All posts tagged: paleo

Päin paleota ja kohti Kuntoa?

Kaikki hyvä loppuu aikanaan. Niin myös emännän joululoma. Huomenna on jo työpäivä ja aika ottaa emännän kauhan lisäksi valmentajan piiska kauniiseen käteen. Kyllähän sitä jo hieman ikävä on ollut ;). Aiheeseen liittyen pientä kyselyä pukkaa! Nimittäin monta mielenkiintoista projektia on aluillaan ja osa vielä ajatuksissa. Nyt pitäisi vähitellen tehdä päätöksiä, siirtyä ajatuksista tekoihin ja sitoutua. Koska yksi ihminen ei kykene kerralla kaikkeen kivaan, niin joudun priorisoimaan ja aikatauluttamaan tekemisiäni. On aika pistää kevätkausi kuntoon! Ja siihen tarvitsen Sinun apuasi =) PäinPaleota12 Olen jo miltei vuoden verran lupaillut PäinPaleota facebook -valmennusta. Ehkä nyt on aika ryhtyä tämänkin asian suhteen sanoista tekoihin. Pari TehoPaleo30 fb -valmennusta on takana. Ne ovat olleet mielestäni onnistuneita ja opettavaisia, ja muokanneet ajatuksiani PäinPaleota -valmennuksen suhteen. Aiemmin kaavailemani 42 päivän sijaan olen tullut siihen tulokseen, että päivät eivät riitä, vaan ne on syytä tuplata. Näin PäinPaleota42:sta tuli PP12. Asiaan! Jos kiinnostusta löytyy riittävästi, niin olen päättänyt toteuttaa PP12 -valmennuksen tällä, kevään 2014 valmennuskaudella. Tarkkaa päivämäärää ei vielä ole. Haluan ensin kartoittaa kiinnostusta kyseistä valmennusta kohtaan. Lyhyesti kyseessä on 12 viikon valmennus, jossa tutustutaan ja …

Banskupannarit

Paleopannukakut ovat jo niin out! Nyt pitää olla banaanipannareita. Tai lettuja. Pienet pannarit ovat helpommin käsiteltäviä (eivät hajoa yhtä helposti), joten päädyin niihin. Pakkohan näitä oli kokeilla, kun jo ainakin kolme ihmistä TehoPaleo -siivousryhmästä näitä trendilettuja hehkuttivat. Ja jos vähänkään surffailee blogimaailmassa, niin ovathan nämä tulleet vastaan sivustolla jos toisellakin. Banskupannarit on uusi avokadopasta! Pannukakkujen kylkeen sopii tietysti kerma ja marjat. Lehmänkerma on toistaiseksi poissa pelistä, joten korvasin sen vanhalla tutulla cashewkermalla. CASHEWKERMA ~100 g liotettuja cashew -pähkinöitä vettä tarpeen mukaan (1-2 dl?) 1-2 rkl kookosöljyä mausteeksi himalajansuolaa ja vaniljajauhetta Valmistusohje löytyy täältä. Kookosöljyä lisäsin jämäköittämään rakennetta. Toimii viileässä. Makeutusta ei cashewkerma mielestäni välttämättä tarvitse, koska itse pähkylät ovat jo hieman makeita. Tarvittaessa makeutukseen voitanee käyttää vaahterasiirappia, hunajaa tai taatelia. BANAANIPANNUKAKUT (~12 kpl) 1 isohko banaani (kypsä) 2 kananmunaa 1/4 tl leivinjauhetta maustamiseen suolaa, ceyloninkanelia ja vaniljajauhetta paistamiseen kookos- tai macadamiaöljyä (kookosöljy toimi mulla paremmin) Banaani ja kananmunat sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Mukaan leivinjauhe ja mausteet. Lettupannulle öljyt ja lettumassa perään. Paistetaan molemmin puolin kullanruskeaksi. Tarjoillaan välittömästi paistamisen jälkeen cashewkerman ja tuoreiden tai pakastemarjojen kera. Mielellään myös vaahterasiirappia. …

Lauantain hevilista

Koska jaksan aina patistaa valmennettavia syömään paleopyramidin mukaan runsaasti ja monipuolisesti etenkin kasviksia ja vihanneksia, niin sainpa eilen idean tsekkailla hieman omaa hevi -repertuaaria. Tsekkaus ei ollut millään tavalla suunniteltu vaan puhtaasti päähänpisto. Ja koska viikko on jo lopuillaan, niin myös jääkaappi on suhteellisen tyhjä eli jämillä mentiin eilinen. Jämillä mennään vielä tämäkin päivä ja yritetään taikoa olemattomasta jotain, jolla vatsa pysyy tyytyväisenä. Näin hevisti elelin eilen. Huomautettakoon vielä, että kaikki listan ruoka-aineet nautin kypsentämättömänä. Paitsi hapankaali voitanee kai lukea ainakin jollain tapaa kypsytetyksi. Siinä toinen asia, johon pyrin valmennuksessa kannustamaan; vähintään 1/3 pyramidin pohjapalikan ruoka-aineista kypsentämättömänä. Jos vatsa kestää. Alkuun ei välttämättä kestä. Silloin hyvä vaihtoehto on kevyt kypsennys ja pirtelöt. Aina ei pirtelöidenkään kanssa alkuun suju. Mehujen kanssa sujuu silloinkin. Josko siihen listaan… metsämustikka (pakaste, luomu) metsävadelma (pakaste, luomu) sitruuna luomutomaatti punainen luomupaprika punasipuli valkosipuli persilja luomuporkkana kurkku avokado mieto chilipaprika appelsiini luomuhapankaali verigreippi Tuore vihreä jäi vain persiljan ja kurkun varaan (+avokado?). Se ehkä pienenä miinuksena, mutta kyllähän listaan melko kattavasti mahtui eri sorttia. Vihreät tulee talvikaudella nautittua ensisijaisesti viherpirtelöissä, jotka ovat …

Paleo parantaa – Laura K:n tarina

Viime vuoden loppupuolella muhun otti yhteyttä upea nuori nainen, kolmen lapsen äiti, kolmekymppinen Laura K. Valitettavasti Lauran elämä ei ollut ihan niin upeaa kuin se olisi voinut olla. Sitä varjostivat useammat jo pitkään jatkuneet terveydelliset ongelmat, jotka heijastuivat ikävästi työssäkäyvän perheenäidin arkeen. En osaa sanoin kuvailla, kuinka iloinen olen, että Laura päätti antaa paleolle (ja mulle =)) mahdollisuuden! Tänään, vain muutamaa kuukautta myöhemmin, Lauran elämä on kovin erilaista. Siitä todisteena sain luvan jakaa Lauran facebook -päivityksen parin päivän takaa. Se lämmitti valmentajan sydäntä kovasti <3 Olen monesti ällistellyt, kuinka nopeasti paleoruokavalio saa aikaan positiivisia muutoksia ihmisessä. Niin fyysisesti kuin henkisestikin. Mutta Lauran keho reagoi muutoksiin sellaisella voimalla, että en ollut uskoa silmiäni nähdessäni hänet kontrollitapaamisessa! Tuolloin aikaa oli kulunut paleolle siirtymisestä ehkä kuukauden päivät. Edessäni seisoi kaikin puolin uusi ihminen! Mikä on Lauran salaisuus? Osittain ehkä poikkeuksellisen herkkä keho, mutta ennen kaikkea Lauran motivaatio ja halu lähteä parantamaan omaa hyvinvointia ja elämänlaatua. Ottaa ohjat omiin käsiin (lääkäreiden käsien sijaan ;)). Rohkeus kokeilla ja päättäväisyys nähdä vaivaa muutosten tekemiseen. Ehdottomuuskin. Etenkin terveysongelmista kärsiville suosittelen ainakin alkuun …

Paleo ja joulu

Miltä näyttää paleoistin joulupöytä? Vaikka tältä! Reseptit ja lisää makoisia kuvia upeasta Call me cupcake! -blogista <3 My point; joulu on kerran vuodessa! Arki on arkisyömistä, juhla on juhlaa ja joulu on juhlista suurin. Jos ihmisellä ei ole vakavia terveydellisiä ongelmia, niin siitä vaan syömään joulun perinneruokia. Jälkkäreineen. Jos kehossa kulkee mukana liikaa ylimääräistä, niin valitse yksi, se sinulle kaikkein tärkein ja rakkain joulun juhlapäivä, ja syö silloin mitä mielesi halajaa. Yksi päivä riittää. Seuraavana jo napakasti takaisin paleoherkkujen pariin. Ja kyllä, vatsa saattaa olla jälkeenpäin hieman kipeä ja olo kaikin puolin epämukava. Ajatuskaan ei kulje. Tosin sen ei jouluna niin tarvitse kulkeakaan. Se on hinta, jonka valinnasta moni ei-paleoistikin joutuu maksamaan. Valinta on jokaisen oma. Onko se sen arvoinen? Se sinun on itse päätettävä. Minun mielestäni useimmiten on. Siinä simppelit vinkkini jouluun paleoliittisen ravintovalmentajan näkökulmasta. Muistatko vielä 80-20 säännön? Joulu menköön sen 20%:n piikkiin. Sinne mahtunevat myös muut vuoden juhlapäivät. Jos arkisyöminen sujuu, kuten luolamiehellä eikä elämä ole yhtä juhlaa. Paleo on elämäntapa, jota tulee voida noudattaa koko loppuelämän. Aiotko pitää pipon tiukalla koko loppuelämäsi …

Maan mahtavin joulupirtelö 2012

Emäntä tässä taas hei! Välttelee ja väistelee parhaansa mukaan sunnuntaisiivousta tekemällä tikustakin asiaa. Ja kehittelemällä siinä sivussa mm. maailman mahtavinta joulupirtelöä! Paleoliittista sellaista. Luonnollisesti. Vaikka omakehu ehkä haisee, niin kehaisen silti. Onnistuin! Maailman mahtavin joulupirtelö näki päivän kajon vain muutamia minuutteja sitten. Nyt harmittaa, että ehdin sen jo imaista loppuun eivätkä raaka-aineet anna periksi toiselle satsille. Tähän maan mahtavimpaan palaan kera reseptin ja kuvien vielä tuonnempana, mutta omasta onnistumisesta inspiroituneena tulin tässä välissä kysäisemään, että… Mikä on sun reseptisi maailman mahtavimmalle joulupirtelölle tänä voiman vuonna 2012? Laita ohjetta jakoon, jotta kansa pääsee maistelemaan ja arvostelemaan ken on paleoliittisten joulupirtelöiden kunkku tai kuningatar 2012! Itse lupaan valmistaa ja maistaa niistä melkein jokaisen. Ainakin parhaat päätyköön paleokansan iloksi kuvineen kaikkineen supersuositun Paleokeittiön legendaarisille sivuille. Kunnian kera! =) Ei muuta kuin tehosekoittimet savuamaan ja onnea matkaan! <3

Lisää lihaa!

Paleokeittiö käy puolivaloilla. Itse asiassa valot ovat sammuneet keittiöstä nyt toistaiseksi melkein kokonaan. Hella pysyy kylmänä. Joulu ja loma lähestyvät hirmuista vauhtia. Päivät vilisevät silmissä kun valmennuskiireet vievät mukanaan. Vielä on monta hommaa hoidettavana ennen kuin voin lompsaista joululomalle. Sen seurauksena elän valitettavasti nyt aikaa, jolloin ruoanlaitto ei ole ilo vaan lähinnä rasite. Menenkin ylitse sieltä matalimman aidan kohdalta. Se valitettavasti näkyy ja tuntuu laaduttomana syömisenä. En söisi ollenkaan ellei olisi aivan pakko. Mieli ei tästä ”laiskuudesta” tykkää ja kroppa vielä vähemmän. Mutta kestän kuin luolanainen konsanaan! Tilanne on väliaikainen. Jotkut ehkä muistavat vielä syksyisen ruokapäiväkirjani. Nyt voin paljastaa sen olleen osa Kauneus ja Terveys – lehden (15/2012) ”Lisää lihaa!” -artikkelin työstöä. Tarkoituksena oli kirjata viikon ajan ylös kaikki syömäni liharuoat. Itse lasken myös kalat lihoiksi, mutta tässä projektissa kaloja ei huomioitu. Toimittajan ottaessa yhteyttä olin myös aloittanut jo TehoPaleo30 -projektin ja sillä jatkoin eteenpäin. Vaikka eipä tuo juurikaan lihapäiväkirjaan vaikuttanut. Muutoin syöminen oli hippasen rajatumpaa kuin tavallisesti. Kyseinen lehti on käsittääkseni ilmestynyt tänään lehtipisteisiin. Käykäähän kiinnostuneet kurkkimassa lihaisia ajatuksiani! Huukoa ja Iisakkia! Vai Santtuko …