Jos kevät ja kesä tuovat tullessaan tuoreet salaatit, niin syksy näyttää olevan Paleokeittiössä soseiden kulta-aikaa. Tällä kertaa vuorossa oli bataattimuusi. Ihan kiva, mutta liian tuhtia ja makeaa mun makuun. Harvemmin tulee haksahdettua. Kaipaisi varmaankin jonkun kaverin seuralaiseksi. Ehkä nauriin?
Pelkällä bataatilla kuitenkin mentiin tällä kertaa. Valmistusprosessi ja -aineet muutoin samaa settiä kukkakaalipyreen kanssa.
Bataattisose (4 annosta)
- ~700 g bataattia
- 1 punasipuli
- notkistamiseen kookoskermaa/-maitoa
- (nokare meijerivoita)
- mausteeksi tuoretta persiljaa, merisuolaa ja mustapippurirouhetta
Keitä kuoritut, paloitellut bataatit ja sipulit pehmeiksi. Soseuta sauvasekoittimella. Notkista kookoskermalla/-maidolla (ja voinokareella). Lisää muut mausteet paitsi persiljasilppu ja soseuta sileäksi. Sekoita lopuksi joukkoon persilja.
Seurana ”super-upeet”. Näin vaihteeksi ;)
PALEOKEITTIÖ 
Mä tein kerran bataattimuusia ja se oli tosiaan ihan liian makeaa ja ällöttävää.Mutta… Lanttumuusi oli sen sijaan hyvää. Ja huomattavasti vähähiilarisempaa näin haimavammaisen käyttöön :D
Kiitos muuten muusivinkistä. Tänään löytyykin lautaselta lanttumuusia, jonka olin jo unohtanut :)
Musta lanttukin sellaisenaan on kohtuu tiukkaa kamaa. Maullisesti ;). Mutta juurisprotissa aivan loistavaa. Kuten bataattikin =)
Nyt ei vaan vielä tee oikein mieli mennä lämpimiin juuresruokiin. Säästän ne talveksi.
Mäkin oon joskus aiemmin tehnyt bataattimuusia, mut en kyllä muistanut sen noin tuhtia olevan. Lapoin ekalle lautaselle kukkiksen tapaan. Seuraaville aika paljon vähemmän =D Mutta sopivassa annoskoossa treenin jälkeen ihan loistava juttu! Jos sitä makeutta vaan sietäis vähän paremmin =D
Laita sä lanttua soseeksi, niin mä tulen kurkkimaan! =)