Paleokeittiön ulkoasua uudistetaan parhaillaan.
Sivuston sisältö on käytettävissä, mutta näkymissä voi esiintyä tilapäisiä poikkeamia. Kiitos kärsivällisyydestä!

Avainsana: pirtelö

Viikon viherpirtelö (+emäntä dieetillä)
Hups! Piti postailla sitruunanraikasta viherpirtelöä heti uuden viikon kärkeen maanantaina, mutta keskellä viikkoa mennään jo vahvasti. Pardon me.

Ai miks just maanantaina? Koska terveempi elämä alkaa AINA maanantaisin. Ja viikko on mukava käynnistää terveesti, jotta voi vähän höllätä kohti viikonloppua ;) Tällaisessa käsityksessä olen. Kertokaa, jos olen käsityksineni aivan väärässä ja perjantai tuntuu maanantaita mieluisemmalta päivältä ryystää viherpirtelöä pillistä.

Poikkeus vahvistaa säännön, joten oma ArkiGourmet™ -dieettini starttasi vasta eilen, tiistaina. Onko emäntä dieetillä? On, vaikka jo miltei kymmenen vuotta sitten lupasin ja vannoin, että oman elämäni dieetit ovat historiaa.

Mutta hei, mitä sitä ei yhteisen hyvän eteen tekisi?! Koekaniinina on aina kiva olla ja se on mun mielestä myös välttämätöntä, jotta tietää miltä tuntuu ja mistä puhuu. No okei, siinä oli vasta puoli totuutta. Kyllähän mä itsekkäästi toivon hyötyväni tästä projektista muutaman miinuskilon verran. Looking good so far! Yhden vuorokauden jälkeen elopainoa on 700 grammaa edellispäivää vähemmän! Paaaaaartyyyy!!! ;D ~~Ja pari palaa suklaata.~~

Nyt joku siellä vetää välittömästi nestekortin esiin. Eikä siinä mitään, koska oikeassa olet! Nesteethän ne ensin kropasta lähtee. MUTTA! En tiedä muista, mutta itse kuljeskelen mieluummin silmänaluset sileinä kun pyörin nestepöhössä.

Jokainen nelkytplus nainen tietää, mitä tarkoitan. Jos ei tiedä, niin muutaman vuoden kuluttua tiedät sinäkin. Täytynee kuitenkin tarkentaa, että en puhu nyt silmänympäryksiä koristavista juonteista. Niihin painon putoamisella on valitettavasti päinvastainen vaikutus. Tough choice you just have to make!

Mennäänpä vihdoin asiaan eli pirteän raikkaaseen viherpirtelöön. Joka ei tosin kuulu ArkiGourmet™ -dieetin reseptirepertuaariin. Nimikin sen jo kertoo. Vai kuulostaako viherpirtelö sun mielestä gourmet -ruoalta? No joo, voishan se kuulostaakin… Mutta tämä yksilö ei nyt ole gurmeeta, vaikka mun mielestä viherpirtelöksi helposti nautittavaa onkin. Koska sitruuna. Joka tekee vihreästä siedettävämpää.

Jos ravinteikas vihreä ei just tänään innosta, niin kokeile vaihteeksi vaikka valkoista tai punaista. Elämässä pitää olla sinfoniaa. Jos eivät rummut pärise ja torvet tänään muuten soi, niin värien sinfonialla on helppo piristää päivää. Tämän sinfonian voi myös syödä. Ihan parasta!

SITRUUNAN VIRKISTÄMÄ VIHERPIRTELÖ

1 annos
- ½ kurkku
- 2 sellerinvartta
- 1 omena
- ½ rasiaa pinaattia
- iso kourallinen persiljaa
- 1 sitruuna
- ripaus suolaa
- 3 dl vettä
- (kollageeni- tai gelatiinijauhetta)
1. Pese ja pilko kaikki kasvikset (pinaatti ja persilja mennee pilkkomattakin). Kuori ainakin sitruuna ja mahdollisesti myös omena, jos sattuu olemaan muuta kuin luomua tai kotipuun satoa.
2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta sileäksi pirtelöksi. Koristele sellerinvarrella ja nauti juoma trendikkäästi lasipillillä. Säilytä tarvittaessa suljetussa lasiastiassa, jääkaapissa.
Sellainen pieni vink vink vielä, että jos viherpirtelö lämpimänä tökkii, niin testaa jääkaappikylmänä. Saatat yllättyä! Positiivisesti ;)

Villin vihreitä syyspäiviä Sinullekin!
19.10.2016
Soppa&Salaatti – Tarinat tempauksen taustalla

Kevät etenee, kesä tulee ja Paleokeittiön Soppa&Salaatti -ryhmän ovet avautuvat perjantaina 29.4.! Oletko jo mukana? Matti ja Maija Myöhäset ehtivät mukaan vielä maanantaina 2.5., jolloin aloitamme 10 päivän panostuksen kasvispainoitteiseen ruokailuun ja kokkaukseen.

Tämä postaus keskittyy tarinoihin tempauksen taustalla. Varsinaiset faktat löytyvät Paleokeittiön Soppa&Salaatti – Iloa ja hyvää oloa kasviksista! -postauksesta sekä Paleokaupan tuotesivulta.

Olen pitänyt viime syksystä asti taukoa sekä ravintoon, että liikuntaan liittyvästä valmennustyöstä. Miltei 8 vuoden rupeaman jälkeen piti vaan pysähtyä ja pohtia, jotta missä ollaan ja mihin mennään. Onko mulla enää mitään annettavaa vai olenko jo kaikkeni antanut? Entä oma hyvinvointi? I like to walk the talk, mutta pääsikö oma hyvinvointi unohtumaan muiden hyvinvoinnista huolehtiessa? Ja mikä mun paikkani on tässä melko villiksi äityneessä valmennusmaailmassa? Haluanko ylipäätään enää olla osa sitä?

Moni kysymys on vielä vastausta vailla, mutta luotan, että aika antaa vastauksia ja nenä näyttää mihin mennä. Olen keskittynyt sisällöntuotantoon. Ja Paleokeittiöön. Koska nautin terveellisestä ruoasta ja vinkkien jakamista maailmalle. Ja koska sydän niin sanoo; tee sitä, mistä eniten nautit! Vaikka tie olisi kovin kivinen ja kovasti kumpuileva maasto asettaisi matkalle omat haasteensa.

Olen aikanaan kirjannut oman elämäntehtäväni seuraavasti…

Missioni on edistää terveempää ja energisempää elämää herättämällä ajatuksia ja kyseenalaistamalla yleisiä ajatusmalleja; ohjaamalla, opettamalla ja haastamalla ihmisiä ottamaan vastuu omasta hyvinvoinnistaan sekä tarjoamalla käytännönläheisiä työkaluja yksilön terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.

Viime vuosina keskiöön on noussut erityisesti kohta ”…tarjoamalla käytännönläheisiä työkaluja yksilön terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.” Olen vuosien saatossa kallistunut valmennuksissani askel askeleelta teorian opettamisesta käytäntöön. Vaikka tieto on tärkeää, niin tieto vailla tekemistä ei johda mihinkään. Lukemalla ei laihdu. Eikä terveys parane.

Soppa&Salaatti iski kuin salama kirkkaalta taivaalta! Olin viimeksi noin viikkoa aiemmin antanut kieltävät vastaukset sekä valmennuksiin, että uutta reseptivihkosta koskeviin kyselyihin ja yhtäkkiä olin aivan liekeissä tästä uudentyyppisestä ryhmävalmennuksesta, joka kattaisi molemmat!

Valmennuksiini aiemmin osallistuneet tietävät, että tykkään teettää pieniä tehtäviä ja kysyn mieluummin kuin annan valmiita vastauksia. Koska mielestäni ihminen oppii parhaiten kokeilemalla ja oivaltamalla. Tästä Soppa&Salaatti -valmennuksessa on kyse. Ja yhdessä tekemisestä. On haasteellisempaa viedä projektia eteenpäin omin nokkineen kuin ohjatussa ryhmässä, jossa joku viitoittaa tietä ja vastaa kysymyksiin.

Pieni ryhmäpaine on myös aina positiivinen asia. Se kannustaa jatkamaan ja jaksamaan. Samoin selkeä projekti, jolla on määritelty alku ja loppu.

En tiedä, mihin tie omalla kohdallani johtaa, mutta koen tämän olevan tärkeä etappi, jossa yhdistyvät kaksi itselleni tärkeää asiaa; terveemmän elämän edistäminen sekä reseptien luominen ja dokumentoiminen kaikkine eri vaiheineen. Valmentajan roolista on vielä vaikea astua kokonaan pois, mutta tämän projektin kohdalla ajattelisin olevani enemmän ryhmänvetäjä, inspiroija, kannustaja, esikuva jne. Vanhan koiran karvat istuvat tiukassa eli valmennuksellisiakin elementtejä toki on luvassa ;)

Mukaan värkkäämään ruokaisia, raikkaita salaatteja, pyörittelemään pehmeitä pirtelöitä ja heiluttelemaan soppakauhaa pääset lunastamalla ensin pääsylipun Paleokaupasta ja klikkaamalla sen jälkeen itsesi mukaan facebook -ryhmään. Muistathan tilausta tehdessäsi odottaa selaimen palautumista verkkokaupan sivuille maksusuorituksen jälkeen! Loppu hoituu suljettujen ovien takana, ja olen täysin vakuuttunut, että tätä panostusta itseesi ja omaan hyvinvointiisi et tule katumaan! Tiedän, koska oma olo on ollut aivan fantastico valmennuksen helppoja ja herkullisia pöperöitä pupeltaessa.

Nyt kannattaa myös tilata Paleokeittiön uutiskirje, jos et ole sitä vielä tilannut! Kaikki uutiskirjeen postituslistalle ennen perjantaita liittyneet pääsevät nimittäin jo etukäteen hieman fiilistelemään vapun jälkeistä menoa ja meininkiä ;)

Olet oikein lämpimästi tervetullut kanssani kokkailemaan ja nauttimaan maukkaasta, ravinteikkaasta ruoasta!

Myös sinä, ja ERITYISESTI sinä mies, jonka mielestä kasvispainoitteinen ruokavalio ei miestä tiellä pidä vaan kuuluu niille, joilla kasvaa korvat ja töpöhäntä heiluu!

Kevään kivoimmassa hyvän olon kokkausryhmässä tavataan!

26.4.2016
Paleokeittiön Soppa&Salaatti – Iloa ja hyvää oloa kasviksista!

Soppa&Salaatti! Mitä tarkoittaa tuo mystinen sanapari, joka on kummitellut blogissa ja instagramissa jo jonkun aikaa?

Nyt aikataulun varmistuttua on vihdoin aika kertoa enemmän! Itse asiassa kirjoitin pitkät pätkät tarinaa tempauksen taustalla, mutta palaan taustoihin toisessa postauksessa. Koska kukaan järjellinen ihminen ei olisi kyennyt lukemaan sitä postausta loppuun saakka =D. Säästetään siis taustatarinat tuonnemmaksi ja mennään suoraan asiaan!

Paleokeittiön Soppa&Salatti on lyhyesti ja ytimekkäästi kaikkiaan 15 päivää kestävä facebook -ryhmävalmennus, jonka keskiössä ovat kasvispainoitteiset ruokaohjeet. Luvassa on soppaa, salaattia ja vähän pikaisia pirtelöitäkin. Kirjaimellisesti.

Ryhmän ovet avautuvat facebookissa juuri ennen vappua, perjantaina 29.4. Mutta ei huolta! Otetaan vielä vapusta kaikki irti ja aloitetaan varsinainen tekeminen heti vapun jälkeisenä maanantaina.

Aktiivisen tekemisen vaihe kestää kaikkiaan 10 päivää, jolloin kokkaillaan ja nautitaan helpoista, maukkaista ja ravitsevista kasvisruoista. Ja hoidetaan omaa hyvinvointia myös muilla keinoilla. Kukin poimii parhaat vinkit omien tarpeidensa ja mieltymystensä mukaan. Kyseessä on siis lempeä hyvän olon valmennus, jonka päätähtenä loistavat herkulliset sopat ja salaatit!

Onks tää paleoo…?

Haluaisitko tämän olevan paleota?

Olen aiemmin vetänyt tiukemman linjan TehoPaleo™ -valmennuksia ja nyt pidetään pipoa pikkasen löysemmällä antamalla enemmän vapauksia toimia omista lähtökohdista ja tavoitteista käsin. Kaikki reseptit ovat viljattomia (gluteenittomia), maidottomia (laktoosittomia), sokerittomia ja palkokasvittomia. Joten joo, tämän määritelmän mukaan homma mahtuu aika kivasti paleoon(kin).

Mutta, mukana on myös jokunen enemmän paleoystävälliseksi kuin täyspaleoon lukeutuva raaka-aine. Tällä kertaa korostaisin paleota enemmän kasviksia. Koska pääosassa OVAT kauden kasvikset! Annoksia on myös helppo tarvittaessa täydentää esim. erilaisin proteiinilähtein. Aiheesta enemmän ryhmässä =)

Luvassa on myös enemmän ohjeita ja vinkkejä kokkaukseen kuin mitä pelkkään reseptiohjeistukseen tulee kirjattua.

Onks tää mulle…?

Tää on JUST SULLE!

Soppa&Salaatti sopii kaikille hyvinvoinnista, kasvispainotteisesta kokkauksesta ja ruokailusta kiinnostuneille oli taustalla sitten mikä tavoite tahansa.

Ja ihan ehdottomasti tää on sulle, joka et aina jaksaisi miettiä, että mitä tänään, huomenna, ylihuomenna tai ensi viikolla syötäisiin! Nyt sun ei tarvitse miettiä, koska minä olen miettinyt ruokalistan valmiiksi sun puolesta.

Jos mietin aihetta omista lähtökohdistani käsin, niin koko valmennuksen idea sai alkunsa omista tarpeistani. Jo vuosikaudet on kehoni (tai mieleni ;)) kaivannut näin keväisin autoimaattisesti kevyempää, kasvispainoitteista ruokaa jonkinlaisena siirtymäriittinä talvikaudesta kesäkauteen. Aiemmin olen täyttänyt tarpeen neljän viikon, salaattipainotteisella TehoPaleo™ -puhdistuksella, mutta nyt halusin viedä ajatusta kasvispainotteisesta syömisestä askeleen pidemmälle keskittymällä entistä enemmän kauden kasviksiin ja sisällyttämällä ruokavaliooni myös suuresti rakastamani, helpot keitot.

Voin kertoa, että olen nauttinut näiden reseptien kokkailusta ja mutustamisesta aivan äärettömän paljon. Niin herkullista, elimistöä hellivää ruokaa. Niin helposti! Mukana on ehdottomasti myös maku!

Sopiiko Soppa&Salaatti myös vegaaniruokailijoille? YES! Ohjelma on sen verran fleksiibeli, että kasvisruokailijat mahtuvat mainiosti mukaan.

Putooks paino…?

Ehkä putoaa, ehkä ei.

Näin kesän kynnyksellä monella varmasti pyörii mielessä se surullisen kuuluisa biitsikunto. Ensisijaisena tavoitteena ei ole hoikistua tai pudottaa painoa vaan keskittyä ravinteikkaaseen ruokaan. Itseltäni on soppaa ja salaattia kokkailessa karissut jokunen talvikilo, vaikka kaikenlaista härdelliä ja tapahtumaa on pukannut, ja peruspolulta on ajoittain tullut poikettua aika rankastikin. Mitään en lupaa, mutta näinkin saattaa käydä. Tosin olen myös aloittanut käymään kerran viikossa joogassa ;)

Miten homma etenee…?

Homma menee näin.

Aivan ensimmäiseksi tie vie Paleokauppaan, josta käyt poimimassa Soppa&Salaatti -paketin ostoskoriisi. Sieltä löytyvät myös spesifisemmät tuotetiedot.

Kun olet suorittanut ostoksesi niin seuraavaksi suuntaat facebookin Soppa&Salaatti -ryhmään ja klikkaat itsesi jäseneksi. Ja sitten vaan odottelet, että ryhmän avauspäivä koittaa ja emäntä nappaa sinut porukkaan mukaan. Lisää ohjeita jatkosta ryhmän sisällä. Helppoa!

Valmennus on viimeistä päivää myynnissä maanantaina 2.5.16, mutta nyt kannattaa suunnata heti ostoksille ja hyödyntää Early Bird -tarjous!

Heräsikö kysymyksiä? Ota ihmeessä yhteyttä ja kerro huolesi! Tai kommentoi tähän postaukseen tai pistä viestiä facebookin kautta.

Jos sinua kiinnostaa nähdä, mistä Paleokeittiön Soppa&Salaatti ihan oikeasti koostuu, niin käy instagramissa kurkistamassa kuvia hashtagilla #soppaetsalaatti! Uutta matskua päivittyy melkein joka päivä.

Tervetuloa mukaan kevään kivoimpaan hyvän olon kokkausryhmään!

13.4.2016
Piparkakulle maistuva hedelmäinen pirtelökuppi (+ kurpitsasose)
Vaikka eilen valittelin, että joulu tulee jo korvista, niin olenpa kuitenkin muutaman palan joulua maistanut ja pari kipollista suuhuni lusikoinut. Piparille maistuva, hedelmäinen pirtelökuppi on ollut oiva avaus jouluisiin makukarkeloihin. Ja tulipa siinä samalla hyödynnettyä pari kauden kasvistakin =)

What a lovely depth of colours! Vai mitä tästä parista sanotte? Kupissa uunissa kypsennettyä kurpitsasosetta ja vieressä muutamat siivut persimonia. Kuin samalla värikynällä väritetty! Ei joulunpunaa, mutta joulunnoranssikin käynee. Sopivat aika kivasti myös samaan pirtelökuppiin.

Hedelmäinen, joululle maistuva smoothie bowl syntyi siis piparkakkumausteella sävytetystä kurpitsa-persimon-banaani -pirtelöstä. Ainakin Ameriikoista saa kurpitsasosetta valmiina marketista, koto-Suomessa ei vastaava ole silmään osunut.

Onneksi kurpitsasoseen valmistus on hyvin helppoa. Tosin kannattaa samalla tuupata uuniin useampikin kurpitsa ja säilöä valmis sose vaikka minigrip -pussukoissa pakastimeen. Syntyy seuraava kurpitsapirtelö tai -kakku hippasen nopsempaan ja yhdellä uunin lämmityksellä.

Smoothie bowlissa olennaisessa osassa ovat päälliset. Tällä kertaa ei kaapista kauheasti koristusta löytynyt, mutta vähemmilläkin härpäkkeillä pärjää ja saa aikaiseksi ihan kelpo kupin. Aika usein vähemmän on enemmän anyway…

PIPARKAKUNMAKUINEN, HEDELMÄINEN SMOOTHIE BOWL

2 annosta

PIRTELÖPOHJA
- 2 – 2 1/2 dl kurpitsasosetta
- 1 pieni banaani (tai puolet isommasta, ~100 g)
- 1/2 – 1 persimoni
- 1 dl kookosmaitoa
- 1 dl vettä
- 1 rkl CocoVin chiasiemeniä
- 1-2 tl piparkakkumaustetta
- hyppysellinen himalajansuolaa
PÄÄLLISET
- siivutettua persimonia
- hasselpähkinä- tai muuta pähkinä-/mantelirouhetta
- hieman chiasiemeniä
- luraus kookosmaitoa tai -kermaa
- (ceyloninkanelia)
1. Valmista kurpitsasose halkaisemalla myskikurpitsat pitkittäin, poistamalla siemenet lusikalla ja paahtamalla kurpitsaliha pehmeäksi 175 asteisessa uunissa ~45 min tai kunnes tuntuvat pehmeiltä. Aseta kurpitsat leivinpaperin päälle leikkauspinta alaspäin ja testaa kypsyys haarukalla.
2. Poista kypsistä kurpitsoista kuori ja soseuta sileäksi tehosekoittimessa. Lisää tarvittaessa tilkka vettä tehosekoittimen avuksi.
3. Valmista pirtelöpohja mittaamalla kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surautamalla sileäksi.
4. Kaada paksuhko pirtelö sopivaan kulhoon ja lisää päälliset. Syö heti tai säästä jääkaapissa myöhemmäksi.
Ihan kiva piparkakkupirtelö! Joskin bansku hyökkii alkuun hippasen turhan paljon meikäläisen silmille, mutta makeus on kohillaan ja banaani antaa kivaa tekstuuria. Mutta saattaisipa tuo maistua ihan vaan persimonistakin valmistettuna…. Kuka kokeilee ensin?!

Joulun makuisia, lusikoitavia pirtelötuokioita Sinullekin!
10.12.2015
Lempeä lehtikaalipirtelö: Vihreä ja yllättävän herkullinen

Josko tähän väliin vähän pikaista pirtelöä purkkiin! Vihreänä tällä kertaa. Koska vihreää ei voi koskaan syödä liikaa. Paitsi ehkä vihreitä kuulia… jouluna.

Pääosassa tällä kertaa lehtikaali, joka on saanut osakseen niin ylenpalttista hehkutusta kuin kovaa kritiikkiäkin. Jos kritiikki pelottaa, niin kannattaa valita luomua. Pätee myös muiden kasvisten ja hedelmien valintaan.

Periaatteessa on kahdenlaisia pirtelöitä, herkku- ja hyötypirtelöitä. Ja sitten ne kaikki variaatiot näiden kahden väliltä.

Itse luokittelen esim. omenapiirakkapirtelön herkkupirtelöihin, kun taas tämä lempeä lehtikaalipirtelö sujahtaa jo mukavasti enemmän hyötypirtelöiden kategoriaan.

Hyötypirtelöissä pääosassa ovat ravinteikkaat raaka-aineet, herkkupirtelöissä edetään maku edellä.

Tämä lempeä lehtikaalipirtelö sopii mainiosti vielä viherpirtelöiden makuun totuttelevalle. Jos juotava lehtikaali kauhistuttaa, niin aina sitä voi laittaa alkuun sekaan vähän vähemmän. Ei viherpirtelön tarvitse aina olla kamalaa hoocee -kamaa.

Mutta mikä tekee juuri tästä viherpirtelöstä lempeän? Kivan kermainen koostumus sekä miedohko ja makeahko maku, joita voi aina korostaa omien mieltymysten mukaan lisäämällä tai vähentämällä perusreseptin ainesosia.

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Type your email…

Already a paid subscriber?

8.10.2015
Vispipuuroa punaherukoista ja kvinoasta (Gluteeniton)

Nyt on kuulkaas sellainen juttu, että unohtakaa perinteinen puolukkavispipuuro, vaihtakaa puolukat punaviinimarjaan ja kokeilkaa tätä parasta marjapuuroa ikinä! Jos ette ole vielä kokeilleet ja koukkuun jääneet.

Punaherukka, tuo viinimarjapensaiden rubiininpunaisena hehkuva pieni terveyspommi, saattaa kirpakkana olla hieman haastava marja. Tai mulle se on… ollut. Jokainen tietää, mitä tapahtuu kun heittää yhdenkin tuoreen marjan sellaisenaan suuhuun – leukaperistä kiskoo niin, että silmät menevät ruttuun, koko naamaa vääntyy vähemmän viehättävään irvistykseen ja saa pelätä leukanivelten pompsahtavan pois paikoiltaan, hah hah!

Meillä joku ystävällinen ihminen, jota myös isukiksi kutsutaan, oli viikonlopun kynnyksellä ahkeroinut ensimmäisen erän punaviinimarjoja ämpäriin. Ne oli ehdottomasti valjastettava pikimmiten hyötykäyttöön. Koska tuoreet marjat ovat parhaita. Parempia kuin pakastetut. Äippä taisi keitellä suurimman osan mehuksi ja minä yritin taikoa herukoista vielä viimeisten oman maan mansikoiden kera jotain elämää suurempaa pirtelöä. Reseptin ja lopputuloksen voi lukea alta.

Kun siinä sitten ääneen pohdin äipälle, että mihinkähän nämä marjat tuuppaisi, niin äippä heitti ilmoille ajatuksen vispipuurosta. Whaaat?! Really? En tiedä, missä pimeässä boxissa olen viimeiset 43 vuotta elämästäni elänyt, mutta punaherukkavispis menee heittämällä luokkaan ”nevö hööd”. Kummitäti oli sellaista kuulemma keitellyt ja oli taas nii-maa-piru-hyvät. Joten testiin. Paleotyyliin tietysti, gluteenittomana kvinoan kera.

Kummitäti oli oikeassa, nii-maa-piru-hyvät oli ja koostumuskin oli tällä kertaa enemmän kohdallaan kuin ikinä (vähensin kvinoaa ja ehkä herukoiden nestepitoisuudella on myös oma osansa kokonaisuudessa).

Punaherukkavispiksestä tuli kerrasta mun ehdoton suosikkipuuro, jota täytyy saada lisää. Näitä vispipuurojahan on Paleokeittiössä keitelty aiemminkin. Hyviä ovat olleet… jos ei paremmasta ole tiennyt ;). Tsekkaa vaikka seuraavat…

Gluteeniton marjapuuro mustaherukoista

Vispipuuroa punaherukoista ja kvinoasta (Gluteeniton)

Vispipuuro raparperista (G)

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Type your email…

Already a paid subscriber?

10.8.2015
Makea melonismoothie
Sunnuntaismoothieta pukkaa! En olekaan pitkään aikaan postannut pirtelöreseptiä. Koska useimmiten lasissa on sitä same-old-same matskua. Mutta nyt olisi jotain uutta! Ja aika passeli pirtelö onkin kaikille makean ystäville.

Ostin yhden galiamelonin ensimmäistä kertaa testiin. Alunperin ajattelin sen salaattiin, mutta viinirypälerasiasta riitti ja riitti niin pitkään, että galia alkoi jo näyttää merkkejä entisestä elämästä. Helpoiten yliaikaisista hedelmistä ja vihanneksista pääsee kun tuuppaa ne tehosekoittimeen tai mehupuristimeen. Aika usein jämävihannekset päätyvät myös munakkaaseen. Hedelmät eivät niinkään ;)

Blenderiin meni myös galiameloni. Kahdessa erässä. Kaveriksi vähän kookosmaitoa ja kardemummaa tai matchaa, ja homma onkin melkein siinä.

MAKEA MELONIPIRTELÖ GALIAMELONISTA
- 1/2 galiameloni (~400 g)
- 1/2 dl kookosmaitoa
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa tai 2 tl matchajauhetta
- rutistus limemehua
- hieman himalajansuolaa
- (25-30 g maustamatonta heraproteiinia)
1. Kuori, poista siemenet ja paloittele meloni
2. Heitä kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta pehmeäksi pirtelöksi. Parasta kylmänä!
Toimii mainiosti pelkän melonin voimalla, mutta itse täydensin ateriaa vielä maustamattomalla heraproteiinilla. Hera saattaa olla maullisesti hieman hankala joissakin pirtelöissä, mutta tähän se sopi yllättävän kivasti. Toi pirtelöön pehmeyttä ja vähensi sopivasti makeutta. Ja mausteina kardemumma tai matcha antoivat hienovaraisesti jotain pientä spesiaalia makunystyröille.

Jos haluaa rakenteellisesti hieman tuhdimpaa pirtelöä, niin chiasiemenillä (tai gelatiinilla) onnistuu mukavasti. Ja makeutta voinee vähentää myös kurkulla. En ole vielä testannut, mutta jotenkin mun päässä kurkku saattaisi sopia tähän yhtälöön vallan mainiosti.

Meloninmakeita pirtelöhetkiä Sinulle!
19.7.2015