Makeat herkut, Reseptit, TÄYSPALEO
Comments 2

Banskupannarit

Paleopannukakut ovat jo niin out! Nyt pitää olla banaanipannareita. Tai lettuja. Pienet pannarit ovat helpommin käsiteltäviä (eivät hajoa yhtä helposti), joten päädyin niihin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pakkohan näitä oli kokeilla, kun jo ainakin kolme ihmistä TehoPaleo -siivousryhmästä näitä trendilettuja hehkuttivat. Ja jos vähänkään surffailee blogimaailmassa, niin ovathan nämä tulleet vastaan sivustolla jos toisellakin. Banskupannarit on uusi avokadopasta!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pannukakkujen kylkeen sopii tietysti kerma ja marjat. Lehmänkerma on toistaiseksi poissa pelistä, joten korvasin sen vanhalla tutulla cashewkermalla.

CASHEWKERMA

  • ~100 g liotettuja cashew -pähkinöitä
  • vettä tarpeen mukaan (1-2 dl?)
  • 1-2 rkl kookosöljyä
  • mausteeksi himalajansuolaa ja vaniljajauhetta

Valmistusohje löytyy täältä. Kookosöljyä lisäsin jämäköittämään rakennetta. Toimii viileässä. Makeutusta ei cashewkerma mielestäni välttämättä tarvitse, koska itse pähkylät ovat jo hieman makeita. Tarvittaessa makeutukseen voitanee käyttää vaahterasiirappia, hunajaa tai taatelia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

BANAANIPANNUKAKUT (~12 kpl)

  • 1 isohko banaani (kypsä)
  • 2 kananmunaa
  • 1/4 tl leivinjauhetta
  • maustamiseen suolaa, ceyloninkanelia ja vaniljajauhetta
  • paistamiseen kookos- tai macadamiaöljyä (kookosöljy toimi mulla paremmin)

Banaani ja kananmunat sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Mukaan leivinjauhe ja mausteet. Lettupannulle öljyt ja lettumassa perään. Paistetaan molemmin puolin kullanruskeaksi. Tarjoillaan välittömästi paistamisen jälkeen cashewkerman ja tuoreiden tai pakastemarjojen kera. Mielellään myös vaahterasiirappia. Ja aitoa voita paistamiseen, jos eivät ruoka-ainerajoitteet rajoita.

Helpoimmillaan taikina syntyy vain banaanista ja kananmunista. Itse halusin rakenteeseen enemmän jenkkityylistä ”pannukakkumaisuutta” ja lisäsin siksi hieman leivinjauhetta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raaka-aineet kuulostavat melko uskomattomilta, mutta toimivat. Myös makunsa puolesta. Mikä ihana vastike perinteisille maito-jauholetuille! Suosittelen! Veikkaanpa, että koko TehoPaleo30 -ryhmä suosittelee tätä helppoa ja maistuvaa herkkua =)

2 Comments

  1. Päivitysilmoitus: Banskupannareita iltapalalla | Enemmän energiaa

  2. Päivitysilmoitus: Omenantuoksua | Elämänmakua maistelemassa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s