All posts tagged: mustikka

Kesäherkut - Kesän viimeiset herkut

Paleokeittiön viimeiset kesäherkut – Mukana myös MUSTIKKA!

Heinäkuu lähenee loppuaan ja parit Paleokeittiön kesäkampanjat siinä samalla. Tämä on nyt tällä erää viimeinen postaus Herkkujen heinäkuu -postaussarjaan. Mutta tässäpä sitä onkin vielä montaa hyvää ja terveempää herkkua vielä elokuun ensimmäisille viikoille!

Kesäkurpitsa-sitruunakakku voikreemillä ja mustikoilla | paleokeittio.fi

Kesän paras sitruuna-mustikkakakku – KESÄKURPITSASTA! (+voikreemi)

Tässä tulee kesän ehdottomasti paras kakku! Sitruunainen kesäkurpitsakakku, joka on odotellut testausta jo hyvän aikaa. Inspiraation ja pohjan kakulle tarjosi Master Chef Australiasta tuttu Georgia Barnes, jonka ohjetta hieman muokkasin. Mutta ne mustikat! Ne saivat emännän vihdoin tarttumaan vatkaimeen ja pyöräyttämään tämän voikreemillä päällystetyn gluteenittoman, maidottoman ja sokerittoman kesäkakun. Koska sitruuna, mustikka ja KESÄ!

Paleokeittiön viileän pehmeät kesäherkut | paleokeittio.fi

Paleokeittiön viileän pehmeät kesäherkut

Heinäkuussa Paleokeittiössä kokkaillaan rennommin, nautitaan kesäherkuista, syödään salaatteja ja käydään katsomassa, mistä salaatti tulee. Ja tietysti ARVOTAAN kesäkisan mahtavia palkintoja! Tänään emäntä tarjoilee viileitä ja pehmeitä kesäherkkuja arkistojen kätköistä. Koska kesällä, jos koskaan on helppo herkutella vähän terveemmin!

Sitruunaiset mustikkamuffinssit | paleokeittio.fi

Sitruunaiset mustikkamuffinssit

Leppoisaa lankalauantaita! Kovasti uhkailin, että Välimerellinen kvinoasalaatti olisi ainoa asia, jonka tänä vuonna pääsiäispöytään kokkailisin. Hetken inspiraatiosta syntyivät kuitenkin kivasti pyhien teemaan istuvat, ruokaisat sitruuna-mustikkamuffinssit sitruunaisella kuorrutteella. Syntyvät helposti ja pikaisesti, mutta vaativat hieman asettumisaikaa. Hyvä herkkuvälipala pääsiäisen jälkeenkin! Toimivat mainiosti vaikka aamiais- tai lounasmuffinsseina.

Kardemummalla maustettu marjapirtelö | paleokeittio.fi

Kardemummalla maustettu marjapirtelö

Pursuaako pakastin vielä viime kesän marjoja? Jos näin on, niin pistä marjat pikaisesti pirtelöksi! Emännän talven suosikkipirtelöistä toinen on ollut Täyteläinen päärynä-pinaattipirtelö. Ja se toinen… se on tämä kardemummainen marjapirtelö. Vaikka väri on marjapuuronpunainen, niin lasista löytyy myös aimo annos vihreää. Muualtakin kuin pirtelön päältä ;)

Black bomb X-mas edition | paleokeittio.fi

Black bomb X-mas edition

Tänään PITI postata arjen ruokarealismia savuisen jämämunakkaan muodossa, mutta munakas odottakoon, koska emäntä on ihan superinnoissaan tästä joulunmakuisesta, tuorepuristetusta mehusta! Joulureseptejä onkin jo toivottu, ja jotain ajatuksia aiheen tiimoilta päässä pyörii. Tällä helpolla, jouluisella juomalla päästään kuitenkin pikaisesti tunnelmaan.

Raikas pirtelö punaherukasta | paleokeittio.fi

Pirteä pirtelö punaherukoista

Vihdoinkin ”täydellinen” pirtelö punaherukoista! Punaiset viinimarjat ovat viihtyneet viime viikkoina yllättävän hyvin Paleokeittiössä. Pääasiassa olen vispannut aivan älyttömän hyvää ja helppoa gluteenitonta marjapuuroa, mutta siinä ohessa olen yrittänyt upottaa näitä hehkuvan punaisia, kirpakoita marjoja myös pirtelöihin. Vaihtelevalla menestyksellä.

Sandron inspiroimat mustikkamuffinssit | paleokeittio.fi

Sandron inspiroimat, mehevät mustikkamuffinssit

Maistuisiko mehevä ja mausteinen mustikkamuffinssi? Emännälle ainakin maistuivat viime viikonloppuna mainiosti nämä Sandron mustikkakakkuohjeen inspiroimat, mustikkaiset paleomuffinssit! Kosteat ja mehevät muffinssit maistuvat ihan sellaisenaan, mutta jos päälle halajaa jotain pehmeää ja kermaista, joka ei ole sitä ainaista kookoskermavaahtoa, niin mustikkahillokkeella maustettu cashewlevite on oiva vaihtoehto.