Avainsana: syksy

  • Marraskuun parhaat palat Paleokeittiössä

    Marraskuun parhaat palat Paleokeittiössä

    Joutuisaa joulukuuta! Joulukuu tulee ja vierähtää todellakin aina yhtä joutuisasti. Ei kerkiä kattia kirkaista ennen kuin kinkut on jo masussa ja joulusuklaat mussutettu. Mutta mikäs siinä! Onpahan tämä vuoden pimein ja ankein aika pikaseen pois alta.

    Kaksi adventtia on jo takana, eikä emäntä ole ehtinyt vielä vilkaistakaan menneen marraskuun puolelle. Joten eiköhän hoideta tämä homma samantien pois alta ennen kuin vuosi loppuu ja on vuosikatsauksen aika.

    Vanhat tutut jutut kiinnostivat marraskuussa, mutta onpahan listalle yltänyt myös yksi todella maukas arkiruoka, jolle povasin peräti ykköspaikkaa. Noh, ensimmäinen sija jäi tällä kertaa saavuttamatta, mutta ehkä sen aika vielä tulee. Tammikuussa? Kun terveempi ruoka houkuttelee suklaisia kakkupaloja enemmän ;)

    Reseptipostaukset löytyvät jälleen otsikoiden alta!

    5. Fudgemainen suklaakakku

    Syntisen hyvä Fudgemainen suklaakakku parin vuoden takaa teki yllätyspaluun! Kakku on ehkä maultaan ja ulkonäöltään syntinen, mutta siihen ne synnit loppuvatkin. Tummasuklaa ja avokadohan voidaan kiistatta pistää terveysruokien piikkiin ;)

    4. Parhaimmat paleobrowniet

    Eivätkä suklaiset herkutteluhetket avokadokakkuun pääty! Neljättä sijaa pitää marraskuussa kaikkien ikisuosikki Parhaimpien paleo- eli bataattibrownieiden muodossa. Ilmeisesti tämä vuodenaika houkuttelee muissakin kuin emännässä suklaahiiren esiin…

    3. Jauheliha-spagettikurpitsavuoka

    Ei ihan ykköseksi yltänyt supermaukas Jauheliha-spagettikurpitsavuoka, mutta ei pronssikaan paha ole. Jos et ole vielä testannut tätä helppoa ja maistuvaa vuokaruokaa, niin te se. Jos et juuri nyt, niin viimeistään tammikuussa. Kannattaa kuitenkin poimia reseptisivu muistiin. Ja toivoa, että spagettikurpitsaa saa marketeista vielä uuden vuoden alussa.

    2. Intialainen voikana

    Vaikka listan häntäpää meni ihan mukavasti uusiksi, niin kärki on ja pysyy. Murea voikana löytyy lokakuun tapaan kakkossijalta ja sopii vallitseviin sääolosuhteisiin vallan mainiosti. Pala Intiaa keskellä Suomen talvea ei ole koskaan väärin.

    1. Aasialainen kookos-kanakeitto

    Tätä osasit ehkä sinäkin odottaa; Aasialaista kookoskanakeittoa tarjoiltiin ahkerasti myös marraskuussa. Todennäköisesti sitä nähdään lautasella myös joulukuussa. Siinä kaikkien kinkkujen, kalkkunoiden ja pipareiden välissä ;)

    Toivottavasti joulukuu tuo pöytiin myös jouluisia paleoherkkuja. Saattaapi olla, että emäntä ei ehdi tänä vuonna juurikaan jouluherkkuja väsäämään, mutta käypäs tsekkailemassa Paleokeittiön jouluarkistoista vähän vinkkiä ja inspistä menneiltä vuosilta!

    Paleokeittiön jouluiset reseptit

    Lämmintä joulunalusaikaa Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Lokakuun parhaat palat Paleokeittiössä

    Lokakuun parhaat palat Paleokeittiössä

    Niin se taas loppui lokakuu ja marraskuu toi tullessaan valkean maan. Katsotaan, kuinka kauan saamme ihailla valkoista talvimaisemaa. Onhan se vähän etuajassa, sillä emännän kalenterissa lukee ”talvi alkaa” vasta kuukauden päästä. Voiko loppusyksy olla liukas ja luminen? Kai se voi. Hetken verran.

    Käännetäänpä katseet lumimaisemasta vielä hetkeksi jo muistoihin jääneeseen lokakuuhun!

    Lokakuun oli Paleokeittiössä arjen, vanhojen suosikkien ja bataatin juhlaa. Listan ainoa uutukainen löytyy viimoiselta sijalta aasialaisten vakiomakujen killuessa kärkipaikoilla. Yllätyksekseni listalta ei löydy yhtään makeaa herkkua vaan pelkkää kunnon ruokaa. Hyvä niin, sillä joulu on jo ovella ja jos vanhat merkit paikkansa pitävät, niin joulukuussa maistuu makea.

    Ohjeet löytyvät otsikon alta!

    5. Jauheliha-bataattipaistos mustakaalilla

    Arkena maistuu hyvä ja helppo arkiruoka. Sitä tämä pannulla pikaiseen kypsyvä bataatti-jauhelihapaistos todellakin on! Ruoka-arkea parhaimmillaan. Vatsa täyttyy mukavasti ja mukana on myös vähän vihreää. Juuri sitä, mitä tavallinen ruokapäivä tarvitsee.

    4. Jauheliha-bataattivuoka

    Bataattia löytyy myös lokakuun listan neljänneltä sijalta. Jauheliha-bataattivuokaa voisi kai luonnehtia jo klassikoksi, joka nousee säännöllisen epäsäännöllisesti suosikkien sekaan. Taas hyvä, helppo ja täyttävä arkiruoka, joka sopii mun mielestä mainiosti syksyn ja talven tuhdimmalle ruokalistalle.

    3. Uusintana tajuton kesäkurpitsavuoka

    Syyskuun kakkonen, lokakuun kolmonen! Viime kuussa mietin, jotta jaksaako tämä kesältä kuulostava kurpitsavuoka enää lokakuussa kivuta listalle. Ja jaksoihan se! Aika kivastikin – pronssisijalle. Noh, tämähän on taas taattua arkiruokaa, joten mikäs siinä. Vaikka itse kaipailen jo vähän raskaampaa lapattavaa lautaselle.

    2. Intialainen voikana

    Vain vartin kanawokki vaihtui lokakuussa mureaan voikanaan! Murean lisäksi aivan supermaukas, mausteinen voikana teki jälleen paluun listalle. Täydellistä! Tämä, jos jokin sopii tällä hetkellä vallitseviin olosuhteisiin! #comfortfood

    1. Aasialainen kookoskanakeitto

    Ykkössijalle ei majaile yllätys vaan tuttu juttu puolentoista vuoden takaa. Rakas kookos-kanakeitto, sinuun voi aina luottaa… ;)

    Sellaista settiä lokakuussa. Mielenkiinnolla odottelen, mitä marraskuu tuo kuluessaan. Toivottavasti monta uutta, maukasta ruokaohjetta! #laiskaemäntä

    Mehevää ja maukasta marraskuuta Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Syyskuun suosituimmat reseptit

    Syyskuun suosituimmat reseptit

    Syyskuu sujahti taas jonnekin ennen kuin ehti kattia kahtoa! Jos aiemmin päivät tuntuivat vain vilahtavan ohi silmien, niin nyt näyttää kuukausien kohdalla käyvän samoin. Seuraavaksi selataan kai jo vuosia samaan tahtiin kuin iltapäivälehtien sisällöttömiä sivuja. Joku sanoo sitä vanhenemiseksi. En tunnusta.

    Vaikka vallalla olevan gregoriaanisen kalenterin mukaan toinen syyskuukausi on jo täydessä vauhdissa, niin sisäinen kalenterini ei ole ollenkaan samaa mieltä. Tunnen edelleen eläväni vahvasti syyskuuta, syyskuussa. Ehkä lomailu vei henkilökohtaisesta kalenteristani muutaman viikon. Tai ehkä yritän vaan parhaani mukaan vältellä kohta ovella kolkuttelevaa talvea…

    Niin tai näin, ei kai tässä auta muu kuin mennä muiden mukana eteenpäin kuin siili lehtikasassa. Vaikka olenkin muinaisia Suurlähettiläitä vapaasti mukaillen sitä mieltä, että joku voisi kellot seisauttaa, ja ajan pysäyttää, kun maailmaa lainaa kaikkein parastaan…

    Myös Paleokeittiössä syyskuu jatkuu sikäli, että luonnoksissa odottelee vielä jokunen viime kuun puolella aloitettu postaus. Yritetään nyt kuitenkin pysyä muiden tahdissa ja tehdään tähän väliin pikainen välitilinpäätös syyskuun suosituimpien reseptien muodossa.

    Uusia reseptejä tuli syyskuussa tehtailtua tavallista vähemmän. Ilokseni sentään yksi niistä nousi viiden katsotuimman kaartiin. Mikä, missä?! Check out! Itse reseptit löytyvät jälleen otsikoita klikkaamalla.

    5. Uusintana parhaimmat paleobrowniet suklaakuorrutteella

    Look who`s back! Suklaiset paleobrowniethan ne täältä löytyvät. Aina yhtä hyvää! Myös helppo herkku piristämään ja lämmittämään syksyn vauhdilla pimeneviä ja koko ajan koleammaksi käyviä iltoja. Ehkä kylkeen vielä tilkka jotain punaista ;)

    4. Paleokeittiön omppupiirakka

    Nelosena listan toinen makea, jonka nousua osasin vähän odottaakin. Tässä on elelty omenoiden kulta-aikaa ja mikäs sen parempi tapa tarjota omppua kuin tehdä siitä gluteenitonta ja maidotonta terveyspiirakkaa.

    3. Vartin kermainen kanawokki

    Kaiken keskellä kolmossijaa koristaa jo mainitsemani uusi resepti viime kuulta eli aasialaisvivahteinen, vain vartissa valmistuva kanawokki. Erittäin passeli ja maistuva arkiruoka syntyy helposti silloinkin kun on ”vähän kiirettä”. Kompromisseilla.

    2. Uusintana tajuton kesäkurpitsavuoka

    Edellisen kuun ykkönen, syyskuun kakkonen! Helppoa ja maistuvaa arkiruokaa tämäkin kesäkurpitsainen uuniruoka. Kesäkurpitsan aika alkaa olla mun mielestä jo ohitse, mutta mites muiden mielestä? Vieläkö lokakuussa jaksaa tämä Paleokeittiön kestosuosikki kivuta listoille? We`ll see! Itse povasin putoamista jo tälle kierrokselle, mutta yleisö oli asiasta eri mieltä.

    1. Aasialainen kookoskanakeitto

    Ykköspaikka meni taas syyskuussa vanhaan, tuttuun osoitteeseen. Ei vaikuta vuodenajat tai taloussuhdanteet, aasialainen kookoskanakeitto se on ja pysyy listalla aina vaan!

    Loistavaa lokakuuta Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön viimeinen kaaliviikko

    Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön viimeinen kaaliviikko

    Hei hou, elokuun loppu häämöttää parin päivän päässä ja elokuun mennessä on aika sanoa jäähyväiset myös kaaliviikoille. Mutta ei ihan vielä! Uusiakin kaalireseptejä oli tarkoitus kaaliviikoille kyhätä, mutta kun on nyt ollut vähän kaikenlaista, you know… =D

    Viikonloppuna sain kuitenkin jotain uutta kaalista aikaiseksi. Postausta pukkaa vielä myöhemmin tällä viikolla. Mukana myös vuohenjuusto, joten vuohenjuustodiggarit hoi, pysykääs kanavalla! ;)

    Mutta nyt, vielä kerran KAALI! Tai kuusi kertaa kaali ;) Ohjeisiin otsakkeiden kautta.

    Kolmen kaalin syyssalaatti

    https://c2.staticflickr.com/6/5836/22383730660_956614b0a2_b.jpg

    Kolme kaalia yhdellä iskulla! Tämä on varmasti kaikkien kaalifanien unelma. Ja toisaalta aika hyvä juttu myös niille, joille kaali ei oikein uppoa. Koska kolmen kaalin syyssalaatin myötä ei tule vedeltyä pelkkää parsakaalia paljaaltaan vaan siinä samassa, ja ihan ohi mennen suuhun sujahtavat myös lehti- ja ruusukaali. Kätsyä!

    Lehtikaali-pekonikeitto on luolamiehen hernesoppaa

    https://farm8.staticflickr.com/7284/16523620206_80eef2ac4b_b.jpg

    Yllätys oli iloinen, kun kauhaisin tätä herneetöntä keittoa ja jostain mielen sopukoista nousi muistikuva, että hei, tältähän se maistui! Hernekeitto! Jos mielesi tekee siis hernekeittoa, mutta paleopipoa kiristää tai vatsa pistää kaikin mahdollisin keinoin hanttiin, niin suosittelen kokeilemaan hyvää ja helppoa lehtikaali-pekonikeittoa

    Tahmainen ruusukaali-pekonipannu

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2014/11/pa183673.jpg?w=840

    Ruusukaali-pekonipannu! Niin yksinkertaista ja niin hyvää! Tahmaista ja makeaa, sellaisenaan tai lisukkeeksi. Kelpaa luolaäijillekin ;)

    Äijämäinen punakaalisalaatti

    https://farm3.staticflickr.com/2949/15162266058_17b64ec552_b.jpg

    Syksy! Punakaali! Dude food! Ja kauden kasvikset. Näistä on tämä kattaus koottu. Äijäruoka on syksyllä parhaimmillaan. Siitä saa mukavasti energiaa päivän puuhiin. Kohtuullisen vähällä vaivalla.

    Paleoystävällinen kukkakaalipizza

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2014/11/pb244236.jpg?w=840

    Ilouutinen kaikille ravintovalmennettaville, joiden ensimmäinen kysymys on ollut erittäin huolestunut, jopa kauhunsekainen kiljahdus ”Enkö mä saa ENÄÄ KOSKAAN syödä PIZZAA?!”. Tässäpä on oiva vaihtoehto pizzanpitäjille, jotka eivät halua kuormittaa kehoa gluteenilla. Kyseessä on siis gluteeniton ja sokeriton, mutta ei täysin juustoton, kananmunaton tai kasvikseton pizza.

    Toscanalainen jauheliha-kasviskeitto

    https://farm8.staticflickr.com/7422/13389663515_8fd1f52074_o.jpg

    Kuluneiden kahden viikon aikana olen viettänyt useita pieniä hetkiä Toscanan auringon alla. Fyysisesti olen kyllä ollut Suomessa, mutta näille pienille mielikuvareissuille olen matkannut lautasen kautta. Törmäsin marketissa mustakaaliin. Tuohon tummaan kaunottareen, johon olen tutustunut jenkki- ja aussisivustoilla, ja josta olen uneksinut jo pitkään. Siinä se nökötti nenän alla, joten ei muuta kuin pari pakettia kainaloon ja ribollitan kaltaisen keiton valmistuspuuhiin!

    Kivaa vikaa kaaliviikkoa Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön kaaliviikot jatkuvat

    Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön kaaliviikot jatkuvat

    Tervetuloa Paleokeittiön toiselle kaaliviikolle! Jos ensimmäinen meni ohitse, niin täältähän ne löytyvät, kuusi monenmoista ja maukasta kaalireseptiä.

    Ja kaalien kaluaminen sen kun jatkuu! Elokuun loppuun saakka =)

    Ennen kaaleihin kapsahtamista muistuttaisin vielä Paleokaupan elonkorjuukamppiksesta. Sieltä löytyvät nyt sekä Soppa&Salaatit että TehoPaleo -reseptit loppukesän alennettuun hintaan. Osa tämän postauksen resepteistä löytyy myös TehoPaleo -reseptivihkosesta, joten jos ohjeet eivät aukene, niin nokka kohti Paleokauppaa!

    Resepteihin jälleen otsakkeita klik klik klikkaamalla.

    Mausteinen kukkakaalisosekeitto

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2015/09/p8292316-001.jpg

    Kauniin keltaiseen kukkakaalisosekeittoon väriä ja makua antavat kukkakaalien paahtaminen sekä eksoottiset mausteet. Valmistaminen on superhelppoa, vaikka aikaa kuluukin vähän varttia pidempään kukkakaalien tienatessa dalmatialaiset täplänsä.

    Lehtikaalisipsit leffailtaan

    http://farm3.staticflickr.com/2842/10924987755_aa9e82f40c_o.jpg

    Ensin niitä ihasteltiin aurinkoisen päivän valossa. Sitten ne pestiin, kuivattiin ja revittiin kappaleiksi. Jonka jälkeen ne valeltiin yltäpäältä kookosöljyssä. Ja taas ihasteltiin. Sitten ne leviteltiin uunipellille, maustettiin ja tuikattiin reiluksi 10 minuutiksi uuniin. Tämän jälkeen niiden annettiin rapsakoitua lautasella. Sitten purppuraisen punaisesta lehtikaalista valmistetut sipsit syötiin. The end of story.

    Kyssäpannua paleopöytään

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2014/10/pa113659.jpg

    Emännän ehdoton suosikkikaali on mehukas kyssäkaali! Kyseessä on kertakaikkisen mahtava ja monipuolinen kasvis! Parasta kyssäkaali on mun mielestä raakana; raasteena tai sopiviksi suupaloiksi pilkottuna . Niin rapsakkaa ja mehukasta vienolla kaalin maulla maustettuna. Ja tietysti mitä parhainta paleoruokaa! Oletko kokeillut?

    Eksoottisempi kaaliraastesalaatti (coleslaw)

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2015/09/p9132542.jpg

    Ajaton kaaliraastesalaatti eli tuttavallisemmin coleslaw on täällä taas! Tällä kertaa uudistuneena. Tämä värikäs päivitys vanhasta klassikosta osui ja upposi. Toimii mainiosti etenkin tähän aikaan vuodesta; on vähän enemmän lämpöä, väriä ja makua alkuperäiseen verrattuna. Ja vivahdus aina piristävää Aasiaa.

    Purple power -punakaalimehu

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2014/01/p1018319.jpg

    Purppuraisessa punakaalissa on jotain maagista. Eikä se maagisuus rajoitu vain visuaalisuuteen vaan koko kaali on taikuutta täynnä. Oletko samaa mieltä?

    Kaalikeittoa arkilautaselle

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2012/08/p7252501.jpg

    Uuuuh… kaali on aivan mahtava raaka-aine. Kypsänä ja kypsentämättömänä. Ja kaalilaatikko on comfort foodia parhaimmillaan. Laatikon päälle kokkasin keittoa. Melkein sama asia. Lisäliemellä. Ja melkein yhtä mahtavaa kuin laatikko.

    Maistuvia kaalikokkailuja kaikille!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön kaaliviikot alkaa (+ elonkorjuuALE!)

    Kaikkea kaalista! – Paleokeittiön kaaliviikot alkaa (+ elonkorjuuALE!)

    Vielä on kesää jäljellä! Kalenterin mukaan kyllä, mutta säiden puolesta sanoisin kesän 2016 olleen ja menneen. Vaikka olen yrittänyt pitää kesästä kiinni, niin kyllä mieli on jo vähitellen siirtynyt syksyn puolelle.

    Mietin kovasti teemaa elokuulle, enkä meinannut sitä millään keksiä, vaikka se nökötti nokan alla. KAALI! Tottakai KAALI! Kaaliahan minä alan pupeltamaan kun kesäiset salaatit alkavat kyllästyttämään. Joten kaalilla mennään elokuun loppuun saakka.

    Olen kaivellut Paleokeittiön ehtymättömiä arkistoja muistellakseni mitä kaikkea kaalista onkaan tullut tehtyä. Ja kaalireseptejä arkistossa riittää!

    Kaalihan on hyvä, edullinen ja monipuolinen kasvis, josta syntyy helposti niin maukkaita keittoja ja kevyitä salaatteja kuin ruokaisia uuni- ja pannuruokia, pikaisia pirtelöitä ja mehujakin.

    Ja kaalivalikoimaa piisaa tyyliin jokaiselle jotakin. On kukkakaalia, parsakaalia, keräkaalia, ruusukaalia, kyssäkaalia, lehtikaalia, mustakaalia jne. Kotimaisten kaalien sato alkaa satokausikalenterin mukaan olla monipuolisimmillaan jatkuen aina lokakuun loppuun saakka, joten eiköhän pistetä kaikenlaista kaalia pöytään!

    Paleokauppaan!

    Osa poimimistani kaaliresepteistä löytyy viime syksyn TehoPaleo -reseptivihkosesta. Siksi, ja koska näiden ohjeiden perään tasaisesti kysellään, olenkin palauttanut tämän ajankohtaisen reseptivihkosen paranneltuna versiona toistaiseksi Paleokauppaan. Uusiksi on mennyt kansi ja olen lisännyt vihkoseen myös tulostusystävälliset sivut.

    Käy poimimassa pois! Nyt edulliseen elonkorjuuhintaan!

    Myös Soppa&Salaatti -reseptit ovat alessa ennen kuin poistuvat myynnistä. Ja kaikkein halvimmalla pääset, kun poimit samaan koriin molemmat! Alta 40 senttiä resepti ja kahden + puolen viikon ateriasuunnitelmat kaupan päälle. Ei ollenkaan huono startti maistuvaan ja terveelliseen arkeen!

    No mutta, nyt tämän postauksen pääasiaan eli kaikenlaisiin kaaliresepteihin. Reseptit löytyvät otsaketta klikkaamalla.

    Lämmin lehtikaalisalaatti

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2015/10/p9282924.jpg?w=840

    Syksy tuli, salaatit meni! Ei välttämättä, sillä salaattia voi valmistaa aika helposti myös lämpimänä. Tämän syksyisen, lämpimän salaatin pääosassa keikkuu lehtikaali, jota täydentämässä muutama muu ajankohtainen ainesosa.

    Paistomakkaraa savuisella kaalipedillä

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2015/09/p9222765-001.jpg?w=840

    Tänään piti postailla jotain ihan muuta, mutta kun sain taiottua lautaselle tämän savuisen mausteisen kaalipaistoksen kera paistettujen makkarasiivujen, niin totesin, että olisi suorastaan rikollista pantata näin maistuvaa ja helppoa arkiruokaa arkistoissa yhtään pidempään. Tässä on nyt myös kasviksilla höystettyä ÄIJÄRUOKAA parhaimmillaan. Koska mukana makkara ja grilliruoista tuttu savuisuus.

    Eksoottinen kukkakaalirisotto

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2013/10/p9297320.jpg?w=840

    Hirmu pitkään on Paleokeittiön tehtävälistalla roikkunut kukkakaaliriisi. Ei roiku enää. Tai tavallaan joo, koska kukkakaaliriisi taipui melko mukavaan risottoon. Ihan loistava täyspaleoliittinen lisuke!

    Helppo parsakaali-pinaattisosekeitto

    https://farm1.staticflickr.com/615/20593671844_3f35a4cc16_b.jpg

    Viilenneiden säiden myötä on jälleen aika vaihtaa kylmät salaatit lämpimämpiin keitoksiin. Takana on kivasti lämmittävä Mausteinen kukkakaalisosekeitto ja nyt vuorossa tämä Thomas Rode Andersenin Functional training -kirjan inspiroima, helppo parsakaali-pinaattisosekeitto.

    Punainen kyssäkaalisalaatti

    Yotamin ohjetta mukaillen valmistui tuota pikaa rapsakka ja omalla tavalla raikas punainen kyssäkaalisalaatti. Kaveriksi lautaselle paistoin ihan yhtä nopeasti mausteiset merquez -viipaleet. Ei siis mikään ihme, että makeat punajuuri ja omena maistuivat rinnalla raikkaalle. Ihan loistava makupari!

    Kelpo kaalilaatikko

    https://paleokeittio.fi/wp-content/uploads/2015/08/p8031578-002.jpg?w=840

    Kaalilaatikko – niin tavallista, vähän väritöntä, mutta niin hyvää! Etenkin juuri nyt pehmeästä varhaiskaalista valmistettuna. Tämä on nähty Paleokeittiössä aiemminkin, mutta kyllähän kaalilaatikko yhden noston kerran parissa kolmessa vuodessa vähintään ansaitsee!

    Kivoja kaaliviikkoja Sinullekin!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Marraskuun suosituimmat

    Marraskuun suosituimmat

    Ja niin joutui joulukuu jälleen pohjolaan ja masentava marraskuu jäi jonnekin unholaan. Itse asiassa marraskuu tuntui vilahtavan ohitse aika nopsaan. Jos vanhat merkit paikkansa pitävät, niin joulukuussa ei ehdi edes tonttua sanoa ennen kuin jo juhlistetaan uutta vuotta. No mutta, pieni katsaus vielä Paleokeittiön marraskuuhun =)

    Menneen kuun suurin uutinen Paleokeittiössä oli ehdottomasti uuden TehoPaleo -reseptivihkosen julkaisu. Vaikka menekki yllätti emännän, niin vielä on muutama e-kirjanen varastossa ;) Tähän aikaan vuodesta tahtovat  joulureseptit ajaa paleo-ohjeiden ohitse, mutta hei, kuten jo totesin, niin jouluherkut on syöty ihan justiinsa ja paluu (tai startti) parempien valintojen pariin odottaa ihan nurkan takana. Ehkä kannattaa olla kaukaa viisas ja tilata omat paleoreseptit jo nyt?

    Alla muutama facesta poimittu Sanna Maaritin kommentti aiheeseen liittyen. (Reseptipostauksiin kommentteja klikkaamalla!)

    Simppeli aasialainen lihasoppa

    Mausteinen kukkakaalisosekeitto

    Paistomakkaraa savuisella kaalipedilla

    No mutta, takaisin postauksen pääaiheeseen eli marraskuun Top Vitoseen! Mitkä olivat Paleokeittiön suosituimmat reseptit marraskuussa 2015?

    Tällä kertaa mukana on vähän uusinta uutta, muutama kestosuosikki sekä yksi vanha nousija. Kokonaisuudessaan viiden parhaimman lista näyttää syys- ja lokakuuhun verrattuna kohtuullisen uudelta. Ja suklaakakkumaiselta ;). Tarkemmin resepteihin pääsee jälleen käsiksi klikkaamalla annoskuvia alla.


    Uunibataatit nyhtökanatäytteellä_opt

    5. Uunibataatit nyhtökanatäytteellä

    Listan viimeiseltä eli vitossijalta löytyy uutukainen TehoPaleo -resepteistä. Lempeästi kypsennettyä uunibataattia ja mausteista nyhtökanaa. Aika takuuvarmasti maistuvaa settiä ja aika arkistakin, vaikka kypsentäminen sen parisen tuntia ottaakin. Kypsennysajasta huolimatta aivan superhelppoa ja hyvää perusruokaa!

    Parhaimmat paleobrowniet_opt

    4. Parhaimmat paleobrowniet suklaakuorrutteella (+ paleomuru)

    Suklaakakkuosaston korkkaa uusintapostaus Paleokeittiön kaikkien aikojen suosituimmasta herkusta eli bataattibrowniet uudella suklaakuorrutteella ja jouluisella vivahteella. Aina yhtä hyvä ja varma herkku, joka ehti vain yhdessä päivässä kiilata koko marraskuun neljänneksi suosituimmaksi reseptiksi. Yllätti! Tai ei oikeastaan. Sopii myös pullanpupeltajille!

    Lusikoitava suklaakakkunen_opt

    3. Lusikoitava suklaakakkunen ja paleoliittinen mokkakastike

    Kolmossijalla jatkuu suklaakakkujen voittoisa marraskuu! Eikä ihme, jouduinhan itsekin tekemään marraskuussa pienen ryhtiliikkeen ja vaihtamaan suklaan pupeltamisen ravinteikkaiden mehujen litkimiseen. Tämä projekti on muuten edelleen voimissaan ja voi hyvin =). Matskua tulossa! Mutta jos ja kun yllättävä suklaahimo iskee, niin helpotusta voi hakea pikaisesti tästä viiden minsan lusikoitavasta suklaakakkusesta. Luksusversioon voi vielä aika nopsaan hämmennellä paleoliittiset mokkakastikkeet päälle.

    Fudgemainen suklaakakku_opt

    2. Fudgemainen suklaakakku

    Marraskuun Top Femman kolmas suklaakakku löytyy sijalta kaksi. Fudgemainen suklaakakku ei aivan yllä Parhaiden paleobrownieiden tasolle, mutta kyllä tämäkin yksi Paleokeittiön suosituimmista resepteistä kautta aikojen on. Eikä syyttä suotta! Joskus täyteläistä ja syntisen suklaista kakkupalaa vaan tarvitaan, jotta elämä näyttää valoisammalta =)

    Aasialainen kookos-kanakeitto_opt

    1. Aasialainen kookos-kanakeitto

    Viime kuun ykkönen ei liene kellekään yllätys! Täällä se taas on, kuten on ollut joka kuukausi niin kauan kuin olen näitä kuukauden parhaita blogipostauksiin koonnut. Jep jep, vanha tuttu Aasialainen kookos-kanakeittohan se täällä taas paistattelee ensimmäisellä sijalla. Lienee sekin paikkansa ansainnut, ja olen kuitenkin äärettömän iloinen, että ykkössijaa pitää hyvä ruoka, eikä hyvä herkku ;)


    Lopuksi vielä pari joulukuun juttua. Joulukalenteria en tänä vuonna ehtinyt/jaksanut/viitsinyt väsätä, mutta joulutunnelmaan pääsee oikein mainiosti kurkistamalla viime vuotisen, mutta aina ajankohtaisen Paleokalenterin luukkuihin. Vaikka ihan vaan kertauksen vuoksi ;)

    Ja Paleokaupasta voi omaan joulukonttiin käydä poimimassa jo postauksen alkuun mainitsemani TehoPaleo -reseptivihkoset yks ja kaks.

    Jos mehustaminen laatulaitteella kiinnostaa, niin voin lämpimästi parin vuoden omakohtaisella kokemuksella suositella 21.12.15 saakka kamppiksessa olevaa Hurmuria, joka on muuten olennainen osa myös #juosateenkaari #kaamoksenkaatoon #mehuviikot -kamppista. Hurmurista voi halutessa lukea yksityiskohtaisemmin ja laajemmin täältä. Ja kyllä, onhan se hintava, mutta edelleen olen sitä mieltä, että jokaisen euron väärtti! Vaikka hankintahinta saattaa hiukan kirpaista, niin maksaa kyllä käytössä itsensä takaisin mm. rutistamalla enemmän mehua ja vähemmän jätettä kuin linkoamiseen perustuvat mallit.

    Paleokauppa

    Emäntä toivottaa herkullista ja sopivan joutilasta joulukuuta Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Lokakuun suosituimmat

    Lokakuun suosituimmat

    Lokakuu liukeni liukkaasti ja mun ajanlaskussa viimeinen syyskuukausi, usein vähän masentavakin marraskuu pyörähti käyntiin tällä kertaa ihanan aurinkoisissa merkeissä. On taas aika summata Paleokeittiön mennyt kuukausi yhteen viiden suosituimman reseptin osalta.

    Lokakuun suosituimmat | paleokeittio.fi

    Lokakuu oli Paleokeittiössä aiempiin verrattuna sikäli hieman poikkeuksellinen kuukausi, että postaukset keskittyivät ensi viikolla julkaistavan TehoPaleo -reseptivihkosen ruokaohjeisiin, joita pääsee kurkkimaan vain lunastamalla Paleokaupasta nk. ennakkokatseluoikeuden. Marraskuun pari ensimmäistä viikkoa sujunevat vielä samoissa merkeissä. Kokkausten osalta olen paria keitosta vailla valmis, mutta ennakkoreseptejä riittää vielä postattavaksi.

    Jokunen on ollut hieman harmissaan näistä maksullisista resepteistä, jonka tiimoilta jo facebookissa hieman avauduinkin. Mutta avaudunpa vielä hieman lisää blogin kannalta katsottuna.

    Tein päätöksen maksullisten ennakkoreseptien julkaisusta parista eri syystä. Ensinnäkin koko TehoPaleo -projekti viivästyi kutakuinkin kuukaudella, koska emäntä sattui imuroimaan itseensä kaikki mahdolliset flunssapöpöt aina keuhkoputkentulehdusta ja angiinaa sekä näihin liittyvää kuumeilua myöten. Ohjeissa on mukana paljon erityisesti syksyyn sopivia reseptejä, joten halusin ennakkoreseptien myötä tarjota halukkaille mahdollisuuden päästä heti kokeilemaan paleoliittisia sesongin herkkuja, jotka muutoin olisivat olleet käytettävissä vasta ensi viikolla.

    Toisekseen tällaisen reseptivihkosen tuottaminen on ihan täysipäiväistä työtä, jolle olenkin omistanut täysin viimeiset viitisen viikkoa. Ja itse asiassa olen aika ylpeä itsestäni, koska olen pystynyt tuottamaan näinkin lyhyessä ajassa vajaat 30 täysin uutta ja Paleokeittiössä ennennäkemätöntä reseptiä! Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että samanaikaisesti olisi ollut täysin mahdotonta tuottaa materiaalia vielä blogiinkin eli Paleokeittiö olisi ollut ainakin kuukauden ajan täysin kuollut. Dead. Död. Toivon, että näistä TehoPaleo -reseptipostauksista on kuitenkin ollut iloa ja hyötyä niillekin, jotka eivät ole reseptivihkosta lunastaneet; ainakin inspiraatiota omaan keittiöön ja vinkkejä viikon ruokailuihin =)

    Noh, se siitä ja postauksen pääaiheeseen! Mitkä olivatkaan Paleokeittiön viisi suosituinta reseptiä lokakuussa 2015? Mukana roikkuu edelleen pari kestosuosikkia, mutta on todella ilahduttavaa nähdä joukossa myös muutamat uudet TehoPaleo -reseptit =) (resepteihin kuvaa klikkaamalla)

    5. Kuuma kurpitsakeitto

    Kuuma kurpitsakeitto pompsahti listoille jostain arkiston syövereistä ja on kyllä paikkansa kärkiviisikossa ansainnut. Onhan nyt kurpitsa-aika kuumimmillaan ja saattaapi halloweenillakin olla jokin osuus asiaan. Eikä keittokaan ole yhtään hullumpaa! ;)

    4. Tajuton kesäkurpitsavuoka

    Tajuton kesäkurpitsavuoka on TopVitosen vanha veijari. Pudotusta tuli lokakuussa pari pykälää syyskuuhun verrattuna, mutta täällä ollaan mukana geimeissä edelleen. Kesäkurpitsan parhain satokausi alkaa olla menneen alkusyksyn lehtiä, joten saapi nähdä, kuinka marraskuussa käy; pysyykö suosikki edelleen listoilla?

    3. Paleoliittinen uunipannari ja kanelinen omenahilloke

    Uunipannari kanelisella omenahillokkeella on tuore TehoPaleo -resepti viime kuulta. Jotenkin osasinkin odottaa sen kipuamista parhaimmistoon. Onhan pannukakku houkutteleva vaihtoehto ja terveellisemmät herkkureseptit saavat aina isosti huomiota osakseen. I wonder why… well, not really! ;)

    2. Suklainen puurokulho

    Myös Suklainen puurokulho on viime kuun uusia reseptejä, TehoPaleota sekin. Suklaapuuro on kyllä emännänkin mielestä ehdottomasti kakkossijansa ansainnut! On kyllä niin herkullista, että mannapuurot alta pois! Pehmeä puuro yhdistettynä suklaiseen makuun ei kai voi muuta ollakaan kuin herkkua. Aivan mainio aamiainen pyhään ja arkeen. Arkeen sopii hyvin pelkistetympikin puuroversio. Pyhäpäiviin hieman pimppausta ja luksuspuurolla vapaapäivän vietto alkaa arvoisellaan tavalla. Luksusversion paleoliittinen suklaakastike odottaa vielä julkaisua erään toisen helpon herkun yhteydessä. Ja se tulee nyt sitten olemaan kaikkien Paleokeittiössä kävijöiden käytössä =)

    Aasialainen kookos-kanakeitto_opt

    1. Aasialainen kookos-kanakeitto

    Ja kukas se taas täällä ykkössijalla nököttää? No se sama aasialainen tyyppi, joka viihtyy kärkisijoilla kuukaudesta toiseen ja taitaa olla jo Paleokeittiön kaikkien aikojen suosituin resepti. Heti Parhaimpien paleobrownieiden jälkeen. Joista on muuten suunnitteilla hiukan hiottua uusintapostausta ;)


     

    Loppuun vielä pieni ilmoitusluonteinen asia TehoPaleo -ennakkoresepteistä kiinnostuneille! Ennakkoreseptipaketti on saatavissa Paleokaupasta edulliseen 9,90 €:n hintaan vielä tämän arkiviikon ajan eli tuote poistuu myynnistä perjantaina 6.11. ja korvautuu sitten jossain sopivassa välissä valmiilla reseptivihkosella, jossa on kaikki syyskauden TehoPaleo -reseptit yksissä ja samoissa kansissa (hintaan 11,90 €). Myös pakettitarjous on edelleen voimassa eli heittämällä peliin vain femman enemmän saat omaksesi myös vuoden ensimmäisen TehoPaleo -reseptivihkosen pdf-muodossa suoraan sähköpostiisi toimitettuna. Hyödynnä hyvä tarjous! =)

    Paleokauppa

    Mainiota marraskuuta Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

  • Syyskuun suosituimmat

    Syyskuun suosituimmat

    Hups vaan, ja sinne sujahti syyskuu! En oikein tiedä minne, mutta nopsaan se meni ja tänään eletään jo toista syyskuukautta eli lokakuun ensimmäistä päivää. Tervetuloa vaan uusi kuukausi, mutta eiköhän vilkaista vielä vähän menneeseen.

    Syyskuun suosituimmat | paleokeittio.fi

    Olen aiemmin postaillut näitä edellisen kuukauden suosituimpia lähinnä Paleokeittiön facebook -sivulle, mutta josko nyt yrittäisi emäntä ryhdistäytyä ja tehdä menneestä kuusta yhteenvetoa myös tänne blogin puolelle. Edellisen kuun suosituimmat reseptit linkkeineen löytyvät satunnaisjärjestyksessä edelleen etusivulta, mutta nyt myös omasta postauksesta. Ainakin tällä kertaa ;)

    Asiaan! Mitkä olivatkaan Paleokeittiön viisi suosituinta reseptiä syyskuussa 2015? Mukana on niin tulokasta kuin vanhaa kestosuosikkiakin. Mutta myös melkoinen ylläri! Jotain, jota en ajatellut näkeväni suosituimpien listalla syyskuussa. Aloitetaan alapäästä eli sijalta viisi. Ja sieltä löytyy… (resepteihin kuvaa klikkaamalla)

    Paleokeittiön omppupiirakka_opt

    5. Paleokeittiön omppupiirakka

    Omenapiirakka syyskuun suosituimmissa ei liene kenellekään yllätys, joten täällä se on! Tämä omppupiirakka on muuten saanut kivasti positiivista palautetta eli jos et ole vielä testannut, niin ehkä pitäisi ;)

    Vihreää ja voita_opt

    4. Vihreää ja voita

    Yllätys, yllätys! Nelossijalta tosiaan löytyy keväisesti parsaa, uppomunaa, haudutettua mustakaalia ja bearnaisekastiketta. Enpä olisi ihan heti osannut veikata tätä annosta syyskuun topfemmaan, mutta jostain syystä näin kävi. Tietysti uppomunathan sopivat syksyyn siinä missä kevääseen, mutta kyllähän tässä jo melkein aloin kasvatella rairuohoa ja laittaa pääsiäistipuja paikoilleen.

    Syksyinen puolukka-kinuskipiirakka_opt

    3. Syksyinen puolukka-kinuskipiirakka

    Puolukka-kinuskipiirakka on ainoa uusi, syyskuussa julkaistu resepti, joka ylsi topvitoseen. Ja se on kyllä kolmospaikkansa kauden hyvänä herkkuna ansainnut. Emäntä tykkäsi kovasti happaman ja makean liitosta, joten kiva, että siitä on muutamassa viikossa ehtinyt pitää parituhatta muutakin =)

    Tajuton kesäkurpitsavuoka_opt

    2. Tajuton kesäkurpitsavuoka

    Parin vuoden takainen Tajuton kesäkurpitsavuoka pomppii topvitosessa säännöllisen epäsäännöllisesti ollen yksi Paleokeittiön kaikkien aikojen kymmenestä suosituimmasta ruokaohjeesta. Ja mikäs siinä, helppoa ja hyvää kauden arkiruokaa!

    Aasialainen kookos-kanakeitto_opt

    1. Aasialainen kookos-kanakeitto

    Syyskuun ensimmäisen sijan nappasi kestosuosikki Aasialainen kookos-kanakeitto, joka viihtyy topfemmassa aina vaan, kuukausi toisensa jälkeen. Keitto on toki maukas, mutta ehkä hieman yllättävää on, että se on näinkin suosittu melko pitkästä ja aika eksoottisesta raaka-ainelistasta huolimatta. Mutta hienoa, että suomalaisille maistuvat myös vähän työläämmät vieraan maan maut eikä pelkkä mummon muusi ja lihapullat ;)


     

    Sellainen oli Paleokeittiön syyskuu! Lokakuussa jatketaan aika pitkälti TehoPaleo -reseptien parissa. Paljon on jo valmiiksi kokkailtu, mutta vielä riittää työmaata tämän projektin osalta. Tavoitteena on kuitenkin saada reseptivihkonen kokonaisuudessaan julkaisukuntoon tässä kuussa. Ja saankin, ellei elämä tarjoile mitään kovin yllättävää ;).

    Jos haluat kurkkia uuden TehoPaleo -reseptivihkosen ohjeita jo ennakkoon, niin käy lunastamassa katselu- ja latausoikeus Paleokaupasta. Samaan ostoskoriin kannattaa laittaa edulliseen pakettihintaan myös kaikkien aikojen ensimmäinen eli viime kevät-talven valmennusta varten koottu TP-reseptivihkonen. Siis jos sulla ei sitä vielä ole ;)

    Paleokauppa

    Reipasta lokakuuta Sinulle!

    Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa