Kategoria: Juurekset
-
Paahteinen maa-artisokkakeitto ja paistetut herkkusienet (Gluteeniton, Vegaaninen)
Koe täyteläinen ja aromikas makuelämys! Uunissa paahdetut maa-artisokka ja palsternakka luovat samettisen keiton, jonka kruunaavat herkulliset paistetut herkkusienet. Täysin gluteeniton ja helposti vegaaniseksi muunnettava talviherkku.
-
Lempeän mausteinen punajuurikeitto – Värikäs syyssoppa juustokuminalla
Tämä värikäs ja lempeän mausteinen punajuurikeitto juustokuminalla on täydellinen syksyn lämmittäjä! Tomaatti tuo soppaan raikkautta ja syvyyttä. Helppo valmistaa ja sopii niin arkeen kuin juhlaan.
-
Porkkanakeittoa korianterilla
Kun kaapista löytyy porkkanoita, sipulia ja korianteria, niistä syntyy samettinen sosekeitto. Smetana viimeistelee maun – täyspaleovaihtoehdossa sen voi korvata kookosmaidolla tai -kermalla.
-
Back in the USSR – Stroganov uunissa
Nyt ois venäläistä talviruokaa taas tarjolla! Muutama viikko sitten ehdin jo mainostamaan maan mainiota stroganoffia. Se oli parempaa kuin muistin. Ja sitä tullaan todennäköisesti näkemään Paleokeittiössä tämän talven aikana useampaan otteeseen. Avainsanat: maukas, helppo ja melkein täyttä paleota. Melkein. Mahtuu…
-
Uuniruska
Ruskan väritulitus on vallannut paitsi pihat ja puutarhat, niin myös uunin. Talvea kohti tallustaessa lämmin uuniruoka alkaa houkuttaa tuoretta ja viileää enemmän. Eilen valmistuivat syksyn ensimmäiset, värikkäät uunikasvikset. Ah, niin kaunista! Ja lempeän maukasta. Syksyn ruskaiset uunikasvikset porkkanaa punasipulia kesäkurpitsaa…
-
Lomailijan lohisoppa
Lomailijan lohisopassa on lohta, perunaa ja purjoa, kermaa ja reilusti tilliä. Emännän ensimmäisestä lohisoppakokeilusta tuli kattilallinen, joka maistui äipällekin. Sama konstailematon keitto sopii niin kesä- kuin talvipöytään.
-
Hidasta ruokaa
Ylikypsä naudanpaisti hautuu valurautapadassa sipulin, nauriin ja porkkanan kanssa. Alkuperäinen kuvasarja näyttää maustamisen, ruskistamisen ja uunissa hauduttamisen vaiheet.
-
Made in heaven
Tuorepuristettu ananas-porkkanamehu saa makua pienestä palasta inkivääriä ja halutessa ripauksesta suolaa. Mukana myös kirjoittajan ajatuksia raakaherkuista ja puhtaista mauista.
-
Maailman maukkain muusi..
Kukkakaali ja bataatti yhdistyvät pehmeäksi muusiksi, jonka voi nauttia sellaisenaan tai paistetun karitsanjauhelihan kanssa. Kookoskerma ja persilja viimeistelevät maun.
-
More muusi
Bataattisose saa makua punasipulista ja tuoreesta persiljasta. Kookoskerma tai kookosmaito notkistaa soseen, ja halutessaan mukaan voi lisätä voinokareen.