Kategoria: Kasvikset
-
Halloween kävi kylässä
Se oli SE ensimmäinen kerta. Kun kurpitsa eksyi kauppakoriin. Ihan puolivahingossa. Koska bataatti oli piilossa. Eikä peruna vielä kelvannut, mutta hyvää hiilua piti saada. Noh, siinä sitä sitten ihmeteltiin, jotta mitäs tälle tehtäisiin. Butternut -kurpitsalle, jota niin moni tuntuu suitsuttavan.…
-
Kippari Kallen salaisuus
…piilee pinaatissa!
-
Uuniruska
Ruskan väritulitus on vallannut paitsi pihat ja puutarhat, niin myös uunin. Talvea kohti tallustaessa lämmin uuniruoka alkaa houkuttaa tuoretta ja viileää enemmän. Eilen valmistuivat syksyn ensimmäiset, värikkäät uunikasvikset. Ah, niin kaunista! Ja lempeän maukasta. Syksyn ruskaiset uunikasvikset porkkanaa punasipulia kesäkurpitsaa…
-
Kaalia, kaalia, enemmän kaalia
Postaukset laahaavat hieman jäljessä. Kaaliviikot menivät jo. Tällä viikolla kalaviikkoja viedään (itseasiassa viime viikolla olivat kalaviikot, koska tämä(kin) postaus jäi aikanaan kesken). Mutta koska näitä kuvia on nyt siunaantunut, niin purkailen juttuja sitä mukaan ja aiheista, joista inspiraatiota riittää. Ei…
-
Ruttulehti uunissa
Ruttulehti pirtelössä on jo muutamia vuosia vanha juttu. Mutta samainen ruttulehti uunissa on mulle jotain uutta! Pitihän sitäkin kokeilla kun uuni oli kaalilaatikon jäljiltä vielä lämmin. Niin ne kaaliviikot vaan jatkuvat! Uskokaa tai älkää, niin olen viimeisen kahden viikon aikana…
-
Vielä yksi jämävinkki
Kaali ja paprika tuovat mehevyyttä jauhelihapihveihin, joihin voi hyödyntää jääkaapin kasvisten jämät. Smetanan voi kirjoittajan ohjeen mukaan korvata kookoskermalla.
-
Ohut ja aito savukalkkunasalaatti
Helppo savukalkkunasalaatti yhdistää saunapalvikalkkunan, jääsalaatin ja kurkun hunajameloniin, viinirypäleisiin ja keltaiseen paprikaan. Oliiviöljy, balsamiviinietikka ja persilja viimeistelevät annoksen.
-
Suolaista ja makeaa – Kalkkunasalaatti Auralla
Kalkkunasalaatti saa makeutta tummista viinirypäleistä ja suolaisuutta Aura-juustosta. Kurkku, salaattisekoitus sekä oliiviöljy-balsamicokastike täydentävät helposti koottavan annoksen.
-
Lomailijan lohisoppa
Lomailijan lohisopassa on lohta, perunaa ja purjoa, kermaa ja reilusti tilliä. Emännän ensimmäisestä lohisoppakokeilusta tuli kattilallinen, joka maistui äipällekin. Sama konstailematon keitto sopii niin kesä- kuin talvipöytään.
-
Suu makiaksi – sipulista
Kermasipulit valmistuvat kuullotetusta sipulista, kuohukermasta, suolasta ja mustapippurista. Miedolla lämmöllä saostuva sipulilisuke sopii jauhelihapihvin kaveriksi.