Vaikka tällä hetkellä ulkona pyryää lunta ja tuuli vihmoo luissa ja ytimissä saakka, niin keho ja mieli alkavat vähitellen virittäytyä keväiselle taajuudelle. Keho kaipaa vihreää ja mieli halajaa raskaiden talvikuukausien jälkeen jotain kevyempää.

Virkeän kirpeästä viherpirtelöstä on hyvä aloittaa taival kohti kevyempää kesää! On keväisen vihreää ja mun mielestä aika hyvääkin!

Pienen tauon jälkeen heräsi emännälläkin himotus viherpirtelöä kohtaan. Kulkevat vähän kausittain nämä pirtelöintipuuhat ja yleensä raskaamman ruokailuputken jälkeen nopea ja kevyempi pirtelö maistuu taas.

Tällä kertaa lasiin päävihreäksi päätyi pinaatti, jota täydensin miedolla kurkulla. Sekaan vähän makeutta trooppisista hedelmistä; kiivistä sekä ananaksesta ja mangosta vuoron perään. Tuoretta mangoa onkin kivasti tarjolla just nyt!

Vielä vähän avokadoa lisäämään annoksen ruokaisuutta ja antamaan pehmeyttä pirtelön rakenteeseen. Ja loppuun ripaus raikkautta pirteästä limestä sekä palasesta aina yhtä ihanaa inkivääriä. That`s it!

Hedelmäinen kurkku-kiivi-pinaatti -pirtelö

2 annosta (~6 dl/annos)

• 1 pieni tai ½ isompi kurkku
• 2 pientä tai 1 isompi kiivi
• 1 isohko lime
• puoli rasiaa luomupinaattia
• ½ avokado
• 150-200 g ananasta tai mangoa tuoreena tai pakastettuna
• pieni pala inkivääriä
• ripaus suolaa
• ~ 3-4 dl vettä

1. Paloittele ainekset ja surauta tehosekottimessa raikkaaksi pirtelöksi.
2. Nauti välittömästi tai säilytä suljetussa lasiastiassa, jääkaapissa seuraavaan päivään.

Satsista tulee kaksi isohkoa annosta, joista toisen olen nauttinut heti ja toisen säästänyt seuraavaan päivään. Ja täytyypä tällä kertaa todeta, että melkeinpä tuo vasta seuraavana päivänä tai ainakin pienen seisotuksen jälkeen nautittu pirtelö on maistunut makujen tasaannuttua paremmalta =)

Pirteitä pirtelöpäiviä Sinullekin!