopineet blogiyhteistyöstä mm. Huromin mehupuristimia maahantuovan SSJ-importin kanssa. Ja se tarkoittaa sitä, että nyt sullakin on mahdollisuus hankkia oma Hurmuri alennettuun hintaan! Eikä vain Hurmuria vaan myös itsellenikin viime viikolla koeajoon tullut Iso O eli Omegan kolmeheppainen tehosekoitin. Näiden lisäksi kaikki muutkin SSJ-importin edustamat laatulaitteet lähtevät koodilla paleokeittio seuraavien kahden viikon aikana 10% edullisemmin myös sun kotiin! Kerrataas vielä lyhyesti… SSJ-importin edustamat laatulaitteet kampanjahintaan -10% tutustu tuotteisiin ja tee tilaus kätevästi SSJ-importin verkkokaupassa käytä tilauksen yhteydessä koodia paleokeittio(jos koodi ei heti toimi, niin kirjaudu ensin sivustolle) kampanja on voimassa 11.5.14 saakka, joten toimi ennen sitä! …
Mehuviikko – Minty mojito
Ei vielä viimeistä, mutta viidettä mehuviikon reseptiä viedään! Kyseessä onkin mun yksi tähänastisten kokeilujen suosikki juice, jota innoittamassa on ollut kuubalainen, rommipohjainen drinksu. Mo-hi-toooo! Lienee tuttu useimmille. Alkoholipitoinen mojito tosin ei ole mun suosikki. Olen tainut peräti yhden sellaisen jollain ulkomaanreissulla kumota. Otin, koska muutkin ottivat. Ei tehnyt vaikutusta. Ehkä se oli huonosti sekoitettu ;) Mutta tämä alkoholiton mojitodrinksu kelpaa ja maistuu oikein hyvin! Pääraaka-aineiksi nostaisin mintun ja limen. Limetin terveysvaikutukset vastaavat sitruuna, joten halutessa ne voi kerrata edellisestä shottipostauksesta. Minttu puolestaan tukee monen muun yrtin tavoin ruoansulatusta ollen myös anti-imflammataarinen eli tulehdusta vähentävä. Myöskin syöpäkortti täytyy jälleen vetää esiin. Kurkusta ei ole vielä ollut juttua, joten josko muutama sananen sen terveyttä edistävistä ominaisuuksista vielä. Kurkku sisältää kaliumia ja fytosteroleita, joilla on osoitettu olevan kolesterolia alentavia vaikutuksia. Ne benecolit ja muut, you know…. Tosin ne vaikutukset eivät mielestäni ole juurikaan tärkeitä, kuten koko tämä hullu, mutta syvään istutettu kolesterolipelko ei ylipäätään. Ehkä vähän yllättäen kurkkukin sisältää hyödyllisiä antioksidantteja, flavonoideja ja lingnaaneja. Kurkullakin on tulehduksia vähentäviä ominaisuuksia ja se ehkäisee syöpää. Eat your veggies and minimize your risk of cancer! Tämä asia lienee …
Lauantain uhrilampaat
Viikko sitten lauantaina oli aika tarttua TehoPaleo30 -ryhmän viimeisen viikon haastetehtävään. Mun kohdalla se tarkoitti lammasta pöytään! Lampaan- tai karitsanliha on mun suurta herkkua. Jos syön ravintolassa ja listalta jotain maukasta lammasta löytyy, niin valinta osuu mieluummin siihen kuin nautaan. Nauta is so normal! Mutta osin siis siksi, että pidän hyvin valmistetusta lampaasta ja koska en valmista ole valmistanut lammasta kotona. Meillä ei ole koskaan kotikotona syöty lammasta. Lampaanliha on purukumia, täynnä ikäviä yllätyksiä ja maistuu villasukilta. Sä olit niin väärässä, Äiti kulta! Jopa kotona valmistettu lammas voi olla täydellisen mureaa ja maistua maukkaalta =) Ennen kuin sain lammasta pöytään, piti se ensin metsästää. Lähdin metsälle kohti marketin tuorelihatiskiä. Ei tarttunut pässi pyydykseen siellä. Koska valmistin lammasta nyt ensimmäistä kertaa, niin halusin pelata varman päälle. Jotta voisin valmistaa sitä joskus toistekin. Jos eka kerta on karmea kokemus, niin samaan hommaan ei ihan heti lähde uudelleen. Siksipä valitsin uhriksi sisäfileen. Sen kanssa en vaan voisi epäonnistua! Tai ainakin se olisi hippasen hankalampaa ;) Marketin lihatiski tarjoili tuoreena vain ulkofilettä, joten se siitä. Ja koska ulkofileellä oli …
PALEOKEITTIÖ 