Kategoria: Paleoystävällinen
-
Luolanaisen Nutella
Itse tehty suklaa-hasselpähkinätahna syntyy paahdetuista hasselpähkinöistä, kaakaosta ja vaahterasiirapista. Luolanaisen Nutella maistuu lettujen päällä tai sellaisenaan lusikoituna. Emännän keittiössä tahna päätyi myös pähkinäkakkuun.
-
Pohjaton raparperipiiras
Vuodenaika vaihtuu, pohjaton piirakka pysyy! Ensin tuli pohjaton kuningatarpaistos keittiöön. Nyt saapuivat kesä, raparperi ja mansikat! Tämä oli oikeastaan jälleen tällainen pikaisesta päähänpistosta kasattu jämäjälkkäri, jossa astuin TehoPaleolta™ hetkeksi semi- tai peruspaleon puolelle. Enkä edes vahingossa vaan täysin harkitusti. Makeuttamaton…
-
Vaniljainen mansikkaraakakakku Äitienpäiväksi – Gluteeniton ja maidoton resepti
Hemmottele äitiä suussa sulavalla vaniljaisella mansikkaraakakakulla! Tämä helppo valmistaa, gluteeniton ja maidoton herkku on täydellinen äitienpäivän yllätys. Raikkaat mansikat ja vaniljan pehmeä maku tekevät tästä kakusta vastustamattoman. Katso ohje ja leivo iloksi!
-
Vielä viimeiset vuohenjuustot
Vielä viimeiset juustot ennen TehoPaleota™! Ne tuli nautittua vuohenjuustosalaatin muodossa sunnuntaina. En käytä kovinkaan paljon juustoja. Jos käytän, niin suosin paleoystävällisiä vaihtoehtoja; vuohen- tai lampaanmaidosta valmistettuja juustoja sekä joskus myös pastöroimattomia lehmänmaitoversioita (Morbier tai Camembert). Eniten pidän ehkä manchego- ja gryuere…
-
Uusintana Insalata Parma
Paleokeittiön salaattikausi 2014 on avattu! Viikkoa aiemmin kuin viime vuonna, mutta kahta viikkoa myöhemmin kuin sitä edellisenä ja kolmisen viikkoa aiemmin kuin vuonna 2011. Niin se vaan iskee, kevät toisensa jälkeen. Vihreän lehden himo! Ihan itsestään. Kyllä keho tietää! Milloin…
-
Helpot karamellikeksit
Karamellikeksit mantelijauhosta ja kookoshiutaleista saavat makeutensa kookossokerista ja vaahterasiirapista. Emännän ensimmäiset keksit valmistuivat reilun rapeiksi. Jutusta löytyy myös kaakaoinen muunnelma ja kokemukset sen leipomisesta.
-
Raaka puolukka-kinuskikakku (G, M, V opt.) – Kevään juhliin!
Tämä suussa sulava raaka puolukka-kinuskikakku on gluteeniton, maidoton ja (kinuskissa kookossokeria) vegaaninen herkku, joka sopii täydellisesti kevään juhliin pääsiäisestä vappuun!
-
Vihreää ja voita
Voita, paljon voita! Ja vähän vihreää voilla, voin kanssa, voin ohella ja voin mukana. Ehkä sydänkuolemakin. Jossain vaiheessa. Yhdellä sanalla se on KEVÄT! Myös lautasella =) Ei pelkkää sosekeittoa vaan vihdoinkin jotain kunnon kokkailua keittiössä! Emäntä viettää jonkinlaista pääsiäislomaa, joka heijastunee myös…
-
Paleoystävällinen pizza
Pizzan paistosta on jo parisen viikkoa aikaa, mutta yritänpä palautella mieleen ajatuksia ja ohjeita ajan takaa. Miksi paleoemäntä leipoo pizzaa? Todettakoon aivan ensimmäiseksi, että en ole ns. paleoimisen kannalla eli että jokaisesta epäterveellisestä herkusta väännetään paleoversio, joka ei loppupeleissä kuitenkaan…
-
Testissä tiramisu raakana
Tuuppastaan sitten se viimeinenkin joulun resepti ihmisten ilmoille! Tai ei tämä nyt varsinaisesti ole niin jouluinen, vaikka itse sitä jouluksi Johan & Nystömin kahvilan innoittamana valmistinkin. Tiramisu sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen. Myös raakana. Vaikkapa hitusen tervempään uuteenvuoteen ;) Aikani googlailin…