Paleokeittiön ulkoasua uudistetaan parhaillaan.
Sivuston sisältö on käytettävissä, mutta näkymissä voi esiintyä tilapäisiä poikkeamia. Kiitos kärsivällisyydestä!

Kategoria: Juomat

  • Kamppis – Yhteistyössä SSJ-import

    Kamppis – Yhteistyössä SSJ-import

    Oletko harkinnut laadukasta tehoblenderiä, mehupuristinta tai kasvikuivuria? Tämä postaus on juuri sinulle! Ja myös sinulle, jolle maistuu mintun säväyttämä mustaherukka =)

    Paleokeittiön vakituiset vierailijat ovat varmaankin huomanneet ihastukseni Hurmuriin ja tuorepuristettuihin täysmehuihin. Huromin mehupuristin on ollut emännän käytössä nyt nelisen kuukautta ja siitä on tullut ehdottomasti käytetyin kodinkoneeni. Heti sähköhammasharjan jälkeen ;). Tuoretta mehua tulee nautittua päivittäin, parhaina päivinä parikin kertaa. Koska se on hyvää, terveellistä ja Hurmurin kanssa vielä nopeaa ja helppoakin.

    Ja nyt mulla on ilouutisia sulle!

    Olemme nimittäin tässä hiljattain sopineet blogiyhteistyöstä mm. Huromin mehupuristimia maahantuovan SSJ-importin kanssa. Ja se tarkoittaa sitä, että nyt sullakin on mahdollisuus hankkia oma Hurmuri alennettuun hintaan! Eikä vain Hurmuria vaan myös itsellenikin viime viikolla koeajoon tullut Iso O eli Omegan kolmeheppainen tehosekoitin. Näiden lisäksi kaikki muutkin SSJ-importin edustamat laatulaitteet lähtevät koodilla paleokeittio seuraavien kahden viikon aikana 10% edullisemmin myös sun kotiin!

    Kerrataas vielä lyhyesti…

    • SSJ-importin edustamat laatulaitteet kampanjahintaan -10%
    • tutustu tuotteisiin ja tee tilaus kätevästi SSJ-importin verkkokaupassa
    • käytä tilauksen yhteydessä koodia paleokeittio(jos koodi ei heti toimi, niin kirjaudu ensin sivustolle)
    • kampanja on voimassa 11.5.14 saakka, joten toimi ennen sitä!

    Huomaathan, että Omegan tehoblenderin saat tällä hetkellä sellaiseen hintaan, että vastaavaa tarjousta ei taida tehoblenderien osalta tulla ihan heti vastaan. Hyödynnä tarjous ja Paleokeittiön alekoodi!

    Pistetääs uuden yhteistyöjulkkarin kunniaksi vielä uutta Hurmuri -reseptiä kehiin =)

    MINTTUINEN MUSTAHERUKKA

    1 annos

    • ~100 g mustaherukoita sulatettuna
    • 1 luomuomena
    • viipale kuorittua sitruuna
    • 2-3 oksaa vahvaa, tuoretta minttua
    • hippunen himalajansuolaa

    Pese, pilko ja pistä puristimeen! Kuori tarvittaessa. Itse en ole kuorinut luomuomenia, mutta tavalliset teho-omenat kylläkin.

    Lisää Paleokeittiön Hurmuri -reseptejä löydät täältä.

    Kattavampaa katsausta Hurmurin saloihin on kyllä tulossa tässä kevään mittaan, mutta sen verran voin kertoa jo nyt, että Huromilla onnistuvat myös terveemmät jäätelöt ja soseet sekä ainakin pähkinämaidot. Siemenmaidoista en tiedä, mutta mantelimaitoa olen valmistanut menestyksekkäästi. Myöskin ohranorasmehu pääsiäisruohosta onnistui nikottelematta.

    Myös Omegan tehoblenderistä on tulossa lisää juttua, kunhan ensin tulemme tutuiksi. Toistaiseksi olen pyöräyttänyt sillä silkkiset pirtelöt mm. porkkanasta ja mustakaalista ruotineen, paleoliittisten falafelien taikinan sekä parhaimman aamupuuroni ikinä! Kannattaa siis pysyä kuulolla ja tilata Paleokeittiön uutiskirje, josta voit lukea tulevista kampanjoista ensimmäisenä =)

    Nyt hopihopi terveemmän elämän välineostoksille!

    Paleokeittiön uutiskirje Paleokeittiö facebookissa 
    Yhteistyössä SSJ-import.
  • Kaikissa sateenkaaren väreissä

    Kaikissa sateenkaaren väreissä

    Muutamia kertoja kesässä voi taivaalta bongata sateenkaaren. Taivaalta… tai pellon, meren, metsän tai tien päältä. Varmempaa on ottaa itse vastuu omasta sateenkaarielämästä. Ei, en tarkoita nyt sellaista elämää. Vaikka ei kai siinäkään mitään vikaa ole. Ei voi tietää, kun ei ole kokeillut ;)

    Sateen jälkeen taivahalle katsomaan jos jäät,
    nähdä silloin voit sä nauhat oudon värikkäät.
    Siellä sateenkaari jälleen aurinkoa lepyttää,
    eikä mene kauaa kun taas päivä hymyää.

    Kertoo taru vanha: päässä sateenkaaren on,
    auringolle tarkoitettu aarre suunnaton.
    Sateenkaaren pään ken löytää, aarteen tuon hän myöskin saa.
    Etsimässä sitä nytkin moni taivaltaa

    Helpoiten sateenkaaren luomaan taianomaiseen tunnelmaan pääsee puristamalla kaikki sateenkaaren kauniit värit lasiin. Ei tarvitse odottaa, että aurinko paistaa ja sataa yhtäaikaa vaan sateenkaaren nauhoista voi nauttia yksi kerrallaan. Vaikka joka päivä! Ja ilta. Värinkin voi valita parhaiten omaan tunnelmaan sopivaksi. Hieno homma! Mutta jos ihan totta puhutaan, niin useimmiten mun päivän päävärin päättää jääkaappi.

    Ja se aarre… täältä se löytyy, jos mistä! ”Etsimässä sitä nytkin moni taivaltaa”… ja valitettavasti ihan väärin keinoin ja vääristä paikoista. Aarre on lähempänä kuin arvaatkaan. Se on sun käsissä. Toivottavasti myös sun lasissa.

     kiivi – kurkku – vihreä omena – lime (- minttu)

     punajuuri – porkkana – verigreippi – appelsiini – inkivääri 

    ananas – varsiselleri – lime – inkivääri

    porkkana – appelsiini – tyrnimarja 

    mustikka – granaattiomena – sitruuna

    sitruuna – inkivääri – valkosipuli -cayennepippuri

  • Black is new green

    Black is new green

    Missä emäntä luuraa?! No facebookissa! Kevätsiivouksessa!

    Kahvakuulavalmentaja Kukka Laakson kanssa toteuttava Kevätsiivous -ravintovalmennus potkaistiin täyteen vauhtiin maanantaina. Töitä on painettu tämä viikko valmennuksen tiimoilta yötä myöden sekä eturintamalla, että kulisseissa. Alkuhärdelli alkaa vähitellen tasoittua, joten josko jo ensi viikolla aikaa liikenisi myös Paleokeittiöön.

    Mukaan ehtii vielä! Jos kehon Kevätsiivous kiinnostaa, niin toivotamme uudet siivoojat tervetulleiksi ryhmään vielä tämän viikon sunnuntaihin 23.3. saakka! Tämän jälkeen ovet sulkeutuvat. Tiedän, että alunperin lupasimme pitää ovet auki 31.3. asti, mutta jouduimme suuren suosion vuoksi aikaistamaan sulkemisajankohtaa viikolla. Syystä, että vasta puolivälissä mukaan tulevien olisi melko haastavaa päästä kaiken sen info- ja keskustelumäärän keskellä enää kunnolla kärryille. Pahoittelut tästä. Mutta kuten sanottua, mukaan ehtii vielä tämän viikonlopun ajan! Käy lukemassa yksityiskohtaiset toimintaohjeet täältä.

    Lupasin tarjota pienen kurkistuksen Kevätsiivoukseen oman siviilielämäni kautta. Näin tulen tekemään käytettävissä olevien resurssien puitteissa. Ehdin ja jaksan, jos ehdin ja jaksan. Nyt ehdin ja jaksan =)

    Peruspläjäyksen jälkeen olemme tällä viikolla suunnanneet ajatuksemme ja toimintamme kahteen tärkeään ravitsemuksen kulmakiveen. Ensimmäinen teemaviikko käynnistyi eilen, aiheina aina vähän tylsä vesi sekä vettä huomattavasti mielenkiintoisemmat ja monipuolisemmat, ravinteikkaat kasvikset.

    Olen avannut vesisiä ajatuksiani aiemmin mm. täällä ja täällä. Eivätkä nämä ajatukset ole vuodessa mihinkään muuttuneet.

    Omat vesirutiinit ovat enemmän tai vähemmän kausittaisia. Riittävää, puhtaan vedenjuontiani tarkkailen täyttämällä ja tyhjentämällä päivittäin kaksi litran lasipulloa pullotetulla vedellä. Töissä kannan omaa vesipulloa mukanani. Aamuveden osalta menossa on tällä hetkellä omenaviinietikkakausi eli mittaan reilun teelusikallisen omenaviinietikkaa 4-5 dl:n vettä.

    Miksi juuri omenaviinietikkaa? Siksi, että se on ollut kiireen keskellä nopeaa ja sitä sattuu luuliemen keittopuuhien jäljiltä kaapissa olemaan. Ei mikään maailman laadukkain versio, mutta menettelee nyt toistaiseksi. Taisi kuitenkin olla ainoa puhdas omenaviinietikka, jonka marketin hyllystä löysin. Kaikissa muissa vaihtoehdoissa oli mukana jotain ylimääräistä sälää.

    Kasvisten osalta pyrimme kukin omien mahdollisuuksien ja henkilökohtaisen tilanteemme mukaan nauttimaan tai ainakin opettelemme nauttimaan päivittäisen vihermehun tai viherpirtelön. Vihermehu tai -pirtelö tarkoittaa siis nestemmäistä juomaa, jossa on mukana lehtivihreää. Marja- ja hedelmäjuomat ovat asia erikseen. Me haluamme olla vihreitä! Ja juuri tänään haluamme olla erityisen vihreitä! Sori, sisäpiirivitsi ;). Kevätsiivoojat tietävät hyvin mitä tarkoitan ja myös sinulla on mahdollisuus ottaa siitä selvää. Mutta vain sunnuntaihin saakka! ;)

    Viherjuomien osalta Paleokeittiössä jatkuu edelleen vihermehukausi. Pirtelöt ovat olleet viime kuukausina lähinnä marjaisia. En edelleenkään nauti kiinteää ravintoa ennen iltapäivää, mutta nestemmäistä kuluu kyllä. Päivä tulee avatuksi mukavasti kun siihen energiaa ja hyvää mieltä antaa tuorepuristettu vihermehu! Sillä jaksaa istua aamut ja päivät koneen ääressä. Iltojen treenivalmennuksiin tarvitaan jo jotain vähän enemmän.

    Mikäs se onkaan emännän tämän hetken lempparivihermehu? No se on tämä! Vihdoin löytyy perusmarketistakin sellaista ihanuutta, jota olen jenkki- ja aussiblogeissa kuolannut pitkään. Se ihanuus on tämä etualalla näkyvä lehtikaalin sisko, mustakaali. Sitä onkin nyt kulunut viime viikkoina pussitolkulla niin mehuihin, kuin muuhunkin ruoanlaittoon. Tänäänkin ajattelin siitä vielä kattilallisen keittoa kiepaista. Niin, sitä samaa keittoa, jota olen syönyt koko viikon. Kattila tyhjeni toissapäivänä ja nyt tätä tarvitaan toinen kattilallinen heti perään. Melekosta herkkua on se keitto ja sopii aivan mainiosti kasvisten teemaviikolle. Kirjoittelen keitosta lisää seuraavassa postauksessa ;)

    BLACK IS NEW GREEN

    1 annos ~4 dl

    • ~6 mustakaalin lehteä ilman ruotoja
    • 2-3 sellerin vartta
    • 1 omena
    • puolikas kurkku
    • puolikas sitruuna
    • tukko persiljaa
    • hitunen himalajansuolaa

    Kasvisten pesu ja pilkonta. Sen jälkeen mehupuristimen läpi lasiin ja kurkun kautta masuun solujen ruoaksi =)

    Veden täyteisiä ja kasvisten värikkäitä päiviä myös Sinulle!

    Kevätsiivous2014

  • Kevättä ananas lasissa

    Kevättä ananas lasissa

    Vaikka takatalvi yllätti tänäkin vuonna, niin kevättä ei vaan voi estää! Kevät näkyy ja tuntuu hieman siellä, ja vähän täällä, ja ihan joka puolella. Kevättä voi jo fiilistellä kadulla, kahvilassa, linnunlaulussa, lasissa ja tietysti kevään cooleimmassa siivousryhmässä!

    Kevätsiivous 2014

    Vaikka Kevätsiivous alkaa virallisesti vasta ”ensi maanantaina” eli huomenna, niin meillä on ryhmässä jo täysi pöhinä päällä. Se on kai itsestään selvää kun mukaan on ilmoittautunut iso ja innokas joukko oman kehonsa siivoojia. Hieno juttu! Ihan mahtavaa, että näin moni on kiinnostunut omasta hyvinvoinnistaan. Tai hehkeämmästä ja hoikemmasta olemuksesta. Kuulaammasta kevätihosta. Ja kivemmista kevätfarkuista. Tai kuka nyt kohdallaan mistäkin. Ja paleosta! Vaikka paleo sinänsä onkin siivouksessa sivuroolissa. Pohjana paleo, pääosassa terveemmät ruokailutottumukset! Näillä mennään seuraavat neljä viikkoa =)

    Jos olet harkinnut ryhmään liittymistä, niin se kannattaa ehdottomasti tehdä nyt! Asiaa on paljon ja sitä tulee koko ajan lisää. Mukaan pääset lunastamalla ensin Kevätsiivous -paketin ja liittymällä sen jälkeen ryhmän jäseneksi. Laakson Kukka siellä kovasti klikkailee ihmisiä mukaan =). Aloituspaketti on jo jaossa, jotta ehtii hieman makustella aihetta, suunnitella ja valmistella ennen tositoimia.

    Aloitin omat valmisteluni Kevätsiivousta silmällä pitäen eilen. Keittelin luista kasvisosekeittoa aamiaiseksi ja illalla vielä ison kattilallisen ensi viikon pääruokaa, jonka myötä aion liidellä näistä lumisista maisemista jonnekin Toscanan auringon alle. Näistä mahdollisuuksien mukaan lisää ensi viikolla blogissa. Malttamattomimmat voivat käydä vilkaisemassa vihjeitä tulevasta fb-sivulla ;)

    Jotta ei koko postaus mene vain siivouksen fiilistelyksi, niin pistetään keväistä väriä myös lasiin!

    Tuorepuristetut kasvismehut kuuluvat edelleen päivittäiseen rutiiniin, vaikka viimeisimmästä mehupostauksesta on ehtinyt tovi vierähtää. Pääosassa tällä kertaa makea ananas, johon keväistä raikkautta tuovat vaaleanvihreät varsiselleri ja limetti. Jotta ei lipsuisi liian makeaksi ja turhan raikkaaksi, niin puristinpa mukaan palasen tulta inkiväärin muodossa. Ja kyllä tästä vaan tuli niin keväinen ja aurinkoinen fiilis! Jo helmikuussa ;)

    KEVÄTANANAS

    • ~1/4 tuore ananas kuorittuna ja kova keskus poistettuna
    • 1 lime kuorittuna
    • pari vartta varsiselleriä
    • pala kuorittua inkivääriä
    • hieman himalajansuolaa

    Kaikki ainekset mehupuristimeen ja välittömästi kehon käyttöön. Ei vaikeaa, helppoa! Keväistä, hirmu hyvää ja tosi terveellistä =)

    Kevätsiivous2014

  • Sweet Red Devil

    Sweet Red Devil

    Makeaa kuin porkkana ja appelsiini.

    Punaista kuin verigreippi ja punajuuri.

    Paholaisena koko joukkoa johtaa tulinen inkivääri.

  • Black bomb

    Black bomb

    Uuuuuh.. tulipa synkeä otsake postaukselle. Kuvatkin näyttävät hieman synkeiltä, mutta fiilis oli kaikkea muuta kuin musta kun kumosin tämän tummanpuhuvan juoman kurkkuuni. ”Musta pommi” oli vain ensimmäinen ajatus, joka mieleen juolahti kun kaivoin kameran esiin ja katsoin linssin läpi lasiin. Juomahan on mustaa kuin eebenpuun sydän ja todellinen antioksidanttipommi. Positiivisia asioita molemmat kun oikealta kantilta katsoo; perustavaa laatua ja ah, niin kaunista. Luonnollisesti ;)

    Jokin aika sitten pohdin, jotta mitä keksisin kaveriksi makealle ja intensiiviselle granaattiomenalle. Päätin kokeilla mustikoita; sulatettuja, suomalaisia metsämustikoita suoraan pakastimesta. Niitä viime kesänä poimittuja, kovalla työllä putsattuja ja pakastettuja, joita on vielä jäljellä yllin kyllin. Isukkia on niistä kiittäminen <3 Ja kyllähän makean granaattiomenan ja aavistuksen happaman pakastemustikan liitto toimii ihan hyvin. Intensiivistä on juoma edelleen. Mustikka ei granaattiomenaa juurikaan laimentanut vaan toi kokonaisuuteen paitsi tumman pigmenttinsä, niin myös lisää täyteläisyyttä, jota yritin piristää sitruunalla. Edelleen sen verran tujua tavaraa, että yhdestä satsista riittää mainiosti kahteen kertaan.

    Ja kyllä, granaattiomenan perkaamisessa on yhä oma hommansa, mutta olen vihdoin osannut asennoitua asiaan oikein. Jos ajatus juoksee villinä ja levottomuus syöksee mieltä laidasta toiseen, niin suosittelen granaattiomenan kimppuun käymistä. Sillä on jotenkin rauhoittava vaikutus. Kun sormet suostuttelevat hellästi siemeniä irtoamaan kuoresta, eikä kiirehtiminen kannata, niin mielikin rauhoittuu. Käsillä tekeminen, sormilla näprääminen rauhoittaa. Itse käytän apuna vesiastiaa, jossa mehut eivät lennä ympäri seiniä ja siemenet painuvat pohjalle erottuen kivasti ja melko kivuttomasti muusta romppeesta. Avainsana on siis suostutteleminen; suostuttele, älä pakota ;)

    BLACK BOMB

    • yhden granaattiomenan siemenet
    • 150 g pakastemustikoita
    • viipale kuorittua sitruunaa

    Ainekset mehukoneen hellään syleilyyn ja ääntä kohti. Jos kaikkea ei kykene kerralla kumoamaan, niin loput lasipulloon, korkki tiukasti kiinni ja jääkaapin kylmään odottelemaan seuraavaa sessiota. Sitruuna ehkäisee tai ainakin hidastaa mehun hapettumista. Sitruunan sisältämä askorbiinihappo (C-vitamiini) on luonnon oma säilöntäaine. Mehuja voi myös pakastaa, mutta silloin kannattaa käyttää jotain muuta säilytysastiaa kuin lasipulloa ;)

    Tummia mehuhetkiä Sinulle!

  • Pika-aamun pelastus

    Pika-aamun pelastus

    Aamu. Maanantai. Liukas ja loska. Jääkaapissa valo. Ja kaksi kananmunaa. Kiire. Hampaat. Aamiainen? Kahvi ja autonavaimet.

    Ei arkiaamu mun tyyliin. Paitsi tyhjän jääkaapin ja parin kananmunan osalta ;). Mutta veikkaan, että monen maanantai alkaa vastaavalla ajatusketjulla. Mutta mitä jos tekisit tänään jotain toisin? Mitäpä jos heittäisit kahvin sekaan lusikallisen kookosöljyä ja kaksi raakaa kananmunaa? Pieni muutos, jolla voi olla iso vaikutus loppupäivään, -viikkoon… jonkun kohdalla jopa loppuelämään =)

    Kaksi. RAAKAA. Kananmunaa?! Tiedän, ajatus etoi muakin, kun siitä ensimmäisen kerran kuulin, muistaakseni joltain TehoPaleo30 fb -valmennukseen osallistuneelta (kiitos Sinulle alitajuisen siemenen istuttamisesta =)). Silloin en ollut vielä valmis kokeilemaan. Nyt olin. Jotenkin ajatus kiehuvan kuumasta vedestä kannusti kokeilemaan; raaka kananmuna + kiehuva vesi = kypsä kananmuna, right?! Joten kananmunat, mausteet ja kuuma vesi tehosekoittimeen! Ja yllätys, yllätys… se toimii =)

    Joitain asioita ei voi millään tapaan selittää. Ne täytyy jokaisen itse kokea. Raaka kananmuna ja paleo chai latte ovat niitä asioita, joita suosittelen kokeilemaan.

    PALEO CHAI LATTE

    • 2 raakaa kananmunaa
    • reilu desi kiehuvan kuumaa vettä
    • 1-2 kuivattua taatelia
    • 1 rkl CocoVin kookosöljyä
    • 1 tl piparkakkumaustetta
    • 1 tl ceyloninkanelia
    • hintsusti himalajansuolaa

    Heitä kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna laitteen hoitaa homma lasiin. Syntyy nopeammin kuin kahvikupponen perinteisellä keittimellä. Ja todennäköisesti ihan yhtä nopeasti kuin kapselikeittimellä. Nauti juoma välittömästi, kun se vielä on kuohkeaa ja lämmintä. Itse kuumensin veden hetkessä vedenkeittimen avulla.

    Eikä mikään estä nauttimasta aamumunia ja kahvia samassa kupissa. Kunhan avainainekset; kananmunat ja kuuma neste löytyvät, niin juomaa voi kukin helposti varioida omien tarpeidensa mukaan. Munilla terästetty aamukahvi, -kaakao, -mocha, chai latte or whatever lämmin juoma omaan makuun syntyy käden käänteessä. Ja sopii taas vuodenaikaan paremmin kuin luomuporkkana sulavan lumiukon päähän.

    Kokeile ja kerro mikä munajuoma on sun suosikki!

    Parempia pika-aamuja uuteen viikkoon!

    P.S. Myös mandariinikakkunen sopii aivan loistavasti munajuoman kylkeen! Alla pieni maistiainen ;) Ei paleota, mutta gluteeniton ja maidoton sentään. Laitan reseptiä jakoon pikapuoliin. Mutta ehkä hoidetaan vielä ennen kakkusia kanelinen kurpitsakeitto pois päiväjärjestyksestä. Kunnon ruoka ennen herkkuja! ;)

  • Mustikkapiirakkaa kahdella tapaa

    Mustikkapiirakkaa kahdella tapaa

    Kanelilla tai kanelilla JA kookosmaidolla. Molempi parempi! =)

    Pakastin pursuaa mustikkaa! Kesä tulee ja uudet mustikat siinä samalla, joten alkaa olla korkea aika alkaa hankkiutua mustikoista eroon. Viime vuonna näihin aikoihin maistui Mustikkasuu. Tänä vuonna Mustikkasuu tökkii ainakin toistaiseksi pahemman kerran. Olen yrittänyt kyllä, mutta ei sitä kovin montaa kertaa viitsi väkisinjuoda.

    Onneksi olen onnistunut kehittelemään muutaman mainion mustikkaisen reseptin. Toinen on helppoakin helpompi ja nopeaakin nopeampi mustikkajäätelö (tai pehmis), johon palaan vielä (kehitystyö kesken ;)). Ja se toinen… se on mustikkapiirakka, juotava mustikkapiirakka. Tähän makeaan ihanuuteen tutustuin viime viikonloppuisella mehupaastolla. Hieman tuunausta viikon varrella ja uusi, mustikkainen kuningatar on syntynyt!

     

    Mustikkapiirakka maistuu makealle mustikalle. Se sopii hyvin välipalaksi makean ja mustikkapiirakan ystävälle. Jälkiruoaksi se sopii ihan jokaiselle. Eikä tämä ole mitään litkua. Tämä on paitsi täyttä tavaraa, niin myös ihanan paksua ja samettista mehua. Ehkä jotain pirtelön ja perinteisen mehun välimaastoa. Enemmän täyteläistä mehua kuin laimennettua pirtelöä.

    JUOTAVAN HYVÄ MUSTIKKAPIIRAKKA

    • puolikas keskikokoinen bataatti
    • ~150 g mustikoita
    • yksi päärynä
    • viipale sitruunaa
    • ~1/2 tl ceyloninkanelia
    • hieman himalajansuolaa
    1. Sulata pakastemustikat.
    2. Kuori bataatti ja päärynä tarvittaessa. Luomut raaka-aineet käytän kuorineen, muut kuorin. Myös sitruunaviipaleesta suosittelen poistamaan kuoret ;)
    3. Pilko ainekset mehupuristimen syöttöaukon mentäviksi paloiksi.
    4. Purista, sekoita ja nauti välittömästi. Kanelin ja suolan voi lisätä valmiiseen mehuun.
    5. Tarkista hampaiden väri ennen kuin menet ihmisten ilmoille.

    Mustikkaisia pyrypäiviä!

  • Nousee päivä, laskee päivä

    Nousee päivä, laskee päivä

    Vaikka nyt jo aurinko on muutamina päivinä näyttäytynyt oikein kivasti, niin vielä viime viikolla elettiin aikaa, jolloin päivä ei sen enempää noussut kuin laskenutkaan. Pimeää, hämärää, pimeää vuorotellen aamusta iltaan. Kyllähän siinä kirkasvalolampun kelmeästä loimusta huolimatta alkaa mieli vähitellen madaltua…

    Mutta jos ei aurinkoa löydy taivaalta, niin on sellainen parasta taikoa jostain esiin! Johan virkistyy mieli ja kehokin painaa tykkää -nappulaa. Eipä siinä muuta kuin aamulla auringonnousua ja illalla auringonlaskua lasiin. Kyllä näillä eväillä yksi pimeä talvi selätetään! =)

    Mulla on jo ihan hirmu monta lempparimehua, mutta nämä kaksi ovat ehdottomasti kärkikahinoissa mukana!

    SUNRISE ON THE TABLE

    1 annos

    • 1 appelsiini
    • 2-3 porkkanaa
    • ~50 g tyrnimarjoja (pakaste)
    • hippu himalajansuolaa

    Kuori ja pilko appelsiinit sekä porkkanat. Tyrkkää jäisten tyrnimarjojen kera puristimeen. Nauti viileästä, mutta virkistävästä auringonnoususta =)

    Tyrnimarjoista täytyy jälleen kerran kiittää valmennettaviani, jotka toivat näitä ”ihmemarjoja” syksyllä tiluksiltaan Ahvenanmaan saaristosta. Kirpakka, mutta aivan mainio marja, joka piristää kivasti appelsiinin ja porkkanan makeutta. On myös ilo silmälle ja ennen kaikkea keholle. ”The holy fruit of the Himalayas” suoraan Suomesta tosin.

    Tämä supermarja sisältää ihan kaikkea mitä kuvitella saattaa (190 eri ravintoainetta vitamiineista omegoihin, ORAC 70 000!!!), joten jätän listaamisen väliin. Ehkä serotoniinin voisi sieltä mielialaa nostavana ainesosana poimia. Mitä oivallisin marja keskelle kaamosta siis! Syökää tyrniä! Muulloikin kuin flunssan kourissa =)

    SUNSET ON THE TABLE

    1 annos

    • 1 appelsiini
    • 2-3 porkkanaa
    • ~50 g karpaloita (pakaste)
    • hippu himalajansuolaa

    Samat ohjeet kuin yllä ja lasillinen vilpoista auringonlaskua odottaa pöydällä. Toimii hyvin myös keskikesällä ;)

    Karpalon happamuus tasoittaa kivasti appelsiinin ja porkkanan makeutta ihan siinä missä tyrnin kirpeyskin. Karpaloita harvemmin tulee syötyä ihan sellaisenaan, mutta makeisiin hedelmämehuihin ja –pirtelöihin sen ujuttaa ihan huomaamatta. Ja lopputulos on ehdottomasti enemmän kuin 1+1.

    Karpalolla on myös huikea lista terveysvaikutuksia, joista tunnetuin lienee sen positiiviset vaikutukset virtsatiealuiden tulehduksiin. Jos pissatulehdukset vaivaavat, niin karpaloa naamaan! Vertailun vuoksi mainittakoon, että karpalon ORAC -arvo (Oxygen Radical Absorbance Capacity, antioksidanttipitoisuus lienee ymmärrettävin suomennos termille) pyörii siinä 9000 kieppeillä eli samoissa lukemissa metsämustikan kanssa.

    Mustikasta puheen ollen… sitäkin on tulossa. Jossain muussa kuin mehun muodossa ;)

  • Mehuviikko – Sweet `n sour, Sistah!

    Mehuviikko – Sweet `n sour, Sistah!

    Pikkasen pieleen menneen mehuviikon seitsemäs ja viimeinen virallinen postaus on tässä. Mutta ei huolta, jatkamme epävirallisilla. Koska niitä vielä muutama tallessa sattuu olemaan. Paleokeittiön feissarifrendeillä saattaakin olla jo aavistus siitä, mitä tulema sisällään pitää ;)

    Eiköhän näitä mehupostauksia jatkossakin tipu väliin, jos toiseenkin. Edelleen olen juissaamisesta innoissani ja tyytyväinen vaikutuksiin, joita vastapuristettujen kasvismehujen  kuvittelen tuoneen tullessaan. Ehkä ihan vielä ei ole aika arvioida vaikutuksia. Tätä aktiivisempaa puristajan hommaa kun ei ole vielä takana kokonaista kuukauttakaan. Mutta sen voin sanoa, että hyvältä tuntuu! Nyt =)

    Ananasta tulee ostettua melko harvoin, mutta tällä kertaa pääsi ananas päätähtenä Hurmurin kierteisiin. Ananas on niin hirmuisen makeaa, että se ei ole enää oikein omaan mieleen. Ja ehkä taisin joskus muinoin vanhoina hyvinä(?) pullisteluaikoina saada oman osani ananaksesta. Peltipurkeissa. Ja maitorahkasta. Se oli parasta bodarin ruokaa silloin, kun ei vielä ollut jauhoa joka lähtöön. Se, mitä tarjolla oli, oli melko karmeaa kamaa, jota ei tahtonut saada nesteen sekaan edes koneellisin keinoin. Tarviiko mun edes kertoa, millaista sitä oli saada kurkusta alas?! =D

    Alunperin ostin kokonaisen ananaksen pizzan päällisiksi. No eihän se sinne kokonaan uponnut. Ei uponnut edes kahteen pizzaan. Loppu kelpasi oikein hyvin mehuksi ja sitruuna pahimman makeuden taittajaksi – melko kirpeää, mutta makeaa!

    Mitäs hyvää ananas meille tarjoaa? Ananas on entsyymeineen (bromelaiini) ruoansulatuksen kaveri. Sisältää mangaania, tiamiinia ja C-vitamiinia. Anti-imflammataarinen. Sekin.

    Tärkeässä sivuosassa oli tällä kertaa pinaatti. Uuuuuuh, pitkä lista hyviä mikroravinteita – vitamiinit K, A, E, C, B2 ja B6, mangaani, folaatti, magnesium, rauta, kupari, tryptofaani (= mielialaan vaikuttava aminohappo), kalsium ja kalium. Noin muutamia mainitakseni. Pinaatin sanotaan olevan tulehdusta ja oksidatiivista stressiä vähentävä, verenkiertoelimistöä ja luustoa vahvistava sekä syöpää ehkäisevä vihreä vihannes. Vihreän sen tiedän olevan, muusta en mene valaa vannomaan.

    SWEET `N SOUR SISTAH!

    1  annos

    • ~1/4 kokonaisesta, tuoreesta ananaksesta (keskiön puumainen osa poislukien)
    • 1/3 isommasta pinaattirasiasta (100g) tai puolet pienemmästä (70g)
    • 1/2 – 1 sitruuna kuorittuna
    • (1-2 varsisellerin vartta)

    Pese ja kuori tarvittaessa. Pilko ja pistä mehukoneeseen. Juo. Heti.

    Varsisellerin jämät vetelivät viileäkaapissa viimeisiään, joten siksi myös ne päätyivät mehuksi pois kuleksimasta. On ihan ok, jos varsiselleristä tykkää. Ja emäntähän tykkää! =)